Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

EsenijaПоваренок 6 уровня

30 мая 2013, 13:29
127206

Самое вкусное сало

Это самое вксуное сало, какое я когда-либо ела или делала, очень вкусно, поверьте, нашла его где то в интернете и теперь делаю только этот рецепт. Сало получается как буженина, в меру вареное, не знаю может кто то не любит такое, но нам оно очень понравилось. Надеюсь вам он подойдет тоже.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Самое вкусное сало»:

Сало — 2 кг
Соль
Чеснок — 8 зуб.
Майонез — 2 ст. л.
Перец душистый — 1 ст. л.
Гвоздика — 6 шт
Укроп (сухой) — 2 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 16421.8 ккал	белки 61.4 г	жиры 1802.1 г	углеводы 61.2 г
Порции
ккал 1642.2 ккал	белки 6.1 г	жиры 180.2 г	углеводы 6.1 г
100 г блюда
ккал 720.3 ккал	белки 2.7 г	жиры 79 г	углеводы 2.7 г

Рецепт «Самое вкусное сало»:

Берем свежее сало, желательно брюшину. Сало промываем, обтираем и режем длиной около 8-10 см, шириной 5-6 см., не надо слишком большие куски.
Смешиваем майонез, молотый лавровый лист, молотый чёрный перец, соль, паприку, укроп (можно добавить еще специи, какие вы любите).
Обмазываем наши кусочки со всех сторон и нашпиговываем еще чесноком.
Теперь самое интересное, каждый кусочек кладем в полиэтиленовый мешочек для продуктов и туда же кладем гвоздику 1 штуку и перец горошком 1-2 штуки. Завяжем его. И этот завязанный кусочек кладем еще в 2 пакетика и завязываем.
Берем большую кастрюлю, у меня 6 литров. Наливаем воды половину кастрюли. Кладем наши мешочки. Включаем огонь, когда вода закипит варим наше сало 2 часа. Убавляем огонь, но так чтобы вода там кипела. Я варю 1,5 часа, так как у нас тонкое и нежное сало, ему хватает.
Бояться что мешки расплaвятся не нужно. Ну во первых я беру мешки конечно крепкие, во вотрых мы кладем их в холодную воду.
Даем остыть мешочкам и убираем их в чашке на холод. Убираем на 2-е суток. Я половина мешочков убираю в морозилку, как они остынут. Сало должно напитаться соком, солью. По истечении 2 дней раскрываем наше сало и наслаждаемся. Все самое вкусное сало готово!
Жир и сок что образовался в мешочке не выбрасываем. Он хорошо подойдет к супам, соусам.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6928

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/75441/]Самое вкусное сало[/url]
[url=/recipes/show/75441/][img]/data/cache/2013may/29/16/165183_62469-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Это самое вксуное сало, какое я когда-либо ела или делала, очень вкусно, поверьте, нашла его где то в интернете и теперь делаю только этот рецепт. Сало получается как буженина, в меру вареное, не знаю может кто то не любит такое, но нам оно очень понравилось. Надеюсь вам он подойдет тоже.

Ингредиенты: Сало, Соль, Чеснок, Майонез, Перец душистый, Гвоздика, Укроп.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Самое вкусное сало
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/29/16/165183_62469-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Самое вкусное сало" title="Рецепт: Самое вкусное сало"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это самое вксуное сало, какое я когда-либо ела или делала, очень вкусно, поверьте, нашла его где то в интернете и теперь делаю только этот рецепт. Сало получается как буженина, в меру вареное, не знаю может кто то не любит такое, но нам оно очень понравилось. Надеюсь вам он подойдет тоже.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Самое вкусное сало»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/75441/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Самое вкусное сало

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Самое вкусное сало»:

Сало Соль Чеснок Майонез Перец душистый Гвоздика Укроп

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1889

Самое вкусное сало

164
1889
94476

Попробуйте приготовить вместе

937

Чесночный суп с рисом и овощами

87
937
25352

562

Салат "Фермерский"

90
562
71902

691

Оладьи из индейки

98
691
15598

Фотографии «Самое вкусное сало» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 октября 2015 года eleshanikolaevna #

Интересный рецепт, спасибо!

По-разному делала сало, но так - ни разу. Надо попробовать.

22 октября 2015 года Esenija # (автор рецепта)

1 октября 2015 года Мария Штайгер #

Поставила вариться.. С майонезом делаю впервые...

1 октября 2015 года Esenija # (автор рецепта)

4 октября 2015 года Мария Штайгер #

Очень вкусно получилось! Зря я, испугавшись майонеза, сделала всего два кусочка. Можно было больше делать

4 октября 2015 года Esenija # (автор рецепта)

ну вот...теперь будете знать

28 сентября 2015 года Сирень-2015 #

Какое Вы имеете полное право так народ соблазнять!?

28 сентября 2015 года Esenija # (автор рецепта)

28 сентября 2015 года Сирень-2015 #

Сидишь, сидишь на диете, а тут бац! Фотка! Диета на фиг, даёшь самое вкусное сало и... таблетки.

28 сентября 2015 года Esenija # (автор рецепта)

ой нет не надо...если диета то лучше не смотреть кул. сайты...а то тут такого можно увидеть это точно..

20 июня 2016 года ya polinavladislavovna #

В диетологии есть такой прием - нужно насмотреться или начитаться о чем-нибудь вкусненьком, но вредненьком, до жути захотеть этого, а пойти съесть что-нибудь очень полезное, но до жути невкусное...

4 мая 2015 года жужоня #

Нашла тут недавно в морозилке небольшой кусочек пузанины,и приготовила его по вашему рецепту,остались очень довольны результатом.Вчера купила кусочек пузанины побольше,очень хочется повторить!Спасибо что поделились рецептом,все просто и доступно.

4 мая 2015 года Esenija # (автор рецепта)

zdorovo

13 апреля 2015 года sk129 #

Делал. Действительно вкусно.
Вот, зашел во второй раз уточнить рецепт.
Спасибо !

13 апреля 2015 года Esenija # (автор рецепта)

spasibo

5 декабря 2014 года умка #

Всё понятно, но зачем майонез?

5 декабря 2014 года Esenija # (автор рецепта)

такой был рецепт..вы можете не класть если вам он не нравится..но там его идет немного

5 декабря 2014 года умка #

Да я понимаю что не много... цель майонеза какая? Я наверно изначально не верно вопрос задала! Сорри!

5 декабря 2014 года Esenija # (автор рецепта)

ну во первых он связывает всю смесь а потом когда сало будет лежат в мешо4ке там получается такая жидкость , оно пропитывается ею..ну я даже не знаю как вам еще обьяснить..я всегда делаю с маионезом

5 декабря 2014 года умка #

Ну ясно! Спасибо!

1 декабря 2014 года МаЛЕНьКА_Я гадинка #

А мне вот, к сожалению, не понравилось(((

1 декабря 2014 года Esenija # (автор рецепта)

Po4emu....

7 ноября 2014 года As4arta #

Готовила по этому рецепту несколько раз, просто нереально вкусно!!! Буду обязательно делать еще)

8 ноября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

спасибо большое за отзыв

3 июля 2014 года Alona-Alona #

Прихвачу рецептик. Пригодится. Вам +

3 июля 2014 года Esenija # (автор рецепта)

4 июля 2014 года Alona-Alona #

6 июня 2014 года Мур Ольга 2014 #

2 мая 2014 года Алла 1976 #

[+5]

Леночка!Я приготовила....Очень вкусное сальцо!!!!

2 мая 2014 года Esenija # (автор рецепта)

ой ну молодец! красота какая! аж слюньки текут

3 февраля 2014 года Elleni #

Мешочки плавают, водичка в кастрюле кипит, а я жду ......

Очень хочется попробовать, не знаю дождусь ли хотя бы завтра, не говоря уже про два дня

Спасибо за рецепт.

3 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)

верю....

7 января 2014 года marishkaegorova #

Администратор просмотрите страничку, рецепт не виден полностью.

6 января 2014 года caramel77 #

[+4]

Сало вкусное, нежное и ароматное. Очень понравилось. Кушали на следующий день.

6 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)

ну и хорошо..я тоже иногда ем сразу..незнаю зачем его так долго держать! фото класс! спасибо!!

24 ноября 2013 года Я_любима #

действительно вкусно !!!

24 ноября 2013 года Esenija # (автор рецепта)

klass!

24 ноября 2013 года Я_любима #

)))

7 ноября 2013 года ВЕЛЕН4ИК #

Я делала подобный рецепт,только ложила в пакеты для запекания и готовила в мультиварке на пару. Только мой рецептик без майонеза. Действительно безумно вкусно получается. До покупки мультиварки часто покупали уже готовое сало в магазине и это казалось вкусно. Теперь пусть отдыхает и дальше на полках. Запеченое дома,своими руками и с любовью - что может быть вкуснее? А ваш рецептик я заберу,муж любитель эксперименты с салом вытворять. Большое спасибо.

7 ноября 2013 года Esenija # (автор рецепта)

27 сентября 2013 года kiwi-mar #

вопрос по рецепту

А если вместо пакетов использовать пищевую пленку, или надо чтобы обязательно воздух попал в мешок полиэтиленовый и тот плотно не прилегал?

27 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Нет, пленка не пойдет...надо пакеты и лучше покрепче ..а то тут уже рвались...Все дело в том что там потом собирается водичка-сок...и сало как бы солиться там за 2 дня...

16 сентября 2013 года КираБерезкина #

Подскажите сколько соли нужно? У меня есть рецепт вареной брюшины (в рассоле) получается всегда пересолено.... Вот решила освоить ваш вариант.

16 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Вы знаете в рецепте не стояло конкретно сколько надо соли...берем на глаз , если вы когда нибудь солили сало свежее, там мы просто обмазываем солью бока кусо4ка..вот и здесь делаем точно так же..сколко надо соли сало возмет..мы же не варим его в рассоле..он как бы в вакуме находится..если мало обмажете то будет не солено...

24 августа 2013 года Angie1982 #

вопрос по рецепту

Блин не знаю почему, но спустя час как закипела вода я обнаружила что 2 из 6 кусков вывалились из мешков и варятся в воде... вытащила все.. Не знаю, что делать.. оставить в мешках на 2 суток или мало поварила?

25 августа 2013 года Esenija # (автор рецепта)

ой как жалко...а 4то за мешки были, наверно очень тонкие..3 мешка? Ну 1,5 часа надо было..хотябы...суть в том что в мешочке сохраняется соус, жидкость и они пропитываются..смотрите сами

14 июля 2013 года Navely #

[+5]

Леночка, принимай отчет, это очень вкусно!!!

14 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Надь ну ничесебе, красота! и как тебе в такую жару охото сало делать !!! Спасибо за отчетик

14 июля 2013 года Navely #

да вот и в жару приходиться делать, стараемся отучит себя от колбасы, заменяю разными такими вот мясками, тем более у меня не жирное было мясо

14 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)

ой не говори..мы тоже все любим колбасу...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Самое вкусное сало

Ингредиенты для «Самое вкусное сало»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Самое вкусное сало»:

Другие варианты рецепта

Самое вкусное сало

Похожие рецепты

Закусочные шарики с начинкой

Сациви

Колбаса "Краковская" вареная

Колбаса вареная любительская

Грудинка пряная

Курица варено-копченая

Помидоры, фаршированные мясом

Грудинка копчено-вареная

Колбаса Докторская обезжиренная домашняя

Попробуйте приготовить вместе

Чесночный суп с рисом и овощами

Салат "Фермерский"

Оладьи из индейки

Фотографии «Самое вкусное сало» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!