Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 6 октября 2013, 18:52
  • 139741

Булочки из теста с творожным сыром

Рецепт: Булочки из теста с творожным сыром

Предлагаю вашему вниманию рецепт, который я опять же нашла в блоге китайского кулинара. Уж сколько вариантов дрожжевого теста я перепробовала, а воздушные булочки из этого теста мне понравились больше всего! Не ожидала, что добавление сливочного творожного сыра так улучшит вкус теста. А еще мне понравилась формовка, булочки похожи на "копытца". Теперь я часто буду печь булочки именно по этому рецепту!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки из теста с творожным сыром»:

Тесто

Прочее

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3872.8 ккал 		белки
79.9 г 		жиры
164.7 г 		углеводы
525.6 г
100 г блюда
ккал
314.9 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
13.4 г		 углеводы
42.7 г

Рецепт «Булочки из теста с творожным сыром»:

  • Сливочный творожный сыр комнатной температуры разминаю вилкой.

  • Добавляю яйцо, 120 мл теплого молока, сахар, соль, сгущенное молоко.

  • Хорошо перемешиваю массу венчиком.

  • Тесто я обычно замешиваю с помощью хлебопечки, но можно тесто замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю 120 мл теплого молока, добавляю дрожжи и оставляю на 5-10 минут.

  • К молоку с дрожжами добавляю просеянную муку, сливочную массу, размягченное или растопленное сливочное масло.

  • Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

  • Даю тесту увеличиться в объеме в теплом месте в 2 раза.

  • Делю тесто на кусочки весом около 50 грамм.
    У меня получился 21 кусочек.

  • Формую из кусочков теста шары, накрываю их пленкой и оставляю минут на 10-15 отдохнуть.

  • Используя муку для подпыла, раскатываю тесто в круг.

  • Складываю круг из теста пополам.

  • И еще раз складываю пополам.

  • Поворачиваю заготовку из теста уголком к себе, острым ножом делаю надрез, как на фото, не доходя до края.

  • Подворачиваю края заготовки под низ, делаю несколько защипов.

  • Укладываю заготовки из теста на смазанный растительным маслом противень и накрываю их пленкой.

  • Даю им увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

  • Смазываю булочки молоком с помощью кулинарной кисти.

  • Выпекаю булочки в разогретой до 180-190 градусов духовке около 18-20 минут до золотистого цвета.

  • Готовые булочки смазываю сливочным маслом.
    Поверьте, булочки очень вкусные! Приятного вам аппетита!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу Рецепт для хлебопечки

Теги: полдник обед завтрак выпечка булочки

Вкусы: сладкий сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки из теста с творожным сыром
Рецепт: Булочки из теста с творожным сыром

Предлагаю вашему вниманию рецепт, который я опять же нашла в блоге китайского кулинара. Уж сколько вариантов дрожжевого теста я перепробовала, а воздушные булочки из этого теста мне понравились больше всего! Не ожидала, что добавление сливочного творожного сыра так улучшит вкус теста. А еще мне понравилась формовка, булочки похожи на "копытца". Теперь я часто буду печь булочки именно по этому рецепту!

Ингредиенты для «Булочки из теста с творожным сыром»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Булочки из теста с творожным сыром» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
очень люблю вашу выпечку! обязательно попробую и этот рецепт!
Тиночка, спасибо! Приготовь эту выпечку, не пожалеешь!
уже выхожу в магазин за сыром
Светочка, всегда восхищаюсь в твоих рецептах выпечкой! Что красиво, что вкусно, что легко и доступно.
И по форме все интересно и разнообразно!
Светочка, спасибо,что удивляешь и радуешь восхитительными рецептами!
Булочки - ВОСТОРГ! Очень нежные и вкусные!
Только я чуток свои перерумянила )))
Людочка, у тебя здорово получилось! Спасибо тебе, что доверяешь моим рецептам и постоянно радуешь меня восхитительными фотоотчетами!
Добрый день!Очень удачно зашла на Ваш сайт.Ваши булочки вызвали бурный восторг,спасибо Вам! У меня вопрос:когда добавлять остальные 120 мл.молока?
Молоко добавляется во втором и четвертом шаге.
Спасиба Вам огромное !!!
Светик, каждый раз, смотря на твои рецепты сдобы, я радуюсь, что практически равнодушна к булочкам А то бы я пекла и ела, ела и пекла Очень уж соблазнительные они! )))
Спасибо, Леночка!
Какие булочки красивые, просто объедение! Спасибо огромное за рецепт!!!
Спасибо!
а еще моя дочка сказала, что это никакие не копытца. это тюльпанчики! надо просто правильно смотреть! перевернула, действительно- цветок тюльпана.. вот так то!!!!
Катя, точно!
/blog/show/30323/ ЭТО В ДНЕВНИКАХ. ТУТ ДАЖЕ Я ПОПАЛА В ОБЪЕКТИВ
роскошные булочки получились! дрожжевое тесто я делаю часто. но это- полный восторг! у меня нет хлебопечки -я всю замешиваю вручную. тесто слоистой структуры даже еще без подъема. нежное, легкое , не липнет к рукам. но как оно меня удивило!!!! я всегда замешиваю в 1 и той же кастрюльке. поднимается тесто в 2- 2.5 раза до середины кастрюли. и это всегда предел. она огромная просто. а тут, поставила я тесто, когда сын уснул.поднялось один раз, я умяла его.. ну, думаю, пусть в холодильнике постоит, сынок проснется, достану и будем ваять. так оно поднялось раза в 4! честно честно! крышку приподняло и так любопытно из кастрюли выглядывает .
булочки вышли пышные, легкие. почти невесомые. вот только смазать молоком не смогла- любимый муж забрал молоко на кашу для сынишки...так что- смазала, как обычно, взбитым яйцом. да! часть булочек смазала сливочным маслом(когда раскатывала в кружок), присыпала сахаром. пяток еще и сдобрила корицей -три варианта вышло. а сынок вылепил Ёжика.. подробности опубликую в дневнике.
низкий поклон Светочке от всей моей семьи за чудесные булочки. схомячили в один вечер...
Катюшка, спасибо тебе огромное! Я так рада, что эти булочки Вам понравились! И на фото булочки получились очень красивые!
СМОТРЕЛА-СМОТРЕЛА И ПРОСМОТРЕЛА ТАКОЙ КРАСИВЫЙ РЕЦЕПТИК, СПАСИБО, ИСПЕКУ ОБЯЗАТЕЛЬНО, ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛИСЬ БУЛОЧКИ
Спасибо!
вот сегодня воскресение,надо богатырям че испечь,зашла к Вам и вот булочки. один только вопрос а что если добавить ванилин или еще какую пряность? мои любят,чтобы пахло. посоветуйте пожалуйста
Леночка, поверь, не нужно добавлять ванилин, у этих булочек свой неповторимый аромат!
согласна! я вот в 5 штук корицу положила(ну люблю ее,заразу) а оригинальные то вкуснее вышли...
пушистые, почти невесомые булочки получились. как смогу объединить комп с фотоаппаратом- скину фотоотчет. а пока НАСЛАЖДАЮСЬ волшебным вкусом. опять выходные в пользу твоего рецепта, Светуль, и опять не ошиблась в выборе!!!
Катюшка, ты меня так радуешь! Спасибо тебе!
Светик,ты опять с красивой вкуснятиной!!!!
Иришка, спасибо! Булочки получились очень вкусные!
Я не сомневаюсь!!!!! Надо попробовать
вау Светик, восхитительные воздушные булочки, мастерица ты наша, обалденно!
Спасибо, Гуля!
Забрала в КК,обязательно испеку
Светик, спасибо! Буду рада, если выпечка понравится!
Светик, делала всё по граммам и по времени, всё красиво, вкусно, но... у меня при разрезике видно слоёность (где складывала) и не такие пушистые внутри, может сыр жирный, брала Буко.
Светик, я так рада, что ты приготовила эти булочки! Не знаю, почему у тебя не такие воздушные получились , может из-за сыра. Но формовка у тебя получилась замечательная!
Там фото есть в Одноклассниках, глянь, они пышные, но у тебя они вообще воздушные... и ещё, теперь только дошло, делала на коричневом сахаре "Демерара", у меня его много, а простой закончился, видимо в дрожжевую выпечку он всёже не идёт, в общем сделаю с простым сахаром, и мука эта последняя... не довольна ею, короче всё в кучу. Но в работе тесто просто бесподобно. Сынок сразу три штуки проглотил, ему понравилось.
Спасибо, Светик, ты меня так балуешь замечательными фотоотчетами!
Светочка, к Вам с низким поклоном! Спасибо Вам за то, что балуете нас своими душевными рецептами! Нет ни капли сомнений, что булочки вкуснейшие Все опробованные Ваши рецепты выше всяких похвал! В ближайшие выходные обязательно буду печь!
Анжела, спасибо тебе за теплые слова! Буду очень рада, если выпечка и тебе понравится!
Светуля!Испекла булочки по твоему рецепту,только на закваске.Я просто в восторге!Получились воздушные,пышные,сливочные и очень вкусные!Тесто просто бесподобное!Работать с ним одно удовольствие!Спасибо тебе,Светочка,за прекрасный рецепт!На форуме в теме "Хочу сказать спасибо" фотография булочки в разрезе.
Иришка, я так рада, что и тебе тесто понравилось! Спасибо тебе огромное за доверие к моим рецептам и замечательные фотоотчеты!
Светуля!Спасибо тебе большущее за одобрение!От теста я действительно в восторге!
Светочка. изумительные булочки, просто изумительные!
Таня, спасибо!
от такой красоты и вкусноты ....я тоже курю в сторонке. Девочки пожалейте не очень молодых ваших поклонниц. Ни какая диета не поможет." Заходишь " на "поваренка" и , "привет Вася - жуй опилки..." Просто, красиво а уж каааак вкусно. Пошла ставить тесто.....
Надюшка, спасибо Вам!
Светик, как всегда восхищаюсь твоими шедеврами!
Людочка, спасибо тебе!
Очегь красивые булочки, не перестаете радовать, ёще часто делаем ваши булочки -цветочки с шоколадом и орешками.Спасибо большое!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"
Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"
Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки