Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 11 августа 2013, 18:07
  • 7668

Салат "Летний"

Рецепт: Салат Летний

Давно хотела поделиться рецептом этого простого и вкусного салатика. на сайте нашла немного похожий от поваренка Ольга29 (http://www.povareno k.ru/recipes/show/57 674/), но у моего все-таки есть отличие, других рецептов не нашла. Этот салат мы готовим исключительно летом и он является одним из наших любимых.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат "Летний"»:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
428.8 ккал 		белки
11.2 г 		жиры
2.2 г 		углеводы
688.5 г
Порции
ккал
214.4 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
1.1 г		 углеводы
344.3 г
100 г блюда
ккал
24.4 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
39.1 г

Рецепт «Салат "Летний"»:

  • Количество продуктов может быть любым, зависит от вашего вкуса, я люблю, когда много баклажанов. Вымытые баклажаны (плодоножку оставляем) выкладываем на противень, предварительно положив на него пергаментную бумагу.

  • Ставим баклажаны в духовку, разогретую до 180 градусов. По времени не могу сказать, сколько им там находиться, я по-прежнему воюю со своей духовкой)). Важно, чтобы они выглядели вот такими, как на картинке, были запеченными и мягкими.
    Пробовала готовить их и на сухой сковороде (на плите), но тогда в квартире столько дыма!! открывала окно настежь))) Но при этом баклажаны получаются с запахом дымка, как, если бы вы это делали на костре.

  • Готовые баклажаны, разрезаем вдоль и ложкой вычищаем мякоть. Кстати, если разрезав, вы поняли, что баклажан еще не готов, отправляйте его обратно в духовку. У меня были не одинаковые баклажаны и они были готовы не одновременно. Когда баклажан готов, мякоть очень легко отделяется от шкурки.

  • Полученную массу измельчаем ножом до кашицы.

  • Режем крупно помидоры, шинкуем полукольцами лук, соединяем с баклажанной массой, добавляем масло, соль. Салат готов. Приятного аппетита!

Я обычно готовлю больше баклажанчиков, делаю заготовку еще на 1-2 раза)) прекрасно хранится в холодильнике несколько дней.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : Легкий / На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска салат

Вкусы: легкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Летний"
Рецепт: Салат Летний

Давно хотела поделиться рецептом этого простого и вкусного салатика. на сайте нашла немного похожий от поваренка Ольга29 (http://www.povareno k.ru/recipes/show/57 674/), но у моего все-таки есть отличие, других рецептов не нашла. Этот салат мы готовим исключительно летом и он является одним из наших любимых.

Ингредиенты для «Салат "Летний"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат "Летний"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Сделала! Мне понравился, а мужу остроты не хватило. Добавлю чесночок и зеленушки побольше в следующий раз. Спасибо за идею!
Кушайте на здоровье!)))))
Очень вкусно и легко!!!
Спасибо)))))
Очень вкусный салат, так просо все, спасибо


/photo/6519/
И вам спасибо за доверие к рецепту!))))
Салатик понравился. От супруга
Спасибо))))
Просто и вкусно Для летнего сезона - просто объеденье
Это точно))))))
Очень вкусный салатик! Только что съели целую салатницу . Спасибо вам! Толь я баклажаны в аэрогриле пекла(у меня духовка капризная ).
Рада, что вам понравился рецепт, пользуйтесь на здоровье)))
Отличный рецепт
Спасибо)))
Подскажите,а прокалывать баклажаны перед запеканием нужно?они не взрываются соком?
Отвечу я вместо автора. Прокалывать желаельно. Т.к. меньше вероятность, что взорвутся. Но у меня бывали случаи, что забывала прокалывать и ничего. А бывало и наоборот - проколю, а он, собака, все равно "рванул"
↑Ответ для Лилия1112
Я никогда не прокалываю и никогда у меня не взрывались. Но заметила, что когда сыроватые баклажаны (узнаю, надрезав) кладу обратно в духовку, они быстрее "доходят".
\\Я никогда не прокалываю и никогда у меня не взрывались\\ Все бывает в первый раз! Духовку потом очень весело оттирать!
могу представить)))
Славный салатик, сочетания просто созданы друг для друга.
Спасибо))))
Интересное сочетание. Обязательно попробую. Спасибо за рецепт.
Пожалуйста. Вам спасибо за проявленный интерес.))
Не смогла пройти мимо такого салата. Сегодня приготовила - это моё! Обязательно буду делать ещё.
Класс!!!!!)))Вы зелень добавляли? Я вот с зеленью не пробовала еще делать)))
Ага, добавила.У меня без зелени салаты не едят
↑Ответ для oellow
Очень вкусно! Круглый год буду готовить!))) спасибо большое за рецепт
Приятного вам аппетита, спасибо за отзыв)))
Очень вкусно!!! А еще печеные баклажаны можно заморозить (предварительно очистив) и лакомиться всю зиму.]
Да, уже такой совет был ниже, наверное, так и сделаю))) Спасибо)))
Хороший салатик.
Спасибо))
Классный салатик!!!
Благодарю!)))
Ой какой салатик хороший!! знаю несколько вариантов , и все разные и вкусные!! Не сомневаюсь что и этот тоже хороший!!
Спасибо))) Так выкладывайте и свои варианты, поделитесь опытом)))
Ой, я даже и не думала об этом. Наверняка они есть на сайте. Вкусные они, тем более без жарки а запеченные
Ясно)))
В сезон постоянно пеку баклажаны и сочетаю их с разными овощами.Я и так просто печеный могу съесть присыпав морской солью и маслом.А салатик полезный.
Спасибо за отзыв!))
Хороший салатик. Я тоже делаю похожий. Только еще немного уксуса добавляю яблочного или бальзамического. Открою Вам секретик. Такие запеченные баклажаны можно очистить от шкурки, сложить каждый в полиэтиленовый пакетик или обмотать пищевой пленкой и заморозить. Чудесненько лежат всю зиму. Этот способ заморозки тоже тут на поваренке нашла года три назад. Поэтому я и зимой такой салатик делаю. Ну, правда, с тепличными помидорами.
Ой, извиняюсь, у меня вопрос. Как такие баклажаны ведут себя после разморозки? Очень хочу наморозить их на зиму, но вот сомневаюсь...
Ну, в принципе, нормально себя ведут. Совсем в разммзню не превращаются. Я для подобного салата их кубиками режу, солю и сбрызгиваю уксусом. Ну а потом уже помидоры и лук добавляю. Потом маслом заправляю. Я этот салат, кстати, тоже выкладывала. Позднее прикреплю как вариант рецепта. Просто сейчас пишу со смартфона. А доберусь до компа – добавлю. Увидите на фото размороженые баклажаны.
Спасибо, буду морозить)
↑Ответ для Gal4oNek
Здорово, а все вместе, баклажанной кашицей не пробовали хранить? или в контейнере? или только каждый в отдельности сможет сохраниться?
Лучше по-отдельности. Т.к. иначе их друг от друга отделить трудно будет. Вот мой похожий салатик: /recipes/show/62883/ Только он у меня зимний И я баклажаны кубиками режу. Ну, правда, они после перемешивания частично в кашицу и превращаются. И еще я из замороженых баклажанов зимой такой салат делаю: /recipes/show/69808/ Ну и вот такой:/recipes/show/69946/ (ну только в этом салате зимой я, естественно, не обжареные баклажаны использую, а размороженные и подсоленые)
Спасибо вам, хочу второй рецепт попробовать, даже не подумала бы никогда баклажаны с яйцами объединять))) интересно)))
Попробуйте, салатик безумно вкусный получается! А особенно если хорошо настоится.
отличный рецепт - у меня от пикника печеные баклажанки остались - как раз пушу в дело
рецепт беру себе
Спасибо)))
Какой интересный салат!Обязательно приготовлю!Спасибо Вам за рецепт!
Пожалуйста, кушайте на здоровье!)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"
Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"
Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки