Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

barskaПоваренок 8 уровня

5 сентября 2013, 23:29
6918

Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке

Осень - благодатная, урожайная пора. А вкусные домашние пироги всегда приносят радость и уют в дом, как и общение с приятными людьми. Этот пирог – подарок на День рождения нашему прекрасному поварёнку, чудесному человеку и ценителю выпечки из полбовой муки Надюше Navely.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке»:

Масло сливочное ( 125 г – в тесто, 60 г – штрейзель, 5 г -для смазывания формы ) — 190 г
Мука цельнозерновая (полбовая, спельтовая 200 г – в тесто, 75 г – для штрейзеля ) — 275 г
Сахар (100 г – в тесто, 60 г – для штрейзеля) — 160 г
Соль ( щепотка, в тесто) — 1 г
Яйцо куриное ( в тесто) — 3 шт
Корица ( для штрейзеля) — 0,5 ч. л.
Молоко ( в тесто) — 2 ст. л.
Орехи грецкие ( для штрейзеля) — 50 г
Ванильный сахар ( в тесто, 8 г) — 1 пач.
Разрыхлитель теста ( ложечки «без верха», в тесто) — 2 ч. л.
Яблоко (начинка) — 300-400 г
Слива (начинка) — 200 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3816.1 ккал	белки 65.5 г	жиры 214.5 г	углеводы 398 г
Порции
ккал 318 ккал	белки 5.5 г	жиры 17.9 г	углеводы 33.2 г
100 г блюда
ккал 270.6 ккал	белки 4.6 г	жиры 15.2 г	углеводы 28.2 г

Рецепт «Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке»:

Поставить духовку на разогрев на 200*С.

Продукты для кекса подготовить заранее, чтобы они были комнатной температуры.
Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до «пенного» состояния.
Ввести по одному яйца. Добавить щепотку соли.
Просеять полбовую муку с разрыхлителем.
Ввести в тесто муку с разрыхлителем, молоко в 3 приёма (постепенно добавляя и мешая до однородности)
Продукты для штрейзеля. Орехи мелко порезать или раздавить скалкой, чтобы сохранились некрупные кусочки.
Составляющие для штрейзеля смешать « в крошку» пальцами.
Разъемную форму для запекания диаметром 26 или 23*23 хорошо смазать маслом, распределить ровным слоем тесто.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать пластинками, полить лимонным соком.
Сливы разрезать на половинки, удалив косточку.
Сверху выложить по всей поверхности яблоки, а между ними - сливы.
Посыпать весь пирог штрейзелем.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 40 мин., до румяности. Проверить готовность пирога деревянной лучинкой.
Приятного аппетита!

С Днём рождения, Надюша!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску Специальное питание

Теги: десерт пирог

Вкусы: кислый нежный сочный кислинкой рыхлый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/78156/]Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке[/url]
[url=/recipes/show/78156/][img]/data/cache/2013aug/25/11/497295_99045-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Осень - благодатная, урожайная пора. А вкусные домашние пироги всегда приносят радость и уют в дом, как и общение с приятными людьми. Этот пирог – подарок на День рождения нашему прекрасному поварёнку, чудесному человеку и ценителю выпечки из полбовой муки Надюше Navely.

Ингредиенты: Масло сливочное, Мука цельнозерновая, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Корица, Молоко, Орехи грецкие, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Яблоко, Слива.
Тэги: десерт, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013aug/25/11/497295_99045-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке" title="Рецепт: Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Осень - благодатная, урожайная пора. А вкусные домашние пироги всегда приносят радость и уют в дом, как и общение с приятными людьми. Этот пирог – подарок на День рождения нашему прекрасному поварёнку, чудесному человеку и ценителю выпечки из полбовой муки Надюше Navely.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/78156/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке»:

Масло сливочное Мука цельнозерновая Сахар Соль Яйцо куриное Корица Молоко Орехи грецкие Ванильный сахар Разрыхлитель теста Яблоко Слива

Тэги: десерт, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 сентября 2013 года Лианда #

Нинуля, быстрого тебе выздоровления!
А пирог, красив, нет слов!

Если бы мне попалась полбовая мука, я бы уже ее мешок прикупила - уж очень аппетитные рецепты ты выставляешь!

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Тонечка, спасибо,солнышко, за пожелания! Вашими молитвами...

А я всё подкупаю и подкупаю полбовую муку на новые пироги, больно уж мне нравится, как тесто получается и как оно хорошо дружит со всеми фруктами/ягодами, даже если их многАааа

6 сентября 2013 года Navely #

Нинуленька, спасибо, такой чудесный пирог, такой классный подарок!!!
Я тебя обожаю

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Надюш, за тебя!

Виртуальный подарок ты уже получила, а другой, как доползёт...

7 сентября 2013 года Navely #

ой, интрига однако...

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

в вашей почтой

никогда не поймёшь с чем поздравлять: пошлёшь ко ДР, может, к НГ доползёт...

7 сентября 2013 года Navely #

главное что бы доползла, а не канула в небытие, Ниночка, я тебя обожаю

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

взаимно!

6 сентября 2013 года bunny-evil #

Превосходный пирог, обожаю такое сочетание,выздоравливайте скорее!!

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Рада, что пирог понравился! Сочетания, действительно очень вкусные!

6 сентября 2013 года ЕленаВик #

Пирог замечательный!

Нина, желаю скорейшего выздоровления!

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Леночка, рада, что забежала ко мне на пирожок и за пожелания спасибо! С вашими добрыми флюидами встаю на ноги..

6 сентября 2013 года Евгик #

Чудесный пирог!!!

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Благодарю за внимание!

6 сентября 2013 года мисс #

Нинуль, такую муку искала, ты же уже много рецептов с нею выложила, не нашла, а от цельнозерновой сильно отличается?
А пирог классный, недавно делала Ларека со сливами, надо и твой сделать.

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Светуль, полбовая мука по-другому ведёт себя в тесте. Кексы/пироги получаются просто великолепные. Ягоды фрукты она прекрасно держит на поверхности и тесто не становится размытым под большим кол-вом фруктов, структура теста совершеено другая.
ЦЗ мука и пшеничная - совершенно по-другому себя ведут, так что замену не смогу тебе предложить. Знаю, что у вас в интеренет-магазинах девочки заказывают.

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

А пирог классный, недавно делала Ларека со сливами, надо и твой сделать.

Я Ларкин пирог тоже недавно пекла, очень вкусно, но с полбовой мукой мне пироги больше нравятся, само тесто по-другому впитывает масло/яйца...

6 сентября 2013 года Друидка #

Нин, выздоравливай поскорее! Кушай витамины, посылаю тебе лучи здоровья и сил

Я сегодня искала рецепты шарлотки, мама вернулась из Италии, привезла вкусные ароматные яблоки. А полбовую муку я уже несколько раз покупала, а все благодаря кому?

Слив нет, к сожалению. Была алыча в холодильнике, но мы ее скушали с творогом. Но есть моя любимая черника и 1 нектаринка

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Анюточка, твоими флюидами уже подпиталась, семь потов с себя согнала, перехожу в вертикальное положение...

6 сентября 2013 года Pro100 Ea #

Нинуль какой красавец и фото такие шикарные!!!!! мммммммммммммммммммммммм

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Алиночка, рада, что тебе понравилось! Попробуй испечь что-то на полбовой муке (я давала переведы на разн.языки в первых рецептах), восторгу твоему не будет предела...

6 сентября 2013 года SeLena T #

Нина, пирог просто замечательный!

Желаю Вам скорейшего выздоровления!!

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Спасибо! Рада, что понравился!

6 сентября 2013 года chudo #

Ниночка, пирог вкуснейший!
Выздоравливай скорей!

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая! Стараюсь уже переходить в вертикальное положение

7 сентября 2013 года chudo #

надеюсь, успешно?

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

ну у обезьян же получилось. Надеюсь, я из того же вида..

7 сентября 2013 года chudo #

5 сентября 2013 года Хаврошечка #

Все, Нинуль, никак не доберусь до твоих прекрасных кексов с полбовой мукой -муку эту пока не нашла у нас в городе. Держу в копилке -ОЧЕНЬ хочется!

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Иннусик, я думала, что в вашей "Грэцыи" УсЁ есть, а оказывается не завезли муку...
Оченьрекомендую пироги на полбовой муке, фрукты/ягоды себя совершенно по-другому ведут, да и мука как-то по-другому абсорбирует в себя масло,яйца, тесто - просто восторг!

7 сентября 2013 года Хаврошечка #

Я хочу, Нинуль....

.Это ведь еще очень полезно!

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

про полезность и белковость, уже столько раз писала

, что всем надоела, наверное...

7 сентября 2013 года Хаврошечка #

Не до всех все сразу доходит, Ниночка!

Есть и ряды отстающих.....

Так что -повторять -это не бесполезное занятие. Отстающие подтягиваются

8 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

ой, повторение - мать учения, но потом превращается в занудство

и брюзжание

8 сентября 2013 года Хаврошечка #

Нинуль, не комплексуй

Тебе, с твоим чувством юмора, это не грозит!

8 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

ой, хвали меня, хвали

8 сентября 2013 года Хаврошечка #

Тебя -буду!

9 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

5 сентября 2013 года 3лата #

Ниночка, такой яркий и аппетитный пирог

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Златочка, здесь очень вкусные сочетания!

5 сентября 2013 года Fiona001313 #

Нина, пожалуйста объясните, что такое "полбовая мука". Я несколько раз тут встречала такую муку. В первые слово "полба" прочла в сказке у нашего классика в раннем детстве, по словарю выяснила, что это есть. А мука?

5 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Zdes’ podrobno pisala infu! /recipes/show/75038/

Prostite, ja lezhu s visokoj temperaturoj, ele shevelju pal’zami, pozzhze otvechu, kogda vstanu na nogi...

5 сентября 2013 года Fiona001313 #

Ниночка , выздоравливайте поскорее.

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Спасибо! Вот уже могу сидеть, но глотать ещё не могу...

7 сентября 2013 года Fiona001313 #

5 сентября 2013 года Ирушенька #

Нинуля,только сегодня испекла Сливовый кекс из полбовой муки на оливковом масле по твоему рецепту,а ты уже опубликовала рецепт нового шедевра!До чего красивый пирог,прелесть,как раз с сезонными фруктами!Ниночка!огромное тебе спасибо за такое разнообразие выпечки из полбовой муки!

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Иришечка, спасибо тебе солнце за доверие! Вот я всё стараюсь интересное подыскать, чтобы у вас мука не пропала

.
Этот пирог со штрейзелем очень понравился моей свекрови, а она у меня дама "с капризиками"

, всё выспрашивала, в чём секрет теста, а секрет - в муке

5 сентября 2013 года СНежк_а #

Ммм! Отличный пирожок!!!

Надюшке понравится!!!

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

За Надюшу!

7 сентября 2013 года СНежк_а #

С удовольствием!

Ты как, поправляешься?

Где это ты так простыла?

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

сама не знаю, ну просто 4 дня лежачий труп из меня был, тем-ра 39-40, есть до сих пор не могу, пью через силу, глотать не могу ещё...

9 сентября 2013 года СНежк_а #

Нинуль, прости что сразу не ответила.

Я сейчас у дочки, она также трупом лежит с температурой

, а я с малым нянькаюсь, так что сейчас нет времени на сайт заходить.
Тебе скорейшего выздоровления!

9 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Светочка, держись там! Пусть доча выздоравливает побыстрее!

ПыСы. Тебе моё послание так и не доставила за 2 месяца доблестная Почта России?

9 сентября 2013 года СНежк_а #

Спасибо, я держусь!

Нет Нинуль, ничего не доставили

(( Я в четверг на почту звонила, ничего не было, завтра ещё позвоню!

9 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

И ещё 2 посылки гуляют по просторам вашей родины, тоже этим же числом отправляла.

9 сентября 2013 года СНежк_а #

Да блин, почта России!

Мне интересно, к новому году презенты отправлять в октябре нужно чтоли?!

10 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Размечталась! Некоторые 4 месяца идут! От насс до Сочи, например. Наверное, заодно новые олимпийские трассы прокладывают. А в некот.р-ны Москвы - 5,5 мес.!

10 сентября 2013 года СНежк_а #

Ну прямо почтовый беспредел какой-то!

Завтра надо бежать на почту

, тогда может повезёт и к Пасхе новогодние открытки дойдут!

10 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Это точно! Заодно спроси, нету ли моего конверта, а то они иногда "забывают" извещения приносить и конверты/посылки отпраляются в обратный путь, типа их не забрали... Я одну такую "блуждашку" летом назад получила.

10 сентября 2013 года СНежк_а #

Я сегодня звонила, ничего нет((

Я одну такую "блуждашку" летом назад получила.

Опупеть!

10 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Какими же путями она к вам полетела? Ты там периодически прозванивай, чтобы не забыли...

10 сентября 2013 года СНежк_а #

Да я им теперь надоем, сами кинутся её искать!

11 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

большой конверт формата А5, толстенький...

5 сентября 2013 года Galinka1705 #

Ниночка - чудесный пирог!
финальное фото - загляденье!

5 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Spasibo! Staralas’....

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке

Ингредиенты для «Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке»:

Похожие рецепты

Пирог с зеленым луком и ветчиной

Пирог "Дары осени"

Яблочный пирог на оливковом масле

Шоколадно-кокосовый пирог "Нарядный"

Нежный пирог на томатном соке

Ванильный пирог с орехами

Клубничный пирог под белковой шапкой

Пирог "Манник"

Пирог с цуккини и помидорами

Фотографии «Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом V092 "Харлем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!