Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Харчо

JaneПоваренок 7 уровня

26 ноября 2007, 22:51
728647

Харчо из говядины

Домашний харчо из говядины c рисом.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Харчо

Ингредиенты для «Харчо из говядины»:

Хмели-сунели
Соль
Масло сливочное
Перец черный
Лист лавровый
Петрушка (пучок)
Томатная паста — 2 ст. л.
Рис — 1/2 стак.
Говядина (нежирная грудинка) — 1 кг
Помидор — 3 шт
Лук репчатый — 3 шт
Сок лимонный — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2849.6 ккал	белки 220.7 г	жиры 132.2 г	углеводы 201.7 г
Порции
ккал 356.2 ккал	белки 27.6 г	жиры 16.5 г	углеводы 25.2 г
100 г блюда
ккал 141.1 ккал	белки 10.9 г	жиры 6.5 г	углеводы 10 г

Рецепт «Харчо из говядины»:

Грудинку промыть, порезать на кусочки, залить 4 л воды.
Отварить до готовности при слабом кипении, снимая образующуюся пену и жир.
Лук порезать и обжарить на сливочном масле.
К луку добавить томатной пасты, спассеровать.
За 20 минут до готовности мяса добавить в бульон промытый рис.
Помидоры обдать кипятком.
Снять кожицу.
Мелко порезать кубиками.
Помидоры соединить с мелко рубленной зеленью, выдавленным чесноком, солью, перцем, хмели-сунели и выдавленным лимонным соком.
Добавить в бульон спассерованный лук и лавровый лист, довести до кипения.
После закипания положить в суп помидоры с приправами.
Снова довести до кипения, выключить газ и настоять под крышкой 20 минут.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: обед ужин горячее первое суп харчо

Вкусы: пикантный острый пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/78/]Харчо из говядины[/url]
[url=/recipes/show/78/][img]/images/recipes/small/0/9/943.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Харчо
Домашний харчо из говядины c рисом.

Ингредиенты: Хмели-сунели, Соль, Масло сливочное, Перец черный, Лист лавровый, Петрушка, Томатная паста, Рис, Говядина, Помидор, Лук репчатый, Сок лимонный, Чеснок.
Тэги: обед, ужин, горячее, первое, суп, харчо.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Харчо из говядины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/0/9/943.jpg" alt="Рецепт: Харчо из говядины" title="Рецепт: Харчо из говядины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Домашний харчо из говядины c рисом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/219/">
          Харчо
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Харчо из говядины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/99/">харчо</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/78/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Харчо из говядины

Домашний харчо из говядины c рисом.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Харчо

Ингредиенты для «Харчо из говядины»:

Хмели-сунели Соль Масло сливочное Перец черный Лист лавровый Петрушка Томатная паста Рис Говядина Помидор Лук репчатый Сок лимонный Чеснок

Тэги: обед, ужин, горячее, первое, суп, харчо

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2410

Мегрельское харчо с грецкими орехами

95
662
77262

641

Суп харчо

17
17
25456

Показать все варианты рецепта (27)

Попробуйте приготовить вместе

1557

Фотографии «Харчо из говядины» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 апреля 2009 года Alycha #

Сегодня сварила фасолевый, а на днях обязательно харчо! Давно хотела попробовать сделать сама.

21 января 2009 года ladushka #

Никогда не варила харчо и вот набрела на рецептик

Женечка, спасибо! Возьму себе и обязательно сварю! ++++++

21 января 2009 года Jane # (автор рецепта) (администратор)

Вот теперь есть повод разнообразить меню супчиков

жду отчета

21 января 2009 года ladushka #

Да, я разноображу супчики за счет овощей и мучных изделий, но вот попробую и харчо! Как только сварю, отчитаюсь обязательно!

21 января 2009 года major #

Остановился на Вашем рецепте, готовил первый раз. Получилось очень вкусно, но риса всыпал от души. От себя добавил свежую кинзу. Спасибо за рецепт, теперь будем готовить чаще.

21 января 2009 года Jane # (автор рецепта) (администратор)

Пожалуйста, рада что понравилось

16 января 2009 года Сибилла #

Только что уплетали всей семьёй, в меня поместилось 2 огромных тарелки! Очень вкусно!!!)))

16 января 2009 года Jane # (автор рецепта) (администратор)

Я очень рада

16 января 2009 года Сибилла #

Упс, только с рисом нужно аккуратней... я насыпала от щедрот душевных побольше - в свою кружку, она куда больше стакана, прошло два часа и это уже рисовая каша с мясом... хорошо, что мы успели сразу скушать почти всё в жидком виде))

7 января 2009 года Svetta #

Муж давно просит харчо, а я его никогда не делала, и страшновато как-то было. А Ваш рецепт удачный и несложный. Обязательно приготовлю. Спасибо. Вам ++++++.

8 января 2009 года Jane # (автор рецепта) (администратор)

Пожалуйста, напишите о результатах

12 января 2009 года Svetta #

Пишу

. Вкус необычный, учитывая то, что я никогда не пробовала харчо...Но мне понравилось, и думаю, что это блюдо займет достойное место на нашем столе. Ну, а муж, он естественно был доволен и сказал, что это на 5+! Вот так! Фотка прилагается.

13 января 2009 года Jane # (автор рецепта) (администратор)

Отлично! главное, что муж доволен и сыт!

9 декабря 2008 года Eugenia #

СПАСИБО.

20 ноября 2008 года Анна-Мария #

Сегодня приготовила харчо.Получилось очень вкусно!

2 ноября 2008 года жена deleted #

Очень вкусно!Сегодня как раз приготовила, спасибо!

15 октября 2008 года yulya_pr #

Очень вкусный харчо! Уже делала, понравилось! Сегодня еще буду готовить!

22 сентября 2008 года kerchanka #

13 августа 2008 года Stalker deleted #

Мда Харчо отличный!А если еще добавить Табаско то будет отпад!

11 января 2017 года stargate #

Вкусный супчик получился!

22 марта 2017 года 555Оксана555 #

Варится))пахнет вкусно

22 марта 2017 года 555Оксана555 #

26 марта 2017 года jerm #

Самый лучший вариант харчо!

17 сентября 2017 года fialkaXY #

+12

[+5]

Очень вкусный и ароматный суп! Спасибо за рецепт!

20 сентября 2017 года Нина-супербабушка #

Женечка, прости, но харчо из говядины - это все равно, что масло масляное. Ведь само слово харчо, а в грузинском языке - «дзрохис хорци харшот» - означает говяжий суп. Настоящий харчо готовят только из говядины и без всяких там помидоров-томатных паст, ведь харчо готовили на холмах Грузии еще за несколько веков до того, как Колумб привез томаты их Америки в Европу.

3 марта 2018 года yuvl #

+18

[+5]

Любимый суп моего мужа,я в тарелку еще обычно кладу крупные кусочки грецких орехов,очень вкусно,спасибо за рецепт!

15 июня 2018 года CatherineJ #

Приготовила сегодня по Вашему рецепту суп харчо 😊 очень вкусно получилось!!! Огромное спасибо Вам! 😊

15 июня 2018 года CatherineJ #

Очень вкусно получилось! Спасибо огромное за рецепт!

18 января 2019 года jurev serega #

+13

[+5]

Очень вкусное харчо получилось первый раз делал)))

20 января 2019 года wise1288 #

Прекрасный результат

Аппетитно выглядит.

20 июля 2019 года Абдюшева Оля #

+14

[+5]

По какому я только рецепту не готовила харчо, но этот самый яркий

единственно я только помидоры буду вырезать побольше место около плодоножки, жестковатое , а остальное всё отлично. Спасибо за новую идею! Творческих успехов!

9 сентября 2019 года malykonttv #

Давно готовлю этот супчик по Вашему рецепту), спасибо!

16 февраля 2020 года MILASKA2013 #

Искала какой суп сделать из свинины ,нашла этот рецепт .Подумала и решила сделать по своему но не много придерживаясь рецепта ,убрала лимонный сок ,вместо том.пасты -соус ,вместо петрушки -укроп и добавила картошку .Получилось красиво и вкусно .

22 ноября 2020 года БЕЛЯКОВА #

Делала сегодня почти по рецепту. Вместо свежих помидор добавила из банки в собственном соку резаные.И еще аджики из баночки..вышло - бомба!!!

17 января 2021 года malykonttv #

Готовлю постоянно по вашему рецепту! Очень вкусно,спасибо!!!

19 октября 2021 года amanogava2011 #

+10

[+4]

Собственно, это не харчо, как готовят его в Грузии, с обязательным добавлением кинзы и грецкого ореха. Когда мы с мужем в первый раз перевалив через горы Кавказа, ужинали в семейном кафе на окраине Степанцминды, харчо, который нам подали, вызвал у меня гастрономический шок) Грузинский харчо - это нечто невероятное, и рисовый суп, который неисчислимое количество раз готовился в нашей семье под этим именем, показался простой блеклой тенью оригинала. Да, такой вариант, более привычен и адаптирован под наши вкусовые пристрастия. Мы не привыкли к огромному количеству пряностей, которые используют грузинские хозяйки. Уцхо-сунели, купленный на рынке в Тбилиси, оставил по себе стойкий аромат в салоне авто на несколько недель, и его не остановили пять пакетов и нахождение в багажнике в плотно закрытой стеклянной таре) Потому и сейчас я не удержалась и сыпнула в кастрюлю вопреки списку ингредиентов хорошую горсть орехов) Сын задал резонный по его мнению вопрос, мама, где картошка? Ты забыла положить. Это тоже наше видение первого блюда, как же без картошки? Непорядок) Спасибо автору за возможность вернуться в воспоминаниях в допандемийную эпоху гастро-туров) Нам сегодня было очень вкусно

13 июня 2023 года nataly coloskova #

Большое спасибо. Часто готовим по Вашему рецепту, правда мы добавляем побольше лука.

11 июля 2008 года Мартышка #

Ой, а вкуснятинка какая

8 июля 2008 года Танитка2 #

Обожаю Харчо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Харчо из говядины

Ингредиенты для «Харчо из говядины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Харчо из говядины»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Харчо из говядины» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Рубрикатор рецептов