Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов
  • 17 сентября 2013, 16:16
  • 9805

Телячья печень с яблочно-сливовым соусом

Рецепт: Телячья печень с яблочно-сливовым соусом

Хочу поделится с вами вкуснейшим блюдом. Нежная печень и кисло-сладкий соус. Сочетание, которое не оставит вас равнодушным. Готовится быстро, а вкус как в дорогом ресторане. Рекомендую!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Телячья печень с яблочно-сливовым соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1814.8 ккал 		белки
103.3 г 		жиры
96.6 г 		углеводы
133 г
Порции
ккал
363 ккал		 белки
20.7 г		 жиры
19.3 г		 углеводы
26.6 г
100 г блюда
ккал
168 ккал		 белки
9.6 г		 жиры
8.9 г		 углеводы
12.3 г

Рецепт «Телячья печень с яблочно-сливовым соусом»:

  • Продукты.

  • Пассируем лук на подсолнечном масле.

  • Яблоко почистить от кожуры и вынуть сердцевину. Порезать кружочками. Выложить наши подготовленные кружочки на заранее разогретую сковороду с добавлением масла. Обжаривать на большом огне с двух сторон. Рекомендация! Для декора лучше брать яблоки твердых сортов.

  • Второе яблоко режем на кубики и пассируем на сковороде 3 минуты.

  • Добавляем нарезанные сливы, добавляем сахар и тушим до готовности. Приблизительно пять минут.

  • Вот так выглядит наш замечательный соус.

  • Печень режим на порционные куски. Толщина куска 1.3-1.5 см не меньше! Обжариваем (БЕЗ МУКИ!) с двух сторон на растительном масле, каждую сторону кусочков печени по 3-5 минут. Солить в конце.
    Рекомендация! Печенку лучше не дожарить, чем пережарить. Печенка получается мягкая и сочная.

  • Декорируем наше блюдо. Выкладываем кружочек яблока. На печень выкладываем соус и обжаренный лук. Наслаждаемся удивительным вкусом.

Угощайтесь!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: печенка

Вкусы: изысканный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Телячья печень с яблочно-сливовым соусом
Рецепт: Телячья печень с яблочно-сливовым соусом

Хочу поделится с вами вкуснейшим блюдом. Нежная печень и кисло-сладкий соус. Сочетание, которое не оставит вас равнодушным. Готовится быстро, а вкус как в дорогом ресторане. Рекомендую!

Ингредиенты для «Телячья печень с яблочно-сливовым соусом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Телячья печень с яблочно-сливовым соусом» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Мммм! Светик, очень аппетитно! А соус какой шикарный!
Спасибо! Светулечка.
Спасибо за интересный рецепт. Сам бы не догадался придумать такую интересную комбинацию
Спасибо, вам, что разбираетесь во вкусах. И оценили мой рецепт. Давай на ТЫ Я,Света
Очень приятно. Михаил.
Взаимно
как вкусно!
Спасибо,Танюша.
люблю печень с яблоком, а вот со сливой не пробовала
Попробуйте очень вкусно

все мое любимое!
Никогда телячью печень не встречала А соус такой интересный
Можно и говяжью,главное не пережарить
Свет,так люблю печень,а тут еще и с чудо-соусом!просто класс!
Танюша, рада видеть. Угощайся
да,появилась минутка-пробежаться по рецептам,хотя бы)))
Молодец, что заглянула.
Света,красотень.
Это просто праздник какой-то,и ,кажется ,даже знаю какой-праздник живота! Хотя тут не только рот,но и глаз радуется!!!Светик.ты как всегда умница!!!!!!!!!!!
Спасибочки.
У меня говяжая не идет, а вот телячая... Представляю как вкусно такой соус с телячей печенью! Обязательно попробую! Свет, а если в соус еще и бальзамика капнуть?
Думаю, импровизировать можно
Чудесное блюдо, очень понравился соус. А какая печёнка красивая
Спасибо Соус делает это блюдо царским
Светик,спасибо за рецепт!!! Утащила в КК
Забираю, забираю, моё!!! Класс!
На здоровье
Светик, угощай! Я как раз с работы явилась, и такая голодная!
Светочка, конечно накормлю С удовольствием
Жду
Печень очень люблю! И обязательно попробую с яблочно-сливовой заправкой! Спасибо тебе за наводку!
Светик, какое блюдо восхитительное, давно печень не готовила, надо бы такое приготовить, очень вкусно выглядит, забираю как нибудь приготовлю
Гулечка, готовь моя хорошая на здоровье. Вкус изысканный. Уверяю!
Очень люблю печень и твой рецепт, Светочка, в самую точку! Забираю с удовольствием!
Лариса! Готовь на здоровье
Представляю, как это вкусно! Соус замечательный!
И зимой смогу приготовить, слив наморозила, надолго хватит!
Я, тоже наморозила. Будем пироги печь и соусы делать
Обязательно!!!
Позвольте вопросик . В фото 5 - соус красный и как будто пюрирован. Расскажите, пож, подобнее: откуда красный цвет, консистенция. Уж сильно захотелось приготовить. Заранее спсаибо за ответ!
Сливы дают такой цвет. Когда, будете тушить яблочки и сливы превратятся в пюре.
О так быстро ответили!!!! спасибо! буду готовить
Готовьте на здоровье.
Светуль , потрясающая подача ! Пока сливы есть в продаже , надо попробовать
Уверяю не пожалеешь.
спасибо , уже забрала
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"
Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"
Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки