Йогурт - всем известно, вкусно и полезно! А уж когда йогурт приготовлен собственноручно, по-моему, он намного вкуснее покупного. На данном ресурсе много рецептов йогуртов. Но позволю себе разместить и свой рецепт.
YtataПоваренок 4 уровня
- 12 октября 2013, 11:32
- 19629
Йогурт "ягодный"
Ингредиенты для «Йогурт "ягодный"»:
- Соус ("Дикая брусника" от D’arbo и "Клюквенный" от D’arbo по 3 ч.л.) — 6 ч. л.
- Йогурт — 200 г
- Молоко — 1 л
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
548.5 ккал |
белки
33.8 г |
жиры
7.6 г |
углеводы
86.7 г |
| Порции | |||
| ккал 91.4 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 14.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 44.6 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Йогурт "ягодный"»:
-
Для приготовления йогурта не обязательно брать именно такое молоко и йогурт для закваски, как у меня.
Молоко может быть любое, но желательно не требующее кипячения. Лучше брать пастеризованное молоко. И конечно же, обращайте внимание на дату изготовления и срок хранения, т. е. молоко должно быть свежее.
Йогурт, используемый для закваски, тоже должен быть свежим. И натуральным, не содержащим ароматизаторы и добавки. Для закваски может быть использован и сухой фермент, который продают в аптеках или в специализированных магазинах.
Если планируете приготовить йогурт с добавками, с наполнителем, то в качестве наполнителя следует брать продукт, при производстве которого не используются искусственные добавки, красители и консерванты (как, например, соусы от D’arbo). А добавлять наполнитель всё же лучше, когда йогурт готов.
Мой йогурт приготовлен в йогуртнице.
Но свой домашний йогурт можно приготовить не только в в йогуртнице, но и в мультиварке. А, если нет этих приборов, то весьма успешно приготовить йогурт можно в термосе. И даже в простой стеклянной банке, хорошенько ее укутав во что-либо теплое.
-
Тщательно смешать молоко с йогуртом-закваской. Сначала следует размешать йогурт до однообразного состояния, а потом постепенно его добавлять в молоко, продолжая перемешивание.
-
Разлить по баночкам.
У меня 7 баночек по 140 мл
-
Включаем йогуртницу, и оставляем на 8-9 часов.
-
Когда йогурт будет готов, добавляем в баночки ягодный соус.
Я добавила по 1 ч. л. соуса в каждую баночку: соус "Клюквенный" от D’arbo в ТРИ баночки. В другие ТРИ баночки - соус "Дикая брусника" от D’arbo.
В одну баночку (седьмую) не добавляла соус, т. к. эта баночка будет у меня служить закваской для следующей партии йогурта.
-
Перемешиваем йогурт с добавленным соусом.
Затем закрыть баночки крышками и убрать в холодильник - часа на 2-3. Вообще, чем дольше йогурт выдержать в холодильнике, тем он будет плотнее.
-
Готовый йогурт с ягодами! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2016 года Лисенок0309 #
19 октября 2013 года Margarita-tm #
часто готовим йогурт в йогуртнце, а с черникой или брусникой потом кушаем. Вкусно!!! (я люблю бруснику без сахара)
21 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
Я тоже последнее время бруснику без сахара предпочитаю!
15 октября 2013 года Хороший1 #
19 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
14 октября 2013 года Дайяна #
14 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
Думаю, что соусы Вам понравятся! Мёд D*arbo не пробовала, а конфитюры - клубничный и еще какой-то (не помню уже) - пробовала. Последнее время перестала уважать слишком сладкое, а эти соусы, клюква и брусника, с кислинкой. Поэтому йогурт с ними мне очень даже понравился.
14 октября 2013 года avani #
14 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
12 октября 2013 года JeSeKi # (модератор)
12 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
12 октября 2013 года elenita # (модератор)
12 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
Я описываю классический способ приготовления йогурта в йогуртнице. Йогуртница у меня уже более 10 лет, и йогурты делаю достаточно часто. Ну, а если Вы намекаете, что я старое (классику) выдаю за новое - то я не понимаю где и в чем Вы это увидели? Лишь в том, что в качестве наполнителя у меня соусы D’arbo? В таком случае, думаю, что всё же не Вам решать и судить (впрочем как и не мне), а устроителям конкурса, жюри. И коли ОНИ скажут, что мой рецепт не соответствует тематике конкурса или оригинальности нет, так тому и быть, спорить не буду.
12 октября 2013 года elenita # (модератор)
Ставлю за этот рецепт плюсик, пусть он Вам самый главный приз принесёт
12 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
И если фортуна будет благосклонна, и буду в победителях - хорошо. А если нет - трагедии в этом не вижу.
12 октября 2013 года L S #
12 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
12 октября 2013 года Первушина Елена #
12 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
12 октября 2013 года Ольчик40 #
12 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
12 октября 2013 года мисс #
12 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: