Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей
  • 23 июня 2013, 14:39
  • 54532

Картофельные чипсы на шпажках в микроволновке

Рецепт: Картофельные чипсы на шпажках в микроволновке

Свежая идея на тему «Чипсы в микроволновке», дополнение к имеющимся на сайте рецептам. Предлагаю сушить будущие «чипсы» на деревянных шпажках. Преимущества способа в том, что картофельные пластинки не слипаются, в процессе приготовления их не надо переворачивать. Картофель и без нашей помощи равномерно просушится! Готовим "чипсы" быстро и без хлопот!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Картофельные чипсы на шпажках в микроволновке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
139.9 ккал 		белки
3.7 г 		жиры
0.4 г 		углеводы
29.4 г
100 г блюда
ккал
99.9 ккал		 белки
2.6 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
21 г

Рецепт «Картофельные чипсы на шпажках в микроволновке»:

  • Итак, нарезаем тонко картофель, солим-перчим, нанизываем на шпажки. Затем шпажки выкладываем на суповую тарелку. Может у вас найдется более подходящая посудина, поглубже.
    Исходя из моего предыдущего опыта сушки "чипсов" на пергаменте (тарелке, силиконовом коврике), чем меньше картофель соприкасается с поверхностью, тем лучше. Глядишь, и не прилипнет (не присохнет)!

    Обращаю внимание: предварительно картофельную нарезку мы не выполаскиваем от крахмала, не подсушиваем. Если что, лишняя жидкость сама стечет в тарелку, пока мы возимся с очередной «гирляндой».
    К слову, я посыпала ломтики картофеля паприкой и прованскими травами. Из опыта, если у вас есть соль-"пудра", присолить можно уже готовые "чипсы".

  • Время приготовления строго индивидуально. Что-то зависит от картофеля, что-то от микроволновки. Предлагаю поэкспериментировать.
    Порции на фото, для того чтобы подрумяниться, хватило 6 минут при мощности 700 Вт. Я сделала три захода по две минуты. В перерывах проверяла степень готовности. И то, подозреваю, что передержала.

Правда, кроме меня, об этом никто не размышлял! Дети быстро съели и сказали: «Хотим еще!». После третьей порции стали интересоваться, кто придумал настоящие чипсы.



Нам на помощь пришла Википедия.
«Считается, что чипсы случайно придумал Джордж Крам, шеф-повар фешенебельного ресторана гостиницы Moon Lake Lodge, в августе 1853 года. По легенде, одним из фирменных рецептов ресторана был «картофель фри». Однажды железнодорожный магнат Вандербильт вернул фирменное блюдо, с упреком, что картофель «слишком толстый». Шеф-повар решил подшутить над богачом, нарезал картофель почти до прозрачности и зажарил в масле. Новый вариант прошел на ура!
В СССР первые чипсы появились в 1963 году под названием "хрустящий картофель "Московский в ломтиках"".
В привычном для нас виде, на территории России, чипсы появились в продаже только в середине 90-х годов».

Что еще тут скажешь?! Мы очень любим чипсы, картофель фри! Здоровой пищей их не назовешь, конечно! Вот и готовим сами, время от времени, чтобы сбить оскомину!

Да, чуть не упустила, готовые "чипсы" аккуратно снимаем, слегка прокручивая шпажку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска быстро

Вкусы: перченый соленый картофельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельные чипсы на шпажках в микроволновке
Рецепт: Картофельные чипсы на шпажках в микроволновке

Свежая идея на тему «Чипсы в микроволновке», дополнение к имеющимся на сайте рецептам. Предлагаю сушить будущие «чипсы» на деревянных шпажках. Преимущества способа в том, что картофельные пластинки не слипаются, в процессе приготовления их не надо переворачивать. Картофель и без нашей помощи равномерно просушится! Готовим "чипсы" быстро и без хлопот!

Ингредиенты для «Картофельные чипсы на шпажках в микроволновке»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельные чипсы на шпажках в микроволновке» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Просто потрясающие чипсы!!!!! Отличаются от тех,которые готовила на бумаге!Спасибо огромное!!
на здоровье!! Мне очень приятно, что вам все понравилось!
Лишний раз убеждаюсь, что гениальное-просто! Пробовала я делать чипсы по одному рецепту, нужно было выложить их на тарелку, смазанную сливочным маслом. Было весело потом отдирать подгорелые чипсы . Обязательно попробую ваш рецепт.
Буду рада, если вам все понравится! Один момент, из молодой картошки лично у меня не получаются хрустящие чипсы. Жужа-48 готовила, у нее без проблем.
Гениально!!Для меня находка!!!! Так "заморачивало" переворачивать их и "отдирать" от тарелки,поэтому редко готовила.... Зато теперь....мы в восторге,спасибище (!!!) за идею))))
Спасибо большое за похвалу и поддержку рецепта, за фото! Мне очень приятно, что идея пришлась вам по душе! К слову, у меня чипсы из молодого картофеля не получаются (недавно пыталась засушить, бесполезно). А из какой картошки готовили вы? Пытаюсь понять, в чем дело, в картошке или в сорте или еще в чем?
Из молодой готовила,но из покупной,импортной. Может,действительно в сорте дело. Надо ради интереса попробовать из разных сделать))) Первый раз делала(те что на фото),боялась пересушить,поэтому немного бледноватые были,потом разобрались со временем....
А мне нравится ваш результат. Я даже не знаю откуда приехал мой картофель. Но вариантов у нас, как правило три: украинская, польская, египетская картошка. А итог у меня был один -- резиновые чипсы . Наверное дело таки в сорте. Спасибо!
У нас хрустели)))Все как положено было))))Спасибо еще раз за идею
Спасибо за рецептик, просто и вкусно
спасибо!
Понравился такой вариант, правда, у меня были только палки для суши... Так что дырки вышли толстые. Тем не менее, НАКОНЕЦ ничего не пригорело! Спасибо огромное!
Лена, огромное спасибо за доверию к рецепту, мне очень приятно, что вам понравился результат!
Очень понравился, идея - шикарная!

КО мне на ты
взаимно!
чем меньше картофель соприкасается с поверхностью, тем лучше
Это понятно всем. Но на шпажки нанизать додумалась только ты
++++++++++++
спасибо!
надо попробовать
пробуйте на здоровье!
Какой хороший рецепт,жаль что раньше не видела.обязательно исполню)))вам 5+
спасибо!
Это же гениально! Спасибо за идею!!!
На здоровье! Пробуйте! На всякий случай. Растительным маслом перед сушкой не советую смазывать.Чипсы не "пузырятся" и долго сохнут. Проверено. Если захотите, можно распылить масло на готовые чипсины
Как раз масло и не хочу добавлять - так более диетический продукт получится, если так можно сказать про чипсы
Готовила раньше в микроволновке, выложив картошку на пергамент - ужасно приставало. Да к тому же за один раз на шпажках больше получится чипсов приготовить. Здорово, что вы поделились такой идеей!
Спасибо! Буду рада, если вам понравится результат! С наступающим Новым Годом!
И вас тоже с наступающим!
Спасибо за рецепт
пожалуйста! мне очень приятно, что вам понравился!
Рецепт супер, теперь только так и делаю. Но у меня одна проблема - картошка не хочет никак сниматся с палочки? У кого то было такое? Может надо маслом смазать саму шпажку.
не могла ответить раньше. прошу прощения. шпажку не смазываю. снимаю чипсы так, придерживая чипсину по окружности (пальцы в форме жеста "ОК-кей") и обязательно легонько, не спеша прокручиваю шпажку.
Акси! Меняю фото на новое. Частенько пользуюсь твоим рецептом и очень этому рада. Друзья шутят, что для полного счастья мне надо научиться еще варить пиво. Цитирую свой прошлый коммент, потому как, свою актуальность он не потерял:
Аксинья,наконец-то размещаю отчет. Делала уже много раз, но вот фото добавить руки не "доходили". Исправляю ситуацию и несу массу благодарностей за такой отличный рецепт! Пробовала делать чипсы по некоторым вариантам, но что ни говори - применение шпажек сделало этот процесс практически идеальным!
Спасибо, подруженька!
Ира, огромное спасибо! И за старую фотку, и за новую! Мне безумно приятно знать, что "чипсы на шпажках" прижились у вас! Спасибо за красивую яркую фотоулику!
И я Ваш рецептик попробую! Сынуля всегда вцепляется в магазине в пакеты с чипсами! А так неохото их покупать! Теперь буду делать сама!
пробуйте на здоровье! буду рада! Один момент, на шпажках без растительного масла запекайте. Масло не дает картофелю "распузыриться", просохнуть. Я не один раз повторила опыт, чтобы убедится в этом. Если захотите, как Хироко, лучше после готовые чипсы маслом через распылитель обрызгать. Или вообще без масла, как мы.
Очень Вам за совет благодарна
Акси, какой классный рецепт! Увидела, обзавидовалась. Сразу бросилась эксперименты производить. Получилось всё с первого раза. Следующий раз попробую с маслом сделать))) Есть у меня специальный пульверизатор для растительного масла. И ещё найти бы где-нибудь "вкус бекона" Я с документом! Сделала две картошинки на три шпажки. Снялся легко. но я половину "упробовала" . Класс!!!
Наташа, я так рада! Спасибо тебе за похвалу, за аппетитный документ! Согласна, с привкусами было бы еще прикольнее! Эх, как я скучаю за всякой химией!
Кстати, когда-то я делала чипсы с маслом ( на силиконе, пергаменте запекала). Думаю масло придает чипсам некий эффект "жарености"! Вот я балда, Ташуля7 как раз "жареных" хотела! А я и забыла про масло.
ты знаешь, я когда все сняла со шпажек и сбрызнула в тарелке маслом, эффект стал ещё лучше. а я так люблю чипсы, но мне муж не разрешает их покупать (я, правда, его не больно-то боюсь, но противно, когда ворчит). а теперь я знаю. что в любой момент 5-10 минут и у меня будут вкусные чипсики.
Ого, надо будет и себе попробовать оросить чипсы маслом после сушки. Наташа, спасибо!
Хочу поделиться недавними впечатлениями. В который раз делала эти самые чипсы, сушила более 10 минут. Они не желали румяниться, сохнуть, не пузырились. Про хруст вообще речи не было, на зубах, как резина. Предполагаю, что картофель неудачный попался.
Акси, привет! Делала сегодня твои чипсятины. До жареных чипсов мое произведение как то не дотянуло. Увы. По полезности однозначно обскакало. Ура! Моя микро паршивка ещё та. 4мин мало, 5 много. И со шпажек, блин, снимались нормально через одну. Вот...
Ой, Натали, повеселила! Кто бы еще микроволновку паршивкой обозвал?!
Судя по фотке, правильные чипсы! Сухие и пузырчатые! жареными точно не будут! Спасибо огромное за эксперимент! Отличная фотография!
Я снимаю чипсины, прокручивая шпажку. Бывает лом, но в основном целое все остается!!
Учту, Акси, совет про прокручивание шпажек. Эксперименты продолжим до совершенства!
Прости склерозницу! Легкий налет "жарености" чипсам придаст растительное масло. Совсем из головы вылетело. Я раньше, когда на силиконе и пергаменте запекала чипсы, всегда смазывала, чтобы меньше липли к поверхности. Самый первый раз готовила чипсы по рецепту ЛарисыМалаши, от нее про масло и узнала (а у нее и отчет мой висит). Когда стала сушить на шпажках, тема масла как-то отпала.
Я очень долго думала, добавлять ли свою фотографию сюда, ведь она не очень качественная, т.к. я фотографирую на сотовый телефон .
Но мне очень хотелось как-то доказать вам, что я действительно делала ваши чипсы, и, как мне показалось, они у меня получились
Самое главное - доче понравилось!
Большое вам спасибо от дочи! И от меня, конечно)
Я вам очень благодарна за такие слова! Очень трогательно! Замечательная фотоулика, не сомневайтесь. На фотографии прекрасно видно, какие воздушные, пузырчатые и солнечные получились чипсинки!! Спасибо вам и вашей малышке!
По вашему способу чипсы получились просто супер! Главное - никаких "прилипаний"!
Спасибо большое, что попробовали!
Как же всё просто! Конечно же на шпажках намного удобней! Вам благодарность за идею!
спасибо!
честно говоря, очень меня порадовало отсутствие в рецепте масла
И, конечно же, способ приготовления! Сегодня вечером сделаю. Как сделаю, сразу отчитаюсь!
буду рада , если понравится!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"
Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"
Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки