Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

AnnaSiПоваренок 5 уровня

30 июля 2013, 20:22
9449

Говядина с морковью

Boeuf aux carottes. Классическое блюдо французкой кухни с большим содержанием слегка кисловатой моркови и нежного мяса. Вкусно, сытно, просто и доступно. Предлагаю разнообразить свое повседневное меню!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Говядина с морковью»:

Говядина — 900 г
Морковь — 800 г
Сок апельсиновый — 50 мл
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Помидор — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Бульон (говяжий) — 1 л
Соль — по вкусу
Масло растительное — 3 ст. л.
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2994.2 ккал	белки 266.1 г	жиры 174.9 г	углеводы 94.8 г
Порции
ккал 748.6 ккал	белки 66.5 г	жиры 43.7 г	углеводы 23.7 г
100 г блюда
ккал 94.2 ккал	белки 8.4 г	жиры 5.5 г	углеводы 3 г

Рецепт «Говядина с морковью»:

Все элементарно, но со своей "изюминкой"! В кастрюле с толстым дном нагреть растительное масло (3 ст. л.), на сильном огне обжарить кусочки мяса размером примерно 5х5 см до золотистой корочки. Добавить мелконарезанный лук, обжарить его до прозрачности. Убавить огонь и добавить апельсиновый сок (50 мл), дать ему покипеть пару минут.
Добавить морковь (800 гр), нарезанную кружочками, помидоры (2 шт), нарезанные мелкими кубиками, 2 зубчика чеснока, разрезанные пополам. Добавить бульон (1 л), соль, перец. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 2,5-3 часа.
Данное блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре.

Желаю Вам приятного аппетита и всего доброго!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее тушить

Вкусы: мясной морковный винный кисловато

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/77199/]Говядина с морковью[/url]
[url=/recipes/show/77199/][img]/data/cache/2013jul/30/06/482346_75464-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Boeuf aux carottes. Классическое блюдо французкой кухни с большим содержанием слегка кисловатой моркови и нежного мяса. Вкусно, сытно, просто и доступно. Предлагаю разнообразить свое повседневное меню!

Ингредиенты: Говядина, Морковь, Сок апельсиновый, Лук репчатый, Помидор, Чеснок, Бульон, Соль, Масло растительное, Перец черный.
Тэги: второе, горячее, тушить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Говядина с морковью
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/30/06/482346_75464-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Говядина с морковью" title="Рецепт: Говядина с морковью"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Boeuf aux carottes. Классическое блюдо французкой кухни с большим содержанием слегка кисловатой моркови и нежного мяса. Вкусно, сытно, просто и доступно. Предлагаю разнообразить свое повседневное меню!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Говядина с морковью»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/106/">тушить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/77199/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Говядина с морковью

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина с морковью»:

Говядина Морковь Сок апельсиновый Лук репчатый Помидор Чеснок Бульон Соль Масло растительное Перец черный

Тэги: второе, горячее, тушить

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

545

Салат "Мышки-шалунишки"

53
545
13370

256

Галантин

63
256
24839

486

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

84
486
10718

Фотографии «Говядина с морковью» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 июля 2014 года Stereolove35 #

мне этот рецепт очень напомнил то, как мы с мамой в детстве готовили мясо, очень похоже на ваш рецепт, только без апельсинового сока, и еще мы в каждом кусочке мяса делали острым ножом разрез и в него втыкали кусочек морковки и кусочек чеснока, для красоты и еще большего вкуса) вот, вспомнила и сразу приготовила по вашему рецепту, но с разрезиками. Вкууууусно) спасибо!

10 июля 2014 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо за доброжелательный комментарий и интересную идею с чесночком в мясе!

1 апреля 2014 года Изобелла #

Мясо с овощами-без проигрышный вариант.

5 апреля 2014 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий

31 марта 2014 года АлексЮстас #

[+5]

Аня, спасибо за рецепт!!

Отличное мясо, вкусная морковка!

Результат превзошел все мои ожидания! Я с морковкой в таком количестве не дружила до этого рецепта!!! Теперь буду!

5 апреля 2014 года AnnaSi # (автор рецепта)

Ух, какая красота! Спасибо, Акси! Очень рада, что результат тебе на столько понравился!

5 апреля 2014 года АлексЮстас #

8 февраля 2014 года LorochkaT #

[+5]

запоздалое фото..готовила в рамках КН.Это очень вкусно!

9 февраля 2014 года AnnaSi # (автор рецепта)

Лорочка, спасибо большое за такую яркую тарелочку и доверие! Рада, что блюдо понравилось и теперь ты можешь добавлять фото к рецептам!

3 февраля 2014 года Uliya_1105 #

Спасибо за рецепт такого вкусного, полезного и простого в приготовлении блюда!

3 февраля 2014 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо Вам за добрые слова, готовьте с удовольствием!

27 октября 2013 года olia999 #

[+5]

Анюта! Исправляюсь и добавляю свой отчетик!

Готовила все строго по рецепту, из говядины.
Очень вкусное мяско и морковь пришлась по вкусу

Удивило, что в процессе приготовления она не развалилась и осталась целой!
Спасибо огромное за рецепт!

27 октября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Вау, какие краски, Олюнь! Какая красивая посуда и композиция очень даже во французском стиле! Спасибо огромнейшее, что доверяешь мне и радуешь своими прекрасными отчетами! Мне очень приятно,что блюдо понравилось и даже местами удивило

31 октября 2013 года olia999 #

Анечка! Извини, я что-то пропустила твой коммент

Спасибо за похвалу моему отчету... А посудка,

типо Ваша, местная... Luminarc. Хотя, мало ли что на ней написано

31 октября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Luminarc -должна быть французская

У нас дома ее много...из бюджетной линии

31 октября 2013 года olia999 #

У меня только этот набор целый и остался

второй, такого красивого персикового цвета, осталась пара-тройка тарелок

почти все разбила

27 октября 2013 года olia999 #

Анечка, привет! Приготовила говядинку, вот только фото почему-то не могу добавить

Пока так.... на словах, очень вкусно!!!! Спасибо огромное за рецепт!!!

2 октября 2013 года Irina2606 #

[+5]

Отличный рецепт. Говядина вкусная.

4 октября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо за красивое фото и отзыв!

29 сентября 2013 года Татника #

[+5]

Анечка, спасибо, очень вкусно! Не хотела готовить из-за моркови, но всё таки решила и не пожалела, мясо очень ароматное и сочное и даже морковь была очень вкусная( хотя её только я ела)

29 сентября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Красивая тарелочка! Спасибо большое за доверие, Танечка!

Мммм с гречечкой, она мне только снится, здесь только мука гречневая бывает

28 сентября 2013 года Silverina1 #

[+5]

Анечка, прекрасный рецепт! )) Моркови использовала меньше, бульона тоже, т.к. готовила в мульте, а там жидкость почти не выкипает. Мясо получилось очень вкусное, нежное и приятное! Спасибо!

29 сентября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Леночка, спасибо большое, что даже не смотря на не любовь к морковке, ты приготовила это мяско! Очень рада, что оно пришлось по вкусу!

26 сентября 2013 года Людмила НК #

[+5]

Аннушка, у меня получилось восхитительная говядина, а морковь то как заиграла в этом рецепте, словами не пересказать, то что раньше её игнорировали, щас ушла на УРА! Спасибо, солнце!

26 сентября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Людочка, спасибо большое за сногшибательное фото и высокую оценку блюда! Я очень рада!

24 сентября 2013 года Sea-green #

[+4]

Готовила вчера вечером в мультиварке, тушила 3 часа, говядина мне досталась не очень, все равно получилась немного жестковатая. Но вот морковь... Я ее вареную, мягко сказать, не люблю, а в этом блюде она мне очень понравилась, даже больше чем само мясо. Соус тоже очень вкусный, правда вместо говяжьего бульона я взяла бульон, который остался после варки овощей для кабачкового супа. И в процессе готовки я еще немного добавила сахарку в соус, тк вначале мне он показался кисловатым. С удовольствием взяла себе это блюдо на заметку, хочу еще со свининой попробовать приготовить.

25 сентября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Викуля, спасибо за доверие и сногшибательный отчет! Что же это за говядина такая, у меня за 3 часа разваривается сильно, если я мелко кусочки нарезаю

Очень рада, что не любовь к морковке в этом блюде поборенна и блюдо взято на заметку!

25 сентября 2013 года Sea-green #

Вот такая жадина-говядина мне попалась в этот раз

25 сентября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

ох и насмешила

22 сентября 2013 года beautiful woman # (модератор)

[+5]

Аннушка, милая! Была бы оценка 100, поставила бы её!
До чего вкусно! Спасибо тебе огромнейшее от всей моей семьи!
Теперь это блюдо в числе самых любимых!

23 сентября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Как же мне приятно, Людочка!

Спасибо большое за доверие и удивительно красивое исполнение блюда!

23 сентября 2013 года beautiful woman # (модератор)

Анюточка, тебе огромнейшая благодарность за прекрасный рецепт!

21 сентября 2013 года малибу #

[+5]

Очень вкусное мясо получилось и морковка тоже понравилась. Сок апельсиновый добавляла из пакета, тушила 1,5 часа. Нежно, сочно и без хлопот!( У меня апельсин в мясе не ощущался.) Буду готовить еще.

21 сентября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Марина, спасибо большое за приготовление этого блюда и аппетитное фото!

Очень рада, что блюдо понравилось и осталось в вашем "арсенале"!

21 сентября 2013 года Sugar #

[+5]

Обычно я готовлю эту говядину без сока и помидоров, у нас это блюдо - частый гость. Но твой вариант очень понравился! На семейном совете решили, что будем чередовать. Спасибо солнышко!

21 сентября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Вот я тебя ждала больше всех, Олечка! Знала, что ты готовишь классический рецепт и хотела узнать твое мнение о добавках.

Очень и очень рада, что мой вариант пришелся по вкусу! Фото как всегда классное, спасибо за доверие!

22 сентября 2013 года Sugar #

А меня бы вот любопытство задушило, если бы не попробовала! Действительно очень вкусно!

20 сентября 2013 года Татушка77 #

Анют,утащила себе в КК!Буду пробовать,правда у меня старшая доця не любит моркву,ну выберу ей без неё!

21 сентября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Танечка, на здоровье! Мой муж тоже морковку не кушает, все сама, да сама

22 сентября 2013 года Татушка77 #

Так тебе повезло:морква такая полезная!

Мне для зрения,да и всем нужнооо!

20 сентября 2013 года lagoon #

Надо попробовать! Забираю в КК!

20 сентября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

20 сентября 2013 года Марья Криворучко #

[+5]

Анют, вот и я пришла к тебе с отчётом.
Готовила строго по рецепту - вся семья в восторге! Вот как ты пишешь все элементарно, но "изюминка" шикарная вышла!
СПАСИБО!!!

20 сентября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Машенька еще раз спасибо за чудесное исполнение блюда! "Тащусь" от твоей посудки

20 сентября 2013 года Марья Криворучко #

А я "тащусь" от твоих рецептов, накопала тут у тебя несколько еще

21 сентября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Машенька, мне очень приятно! Надеюсь другие рецепты тебя тоже не разочаруют!

18 сентября 2013 года larik_malasha # (модератор)

[+5]

приветик, Аня!
Я сегодня тебе к отчетом. Сделала твое мяско. Смотрела на него давно, а сегодня сделала

Правда, не обошлось без замен. Не было апел.сока, добавила яблочный. Добавила немного томатов в собств.соку в конце варки. Тушилось всё полтора часа примерно, может, чуть больше

Очень вкусно! Спасибо!

19 сентября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Приветик, Лара! Я очень рада, что ты все таки сделала это мяско и тебе понравился вкус

Интересная замена сока, надо будет и мне с яблочным попробовать.

Фото как всегда, очень симпатичное с красивой салфеткой, спасибо большое!

19 сентября 2013 года larik_malasha # (модератор)

ой, ты что, фотка сделана наспех

Я уже собралась есть и вспомнила, что надо предоставить улики!

А было уже поздно, около 9 вечера. Но лучше так, чем вообще без фотки!

19 сентября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

у тебя и наспех хорошо получилось

19 сентября 2013 года larik_malasha # (модератор)

18 сентября 2013 года Navely #

[+5]

Анютка, это очень вкусно! Готовила из постной свинины, так как не удалось купить нормальную говядину, очень порадовал вкус моркови. Спасибо за рецепт!

19 сентября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Надюша, и тебе большое спасибо за приготовление блюда и за очень красивое исполнение! Мне очень приятно, что тебе понравилось, особенно морковь

У вас есть уже желтые листья или это прошлогодние?

19 сентября 2013 года Navely #

Листья уже свежие

, причем буквально неделю назад их почти не было, а теперь каждый день все больше и больше деревья желтеют, лето кончилось

19 сентября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Что-то к вам осень даже быстрее чем к нам пришла

А чего ты смеешься? Я вот хочу гербарий сделать для декораций

19 сентября 2013 года Navely #

я на слово "свежие", просто не сообразила как написать, а гербарий я тоже начала делать

ну у вас там по любому климат теплее, а у нас всю неделю, да уже и не одну, дождь и прохладно, вот деревья быстро так и сдавать свои позиции начали

19 сентября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

неее, у нас тоже дожди две недели и 15 градусов, деревья более крепкие, наверно

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Говядина с морковью

Ингредиенты для «Говядина с морковью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Говядина с морковью»:

Похожие рецепты

Говядина с итальянской пастой орзо

Тушеный картофель с мясом "Папин"

Говядина с гречневой лапшой и терияки

Говядина по-тайски

Говядина с картофелем в сливках "Зимний сад"

Телятина а-ля крем

Мясные рулетики с курино-грибной начинкой

Мясные рулетики в томатном соусе с овощами

Говядина с сельдереем в нежном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мышки-шалунишки"

Галантин

Бисквитно-карамельный рулет "Радуга самоцветов"

Фотографии «Говядина с морковью» от приготовивших (25)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!