Версия для печати Рецепты Соусы Соус к мясу

KiparissПоваренок 5 уровня

24 июня 2013, 23:52
80119

Пикантный вишневый соус к мясу

Я очень люблю вишню, вареники и пироги получаются отменными, но сегодня хочу поделиться с Вами вариантом вишневого соуса. Кисло-сладкий с остринкой, идеальный соус к мясу, хотя иногда я люблю его просто намазать на хлеб или обжаренные на гриле овощи.

Категория: Соусы Соус к мясу

Ингредиенты для «Пикантный вишневый соус к мясу»:

Вишня — 2 кг
Сахар — 200 г
Соль — 2 ст. л.
Чеснок — 150 г
Кориандр (сухой) — 20 г
Перец чили — 0,5 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Укроп (сушеный) — 10 г

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2081.8 ккал	белки 27.8 г	жиры 10.9 г	углеводы 476.1 г
100 г блюда
ккал 83.9 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.4 г	углеводы 19.2 г

Рецепт «Пикантный вишневый соус к мясу»:

Вишню обмыть и удалить косточки. Наверное, это самое тяжелое в приготовлении :)
Измельчаем ее при помощи блендера или мясорубки.
Провариваем уже измельченную вишню 20 минут на среднем огне. А тем временем чистим чеснок. В оригинале идет 200 гр. не чищенного чеснока это примерно 120 -150 гр. зубков. Можно и меньше. То же касается и перца чили, любите острое - кладите смело целый, нет, тогда половину.
Чеснок с перцем чили измельчаем и добавляем в вишню, также сразу все специи, сахар, соль и соевый соус. Теперь, что касается кориандра, предлагаю вам все таки пробовать, добавьте сначала половину, попробуйте и потом добавьте еще. Я кладу примерно 15 гр. А вот моя соседка любит побольше, у нее уходит 25 - 30гр.
Провариваем соус еще 30 минут. Стерилизуем баночки и разливаем. Открытая баночка хранится в холодильнике достаточно долго, до трех недель точно.
Возьмите такую баночку на пикник и поверьте, понравится он всем любителям и мяса и овощей!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Добавь огня любимому блюду" На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед

Вкусы: чесночный вишневый сладкий Кисло

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/76192/]Пикантный вишневый соус к мясу[/url]
[url=/recipes/show/76192/][img]/data/cache/2013jun/24/23/181328_19389-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус к мясу
Я очень люблю вишню, вареники и пироги получаются отменными, но сегодня хочу поделиться с Вами вариантом вишневого соуса. Кисло-сладкий с остринкой, идеальный соус к мясу, хотя иногда я люблю его просто намазать на хлеб или обжаренные на гриле овощи.

Ингредиенты: Вишня, Сахар, Соль, Чеснок, Кориандр, Перец чили, Соевый соус, Укроп.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пикантный вишневый соус к мясу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/24/23/181328_19389-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пикантный вишневый соус к мясу" title="Рецепт: Пикантный вишневый соус к мясу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я очень люблю вишню, вареники и пироги получаются отменными, но сегодня хочу поделиться с Вами вариантом вишневого соуса. Кисло-сладкий с остринкой, идеальный соус к мясу, хотя иногда я люблю его просто намазать на хлеб или обжаренные на гриле овощи.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/87/">
          Соус к мясу
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пикантный вишневый соус к мясу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/76192/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пикантный вишневый соус к мясу

Категория: Соусы › Соус к мясу

Ингредиенты для «Пикантный вишневый соус к мясу»:

Вишня Сахар Соль Чеснок Кориандр Перец чили Соевый соус Укроп

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

673

Вишневый соус "Пикантный"

61
673
17743

335

Вишневый соус "Барбекю"

71
335
3246

335

Соус вишневый к мясным блюдам

29
335
2125

105

Вишневый соус "Хит сезона"

3
105
1388

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Пикантный вишневый соус к мясу» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 июня 2013 года Ольчик40 #

Какой оригинальный соус.Представляю, кк это вкусно

25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Оля Спасибо, попробуй как нибудь

25 июня 2013 года Людмила НК #

Маша, соус во

25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Люд

СПАСИБО!

25 июня 2013 года Galinka1705 #

Маша, очень рада тебя видеть

какой интересный соус! люблю вишню очень!

25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Привет Галюсь, Спасибо!

Лето так расслабляет и в тоже время, как то затягивают дела вот по чуть чуть рецепты собираю, а времени выложить нет

25 июня 2013 года JeSeKi # (модератор)

Вот это соус

Очень интересное сочетание...
Эх, жаль что всю вишню уже переработала.

Рецепт приберегу

Удачи в конкурсе!

25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Женя Спасибо

25 июня 2013 года Ольга Бабич #

Класс!!!!!

25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Оль Спасибо!

25 июня 2013 года Няшка #

Отличный соус! Удачи в конкурсе!

25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо Большое!

25 июня 2013 года natapit #

замечательно!

25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Наташ

Спасибо

25 июня 2013 года aina_mamilova deleted #

Забрала! Блин, ну хоть на денёк бы пораньше выложили бы вы этот соус..... Я три ведра вишни на компоты пустила)))))

25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Ах да уж, лежал рецепт на компе уже дня 4 все не было времени дойти до него

Ну вишня еще вроде есть можно и с 1 кг попробовать

25 июня 2013 года Laurinda #

А можно из замороженной вишни сделать?

25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Думаю можно почему бы и нет, только разморозить и слить лишнюю жидкость наверно будет правильно

25 июня 2013 года Laurinda #

Спасибо! Попробую как-нибудь!

25 июня 2013 года мисс #

Очень заинтриговала. А посудинка с ложечкой.... как всегда всё изысканно.

25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Светик Спасибо огромное

25 июня 2013 года irina_vip #

Дерзко!
Я под впечатлением, Машуль

25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Ура Ира под впечатлением

Застесняла

Я вот думала перееду в Крым буду в твоих неделях засидать, а вот тебе и на, и тут времени не так уж и много

25 июня 2013 года irina_vip #

Маш, ты в Крыму штоль?

25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Да валяюсь на пляжу, договаривались с Ларисой встретится, очень надеюсь что получится

25 июня 2013 года irina_vip #

Тоже хочу к вам. Валяться.

25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Давай море сейчас очень хорошее бодрящие, не сильно холодное и не теплое! Фруктов уже много вчера персиков наелась, короче дома конечно хорошо. Но только летом

25 июня 2013 года СНежк_а #

Маша, шикарный соус!!!

Из вишни ни разу не пробовала, надо бы пробел восполнить!

25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Свет Спасибо, Рада что тебе понравилось!

25 июня 2013 года Демоника #

Практически "вишнёвый ткемали"

Прелесть, совершенно в моём вкусе, только вишня у нас заоблачно стоит...

25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Олюсь да что то есть, но мне с вишней нравится больше. У нас уже тоже вишня пошагала вверх ценой, но у бабулек приемлемо по 10 грн. А на рынке уже по 22грн.

25 июня 2013 года Демоника #

У вас пошагала, а у нас там и была) У нас же она мало растёт, не наш фрукт)

25 июня 2013 года Татника #

Очень люблю вишню, завтра пожалуй, попробую сделать из половины ингридиентов!

25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо, рада очень что понравилось. Готовьте, рада буду услышать твои коментарии

25 июня 2013 года Sugar #

Машунь! Вот так соус! Очень необычно! А фото какое

25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Привет Олюсь, не так много я закруток делаю, на днях твой готовить буду

25 июня 2013 года Sugar #

Жду с пренетерпением!

У меня только варенье водиться, да аджика, ну еще кабачки. А так мои не очень любят закатки, только огурчики, но мне здесь их негде взять.

25 июня 2013 года Лианда #

Машенька, соус бесподобный! Даже не сомневаюсь, что очень вкусный! Утащила в КК!

25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Тонь Спасибо огромное

Соус в КК лишним не бывает

25 июня 2013 года Шахзода #

представляю какой вкусный соус

25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Ань очень вкусный, Спасибо!

Можно приготовить чуть чуть на пробу, вишня уже отходит, что то очень быстро в этом году

25 июня 2013 года Ля-Гур #

О, боже мой!

Если бы знали, как я люблю вишню!!!

Я люблю всё, что связано с вишней!

И ваш соус забираю немедленно, для срочной дегустации и запуска в производство

Вам от меня 1 балл!!! Рецепт забираю в КуКни!!!

25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Ну мы с вами в одной лодке тогда, так как вишня для меня любимая ягода

А соус действительно стоящий! Буду рада если понравится!

25 июня 2013 года Ля-Гур #

О, хоть бы понравился!

25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Я почти уверенна что понравится, у меня еще не было тех кому не понравился, очень надеюсь, что Вы не будите первым

Главное отрегулировать специи по своему вкусу!

25 июня 2013 года Ля-Гур #

Понял! Отрегулируем! Усё будэ у порадкэ, пани атамани!!!

24 июня 2013 года Navely #

Машенька, какой соус интересный! Желаю удачи тебе!

25 июня 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Надюш Спасибо! Это мой любимый фруктовый вариант

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пикантный вишневый соус к мясу

Ингредиенты для «Пикантный вишневый соус к мясу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пикантный вишневый соус к мясу»:

Другие варианты рецепта

Вишневый соус "Пикантный"

Вишневый соус "Барбекю"

Соус вишневый к мясным блюдам

Вишневый соус "Хит сезона"

Похожие рецепты

Соус "Тирей"

Соус сырно-чесночный

Соус из свежих помидоров

Соус "Бешамель"

Сливочный соус с чесноком и голубым сыром для стейка

Соус сацебели классический

Вчерашний гриль со сливочной горчицей

Соус "Мухаммара"

Соус "Маринара"

Фотографии «Пикантный вишневый соус к мясу» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!