Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Бисквитное тесто

4 ноября 2013, 1:58
263335

Апельсиновый бисквит для торта

Это очень нежный, в меру влажный, не требующий дополнительной пропитки бисквит. Состав очень простой, но вкус отменный. Прекрасно подойдет как основа для торта, так как выпекается высоким, прекрасно режется. Рецепт видела у многих в сетях, но в основном ссылаются на Yelena с КТ. Для любителей цитрусовой выпечки.

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Апельсиновый бисквит для торта»:

Яйцо куриное (средние) — 7 шт
Сахар — 1,5 стак.
Мука пшеничная / Мука (у меня стакан - 250 г) — 2 стак.
Апельсин (крупный) — 2 шт
Масло растительное — 1/4 стак.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4669.8 ккал	белки 82.5 г	жиры 256.9 г	углеводы 508 г
Порции
ккал 778.3 ккал	белки 13.8 г	жиры 42.8 г	углеводы 84.7 г
100 г блюда
ккал 299.3 ккал	белки 5.3 г	жиры 16.5 г	углеводы 32.6 г

Рецепт «Апельсиновый бисквит для торта»:

У меня форма 24 см в диаметре. Бока и дно нужно застелить бумагой для выпечки и маслом НЕ смазывать, так как бисквит очень воздушный и нежный, "пристав" к бумаге, он не опадет!
Муку просеять обязательно с разрыхлителем. Количество приведено ориентировочно, так как если яйца будут мелковатые, пойдет меньше! Сразу всю не высыпать, а смотреть по густоте теста!
Снять цедру с 2-х апельсинов.
Выдавить сок, у меня получилось около 200 мл, используем не весь, а только 3/4 стакана.
Желтки отделить от белков. Желтки взбить со стаканом сахара в пышную массу до побеления!
Добавить апельсиновый сок, цедру апельсина и растительное масло.
Белки взбить с оставшимся сахаром до мягких пиков.
Соединить желтковую массу с мукой, вымешать, добавить часть белков, вымешать.
Вот такой консистенции тесто на промежуточном этапе.
Добавляем остальные белки и вымешиваем теперь очень аккуратно, чтобы не вышел воздух из теста!
Выливаем тесто в форму и выпекаем 10 минут при 200 С, затем снижаем да 180 С и печем до готовности - проба на сухую лучинку.
Вот такой бисквит получился. Остывать оставляю в форме. Минут через 10-15 освобождаю от верхней, торчащей бумаги для выпечки (аккуратно отрываю), потом оставляю почти до полного остывания в форме.
Высота остывшего бисквита около 7 см (немнго он все же осел!).
Разрезаю на 4 части по высоте, три использую для домашнего тортика, один - для другого рецепта. Крем можно использовать любой по-своему вкусу. Рецепт не привожу, так как целью было выложить рецепт бисквита. Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: бисквит выпечка апельсин

Вкусы: цитрусовый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/80279/]Апельсиновый бисквит для торта[/url]
[url=/recipes/show/80279/][img]/data/cache/2013nov/04/28/550554_92252-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Бисквитное тесто
Это очень нежный, в меру влажный, не требующий дополнительной пропитки бисквит. Состав очень простой, но вкус отменный. Прекрасно подойдет как основа для торта, так как выпекается высоким, прекрасно режется. Рецепт видела у многих в сетях, но в основном ссылаются на Yelena с КТ. Для любителей цитрусовой выпечки.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Апельсин, Масло растительное, Разрыхлитель теста.
Тэги: бисквит, выпечка, апельсин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Апельсиновый бисквит для торта
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013nov/04/28/550554_92252-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Апельсиновый бисквит для торта" title="Рецепт: Апельсиновый бисквит для торта"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это очень нежный, в меру влажный, не требующий дополнительной пропитки бисквит. Состав очень простой, но вкус отменный. Прекрасно подойдет как основа для торта, так как выпекается высоким, прекрасно режется. Рецепт видела у многих в сетях, но в основном ссылаются на Yelena с КТ. Для любителей цитрусовой выпечки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/143/">
          Бисквитное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Апельсиновый бисквит для торта»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/103/">апельсин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/80279/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Апельсиновый бисквит для торта

Категория: Выпечка › Тесто › Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Апельсиновый бисквит для торта»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Апельсин Масло растительное Разрыхлитель теста

Тэги: бисквит, выпечка, апельсин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

9555

Бисквит, который получается всегда

635
9555
2999272

5793

Бисквит "Маргарита"

538
5793
412299

3047

Бисквит на горячем молоке

268
3047
263627

1176

Шоколадный бисквит на горячем молоке

78
1176
20787

468

Бисквит "Анхела"

17
468
3482

462

Бисквит "Мадера"

153
462
33384

379

Бисквит для начинающих

4
379
3775

322

Масляный бисквит

41
322
80199

228

Бисквит на оливковом масле

61
228
14747

194

Очень мягкий воздушный бисквит

25
194
50489

189

Бисквит

26
189
13177

Бисквит с апельсиновым соком и цедрой

21
83
9023

Бисквит

0
23
6187

Бисквит "Неженка"

7
8
2420

Показать все варианты рецепта (14)

Фотографии «Апельсиновый бисквит для торта» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 октября 2014 года Алена Губанова #

[+5]

Мариночка, спасибо за чудесную основу для торта!!! Великолепно!!!

