Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

KiparissПоваренок 5 уровня

25 октября 2013, 11:46
6075

Лимонное суфле от Марты Стюарт

Для всех любителей лимонов и суфле!

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Лимонное суфле от Марты Стюарт»:

Лимон (желательно крупный сорт + использовать будем также лимонный фреш 60мл) — 8 шт
Яйцо куриное (большое) — 3 шт
Сахар — 160 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Сахарная пудра

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1300.9 ккал	белки 37.9 г	жиры 20.4 г	углеводы 241.6 г
Порции
ккал 162.6 ккал	белки 4.7 г	жиры 2.6 г	углеводы 30.2 г
100 г блюда
ккал 81.8 ккал	белки 2.4 г	жиры 1.3 г	углеводы 15.2 г

Рецепт «Лимонное суфле от Марты Стюарт»:

Включаем духовку на 170С
Нам понадобится 8 больших лимонов. Я использовала маленькие, так как они были самые красивые на рынке. Мне их не хватило. И я использовала еще и керамические формы для суфле. Вообще в этом рецепте, из всего количества лимонов использовать для суфле мы будем 60 мл. лимонного фреша. А использование самой кожуры в виде форм для суфле и не обязательно. Но очень красиво!
У лимонов срезаем шляпки с обеих сторон. Красивую часть шапочки оставить для украшения. Далее нам понадобится ложка с острыми краями, либо если у вас есть ложка для цитрусовых, как у меня, это быстро ускорит дальнейшее действие.
Устанавливаем сито на миску и аккуратно извлекаем сердцевину лимонов.
Смешать в чаше желтки с сахаром 80гр. лимонным фрешем 60мл. И двумя ложками муки.
Начинаем сразу взбивать миксером на маленькой скорости 3 минуты до
бледно–желтого цвета.
В это время подготовим кастрюлю для водяной бани.
Ставим нашу желтковую массу на водяную баню и все время помешиваем, до состояния «густой сметаны»
И опять взбиваем на средней скорости. До полного остывания массы примерно 10 мин. Переливаем массу в миску и отставляем.
Белки смешиваем с сахаром в чаше миксера. Ставим чашу на водяную баню и, все время помешивая, держим до полного растворения сахара. Белковая масса должна стать теплой. Включаем миксер и взбиваем на средней скорости до блестящих и мягких пиков.
Смешивайте меренгу с желтковой заварной массой в три подхода.
Противень застелите бумагой для выпечки. Аккуратно наполнить
формы из лимонов, суфле. Выпекать в заранее разогретой духовке до легкой золотистой корочки и роста меренги примерно на 1,5 см. над краем формы.
Подавать немедленно, присыпав сахарной пудрой и украсив верхушкой лимонной шапочки.

Вы, ребятки, не болейте,
Чаще чай с лимоном пейте.
Ведь лимон на вкус приятный,
Хоть немного кисловатый.

В нем полезных много свойств,
С ним не будет беспокойств.
Если хочешь ты играть,
Давай здоровье защищать!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Здоровое питание – это легко!" На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный лимонный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/79915/]Лимонное суфле от Марты Стюарт[/url]
[url=/recipes/show/79915/][img]/data/cache/2013oct/25/15/542425_71430-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Для всех любителей лимонов и суфле!

Ингредиенты: Лимон, Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Сахарная пудра.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лимонное суфле от Марты Стюарт
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013oct/25/15/542425_71430-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лимонное суфле от Марты Стюарт" title="Рецепт: Лимонное суфле от Марты Стюарт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для всех любителей лимонов и суфле!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лимонное суфле от Марты Стюарт»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/79915/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лимонное суфле от Марты Стюарт

Для всех любителей лимонов и суфле!

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Лимонное суфле от Марты Стюарт»:

Лимон Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Сахарная пудра

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

136

Лимонное суфле от Марты Стюарт

101
136
4613

Комментарии и отзывы

1 ноября 2013 года Демоника #

Потрясающе красиво, Машунь!

1 ноября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Олюсь спасибо!

29 октября 2013 года Hellen_ka #

Ооооочень красиво и оригинально!

Замечательное суфле!
Утащила в копилку!

30 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо Большое! Рада, что вам приглянулось!

26 октября 2013 года Рима петрова #

нет слов..

30 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо Большое!

26 октября 2013 года tomi_tn #

Машенька, просто фантастическое суфле!

26 октября 2013 года лялич #

26 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

26 октября 2013 года panna1979 #

Маша, подача великолепная!

26 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Наташенька, Спасибо!

26 октября 2013 года Oksana ba #

Красота, так и хочется целиком скушать

26 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо, угощайтесь!

26 октября 2013 года AnnaSi #

Машенька, лимончики прелестны!

26 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Анют Спасибо!!!!

26 октября 2013 года ElizabethII #

Восхитительно!

26 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо Большое!

26 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

↑Ответ для ElizabethII

Спасибо!!!!

26 октября 2013 года Татника #

Маша, шикарно,

а я как то делала похожее суфле, только в апельсинах, у меня не получилось

26 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Танюш, вообще суфле конечно капризная вещь. Но это получается с первого раза. Вообще самое страшное, что может произойти, это чуть упасть, как у меня в креманке. Но я тут сама виновата. Вытаскивала его и чуть уронила на стол и при ударе даже не большом горячее может опасть. Нужно вытаскивать в теплое месть и дать остыть совсем чуть чуть. Попробуй должно получится

26 октября 2013 года natapit #

сплошной восторг! Машуль, подача красивая!!!!

26 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Наташ, СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!!!!!

26 октября 2013 года mamuliaz #

Очень красиво и аппетитно!!!

26 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо БОЛЬШОЕ!

26 октября 2013 года barska #

Машунь, ну просто нет слов! По-быстрячку, шурша между континентами, такие чудеса готовишь... респект тебе и уважуха!

26 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Ага в дороге рецепт писала. Пока в машине тряслись. А В Крыму такая погодка! Ух красота!
Нин Спасибо!

27 октября 2013 года barska #

нуу ты и пропеллер!

26 октября 2013 года Sugar #

Масик, ты никак для Олюсика лимончик приготовила?

Классные!

26 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Ой точно точно! Спасибо!

Скучаю за вами где то и ты и Олюся пропали.

26 октября 2013 года Sugar #

У меня работа и житейские хлопоты засосали, заглядываю, но не всегда комменты могу писать. А у Олюшки уважительная причина...

26 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Да знаю переписывались с ней недавно. Сама мучаюсь со спиной. Да и хлопот хватает. Но зимой все таки у меня времени побольше.

26 октября 2013 года Sugar #

Тебе повезло, а я посмотрела на мой график до НГ, плакать хоцца.

26 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Ну не плач

Может потом станет по легче. У тебя зимой как у меня летом

26 октября 2013 года Sugar #

Да, этим летом я настоящей стрекозой пролетала!

25 октября 2013 года Хаврошечка #

Машенька, у тебя красиво очень получилось -просто рекламная пауза какая-то....

Сделай паузу -скушай Лимонное суфле!

YES!

25 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Иночка рада тебя видеть! Спасибо дорогая!

25 октября 2013 года Первушина Елена #

СУПЕР!!!

25 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

25 октября 2013 года mamaliza #

Маша, шикарный рецепт! Мастерица!

25 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Галюсик, Спасибо дорогая!

25 октября 2013 года Pusselka #

Маша, рукодельница! вот это да какая красота, ресторанная подача, безумно красиво вкусно и шикарно!!!!!!!!!!!!!!

25 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Гулечка засмущала, Спасибо Большое!

25 октября 2013 года Марина Мармеладинка #

Очень нежно, аппетитно и красиво!

25 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Мрина Спасибо!

25 октября 2013 года Бэбита #

Какие красивые и солнечные лимончики!

25 октября 2013 года Kipariss # (автор рецепта)

Спасибо Большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лимонное суфле от Марты Стюарт

Ингредиенты для «Лимонное суфле от Марты Стюарт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лимонное суфле от Марты Стюарт»:

Другие варианты рецепта

Лимонное суфле от Марты Стюарт

Похожие рецепты

Торт без выпечки "Карамельный"

Грильяж "Мулен Руж"

Десерт "Арбузная гроздь"

Десерт "Соты"

Таш Кадаиф

Десерт "Малиновое сердце"

Гозинаки

Желейный торт "Мозаика"

Сладкий омлет с джемом "Фриц и Мари"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V040 "Потстаун"

Каркасный дом с террасой V548 "Маркем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!