Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

AnnaSiПоваренок 5 уровня

29 мая 2013, 12:06
18783

Энчилада с говядиной и грибами

И Домашняя тортилья. Очень вкусное, сочное блюдо мексиканской кухни. Ничего сложного, а как будут довольны ваши близкие!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Мексиканская

Ингредиенты для «Энчилада с говядиной и грибами»:

Мука пшеничная / Мука — 150 г
Масло сливочное — 35 г
Вода (теплая) — 70 мл
Фарш мясной (говядина) — 200 г
Грибы (шампиньоны) — 2 шт
Лук репчатый (крупный) — 1/2 шт
Соус (томатный, у меня томатное пюре) — 200 мл
Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
Зира (кумин) — 0,5 ч. л.
Соль
Табаско (по желанию)
Сыр твердый (тертый)
Перец черный
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1090.7 ккал	белки 17 г	жиры 35.2 г	углеводы 122.1 г
Порции
ккал 545.4 ккал	белки 8.5 г	жиры 17.6 г	углеводы 61.1 г
100 г блюда
ккал 184.9 ккал	белки 2.9 г	жиры 6 г	углеводы 20.7 г

Рецепт «Энчилада с говядиной и грибами»:

Муку перетереть пальцами с холодным сливочным маслом, нарезанным кусочками.
Постепенно добавляя теплую воду, замесить эластичное тесто. Воды может понадобиться немного больше или меньше.
Тесто разделить на четыре части, каждую раскатать тонко в лепешку.
Каждую лепешку обжарить с двух сторон на сухой сковороде на среднем огне. Внимание, они жарятся очень быстро, буквально 1-2 минуты. Не передержите, они должны быть слегка золотистыми. Готовые лепешки складывать во влажное полотенце, для сохранения мягкости.
В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить до золотистого цвета лук.
Добавить фарш, нарезанные грибы, соль, перец, паприку и зиру. Если любите остренькое, можно еще добавить и капельку табаско. Все хорошо перемешать.
Добавить 100 мл томатного соуса и немного воды, перемешать, убавить огонь и тушить под крышкой 20 минут.
Начинка у меня получился слегка жидкой, я ее не много процедила, бульон сохранила. Начинку выкладываем на лепешку, лепешку заворачиваем рулетом.
На дно формы для выпекания налить немного томатного соуса, сверху положить рулетики, остаток томатного соуса смешать с бульоном и залить все этой смесью. Присыпать по вкусу тертым сыром. Запекать 15-20 минут в заранее разогретой до 200 гр. духовке.

Табаско я не добавляла, получилось в меру пряное блюдо. Муж оценил как "супер вкусно!"

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: томатный пряный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/75409/]Энчилада с говядиной и грибами[/url]
[url=/recipes/show/75409/][img]/data/cache/2013may/29/37/164779_72484-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
И Домашняя тортилья. Очень вкусное, сочное блюдо мексиканской кухни. Ничего сложного, а как будут довольны ваши близкие!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Вода, Фарш мясной, Грибы, Лук репчатый, Соус, Паприка сладкая, Зира, Соль, Табаско, Сыр твердый, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: второе, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Энчилада с говядиной и грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/29/37/164779_72484-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Энчилада с говядиной и грибами" title="Рецепт: Энчилада с говядиной и грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">И Домашняя тортилья. Очень вкусное, сочное блюдо мексиканской кухни. Ничего сложного, а как будут довольны ваши близкие!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Энчилада с говядиной и грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1788">Табаско</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/75409/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Энчилада с говядиной и грибами

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Энчилада с говядиной и грибами»:

Мука пшеничная Масло сливочное Вода Фарш мясной Грибы Лук репчатый Соус Паприка сладкая Зира Соль Табаско Сыр твердый Перец черный Масло растительное

Тэги: второе, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

333

Энчилада с говядиной и грибами

125
333
15857

223

Попробуйте приготовить вместе

2001

Фотографии «Энчилада с говядиной и грибами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

17 августа 2016 года Бэбита #

[+5]

Анечка, спасибо за рецепт энчилады! Вкуснейшая начинка и отменные лепешки - красота !!!

3 марта 2016 года LorochkaT #

[+5]

Вкусно! Замечательное блюдо получилось.Спасибо.Анюта,подробности здесь..http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353&p=297153#p297153

15 января 2014 года tamara2333 #

[+5]

Замечательное блюдо, уже несколько раз готовила по вашему рецепту. Вам большое спасибо за рецепт!

17 января 2014 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие! Очень рада, что рецепт у Вас прижился, сама его люблю!

16 ноября 2013 года mariana82 #

16 июня 2013 года Изобелла #

Безумно красиво!

16 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Настенька!

13 июня 2013 года tamara2333 #

Спасибо за рецепт, блюдо всем очень понравилось!

10 июня 2013 года G_O #

12 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

7 июня 2013 года ВиДиНа #

Спасибо огромное за рецепт! Пришлось готовить несколько дней подряд ))), т.к. очень всем понравилось. Когда готовила первый раз, забыла обжарить тесто, но это не испортило блюдо. Дети сказали, что это лазанья.)))

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Ухты, какие хорошие и приятные новости!

Спасибо за комментарий! Очень рада, что рецепт у Вас прижился

пы.сы. Надо будет и мне эту "лазанью" попробовать

7 июня 2013 года natimikadze #

[+5]

Aнют, вчера приготовила, обалденно вкусно

! И готовится очень легко и быстро!

Mой муж тоже в восторге

. Tак что cпасибо тебе, дорогая, за такой вкусный рецепт!

7 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Натиа, спасибо большое за красивое фото! Порадовала меня!

У тебя прям корочка такая аппетитная получилась! Очень довольна, что вам все понравилось

8 июня 2013 года natimikadze #

2 июня 2013 года barska #

Судя по бутЫлЬочке вина, ужин удался на славу

2 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Ужин был на славу, а бутылочку еще храним "для случая"

2 июня 2013 года barska #

Ань, я тебя приглашаю в Леголанд в середине августа, вроде бы приграничный.... приедешь на стрелку?

2 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Нин, а в каком городе? Что-то гугл мне выдал в центре Германии...

2 июня 2013 года barska #

89312 G"unzburg, 89312 Гюнцбург, это другая часть Германии-Фр., кот. к нам поближе

2 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Ага, далекова-то нам, 300 км

Вот так всегда

Наврядли получиться

2 июня 2013 года barska #

нам тоже почти 200

2 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

3 июня 2013 года barska #

их не стороят на каждом шагу, это дааа

3 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

А чего именно туда? Настя очень хочет?

3 июня 2013 года barska #

в Диснейлэнде мы уже были 2 года тому назад, Плэймобил - для деток, совсем рядом... Европа парк- для больших и бесстрашных, мы туда ещё не доросли, а вот Лего- что-то посередине + ещё мосвичи туда едут, мы предварительно "стягиваем" желающих, если таковые найдутся....

3 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Прикольно

в Европарке есть и для маленьких актракционны, специально узнавала, потому что муж хочет меня туда свозить, а я боюс

4 июня 2013 года barska #

Не бойся! Он тебя на дет.карусели посадит, с лошадками...

2 июня 2013 года natimikadze #

Aнют, обязательно приготовлю

как аппетитноooo

2 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Натиа! Готовь с удовольствием!

30 мая 2013 года Бэбита #

Аннушка, очередной супер вкусный рецепт, сделанный с любовью!

30 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Танюша, благодарю!

Конечно же, с любовью

30 мая 2013 года Кесяба #

Анечка!сегодня приготовила без грибов(сын не любит),но с табаско(сын любит).как на вкус не знаю,говорят вкусно!!!

сынуля с друзьями схавали на ура!в следующий раз сфоткаю и попробую,если успею

.спасибо за рецепт!

30 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Светочка, спасибо за приятную новость! Очень рада, что твоему сыну и друзьям понравилось!

Как так не попробовать...я всегда успеваю на пробу

30 мая 2013 года Кесяба #

четыре 18-летних качка

,да после экзамена

.только из духовки и на стол,я уж и не претендовала

30 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

ааа тогда понятно!!!

30 мая 2013 года diana1616 #

Аня, здорово!

Надо обязательно приготовить!

30 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Светочка, спасибо огромное! Пользуйся на здоровье!

30 мая 2013 года Sugar #

Ну еще бы не вкусно! Super bon! Mmmm

30 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

именно так и сказал! Спасибо, Олечка!

29 мая 2013 года TatyankaC #

Анечка,как же вкусно и красиво!и дочь у меня давненько просто что-нибудь этакое..а тут-так все просто,наверное,решусь!

30 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Танечка, спасибо большое!

Желаю удачи в приготовлении!

Надеюсь, вам понравится!

30 мая 2013 года TatyankaC #

Спасибо,я думаю-понравится еще как!Тут же и начинки можно свои придумывать...какой простор для фантазии!!!

30 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Это точно, про фантазию согласна!

30 мая 2013 года TatyankaC #

29 мая 2013 года Olena731 #

Анют, какая вкуснятина!!! Конечно, я понимаю нашего француза! Мне тоже было-бы очень и очень... Ммммм....

29 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Олечка, спасибо за позитивный комментарий! Ага, живет как сыр в масле

29 мая 2013 года Olena731 #

Эххх!!! Тебе сестра не нужна?

29 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

нужна, только оооочень работящая

29 мая 2013 года Olena731 #

да... я такая

30 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

29 мая 2013 года Кесяба #

Анечка классный рецептик!

завтра наверное решусь! сынуля завтра сдает очередной экзамен! а такие рулетики "энчилады" как раз в его вкусе!

29 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Светочка, не пуха, не пера твоему сыну!

Надеюсь рулетики его порадуют, если нет готового томатного пюре, можно сделать самим из свежих помидор, техника обработки помидор есть здесь - /recipes/show/29430/ (только делай без специй и соли), также подойдут томаты в собственом соке (просто превратить все в пюре), с томатной пастой или соком не пробовала (не люблю я их в блюде)

29 мая 2013 года Кесяба #

спасибо за подробности

!если есть возможность всегда делаю из свежих!я тоже не очень пасту люблю!лучше свои помидорки в собственном соку!

29 мая 2013 года Kristinaromule #

Мммммм,так и хочется приготовить!спасибо за рецепт!!)))

29 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий! Очень рада, что смогла Вас вдохновить!

29 мая 2013 года Pearlsofbaking #

Отличные энчилады! А я тут давеча, проходя мимо мексиканского кафе, подумала, что хочется чего-нибудь этакого, экзотического

29 мая 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Танечка, спасибо большое! Мы то с экзотикой осторожно, но вот это блюдо пошло (ура!)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Энчилада с говядиной и грибами

Ингредиенты для «Энчилада с говядиной и грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Энчилада с говядиной и грибами»:

Другие варианты рецепта

Энчилада с говядиной и грибами

Острые энчиладо с говядиной

Энчилада с мясом и творогом

Похожие рецепты

Полосатые шашлычки

Рулетики из говядины с квашеной капустой

Долма

Куфта чалау

Голяшки из говядины, тушeнные в соусе

Тушеная капуста

Говядина в горчице

Гречка с мясом и баклажанами

Лангет из говядины в луковом соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Под бой курантов"

Селедочные шарики

Гранола "Молниеносная"

Фотографии «Энчилада с говядиной и грибами» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!