12 октября 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Алена, спасибо огромное за такой прекрасный отчет!

очень рада, что рецепт понравился!

12 октября 2014 года Алена Губанова #

Да, очень понравился!!!

Спасибо, Мариночка!

8 октября 2014 года swetljazok #

У меня цитроновые нарезки магазинные можно ими заменить наст апельсин??

8 октября 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Я люблю апельсин....

6 июля 2014 года Эйрел #

Пекла Ваш бисквит, это просто супер!!!

прослаивала лимонным кремом! поучилось шикарно

6 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт понравился!

5 июля 2014 года JuneFoster #

У моей мамы сегодня день рождения и я искала торт, и вот этот мне понравился уж очень, надеюсь у меня получится, бывает получится а бывает наоборот...

5 июля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

давайте надеется, что получиться все удачно!

27 июня 2014 года Любовь 42 #

а у меня не пропекся

снаружи красиво, внутри жидко, треснул сверху. может сока много???

27 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Нет, сока не много, возможно проблема в очень высокой температуре выпечки, ориентируйтесь по своей духовке!

27 июня 2014 года Любовь 42 #

спасибо. буду пробовать. уж очень вкусно

27 июня 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

29 апреля 2014 года a-liliok #

Делала рецепт на 5 яиц и осталась более, чем довольна! Классный бисквит с цитрусовой ноткой!

29 апреля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв!

29 марта 2014 года Jeki #

Спасибо вам за прекрасный рецепт, даже не ожидала что получится такая красота, форма у меня тоже 24 см, поднялся конечно он очень сильно, потом осел и в итоге вышло 9 см в высоту, до этого не получались бисквиты а с вашим рецептом чудо, долго думала какой печь, остановилась на вашем и не зря

30 марта 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту и отзыв!

11 марта 2014 года любознательная галя #

Как же я могла раньше пропустить этот Ваш рецепт ...

Срочно в КК !

Всё ясно и понятно, но всё равно хочется пристать с вопросиками !

У Вас написано стакан 250 гр., может мл ? А то получится 500 гр муки..... И ещё, Вы так и не рискнули его его в мульте испечь ? А то я совсем обленилась, почти всё в мульте пеку, там прекрасные бисквиты получаются.Но прочитав Ваши комментарии остерегаюсь теперь, кастрюля то там действительно диаметром меньше, а вдруг не пропечется...

Жду Вашего совета.

Только боюсь, что этот бисквит не доживет до этапа намазки кремом...

11 марта 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Галя, спасибо за отзыв! В одном тонком стакане (250 см2) 160 г муки, так что все получится, не волнуйтесь!

А в мульте пока не пекла, не успела...

11 марта 2014 года любознательная галя #

Спасибо! Я то насторожилась сразу,

Бывает же такое, написано ведь - стакан 250 гр. Вы не подумайте, я не пристаю, но некоторые могут понять, как девочка ниже в комментариях, что 500 гр. муки много.

Эх. Я думала , Вы уже решились попробовать в мульте, я за Вами. Тогда придется мне первой пробовать ? Так хочется такой прелести попробовать, прям запах уже манит. Отпишусь обязательно и похвастаюсь.

11 марта 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Буду ждать, дорогая!

11 марта 2014 года любознательная галя #

А Вы не подскажите мне, (никогда так не делала) как хранить бисквиты выпеченные ? Сегодня дочке делала медовик в мульте, она их любит, а я апельсиновые ! Обычно сразу промазываю, но хочу попробовать , как это делают, на следующий день.В плёнку упаковочную пищевую завернуть ? Или как ? заранее благодарна.

11 марта 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Я охлажденный бисквит на ночь оставляю на решетке, накрыв салфеткой или полотенцем! Попробуйте!

25 февраля 2014 года Света Абрамова #

бисквит на 5+, вкусней еще не ела!

25 февраля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Благодарю!

21 февраля 2014 года Таня Пигаль #

У меня уже стоит -остывает... Аромат -супер! Поднялся очень хорошо, правда все же чуть меньше чем у Вас .Очень хочу уже попробовать, но это будет только завтра на дне рождения ребятенка...

22 февраля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Благодарю!

13 февраля 2014 года Kopylka #

вопрос по рецепту

Скажите сколько вы даете остыть, как вы разрезаете коржи)) а то боюсь развалится

простите за столь глупый вопрос

14 февраля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Оптимальное вызревание бисквита для меня - ночь, а если сильно воздушный - можно подморозить слегка, будет отлично резаться!

14 февраля 2014 года Kopylka #

Спасибо большое)))))

13 февраля 2014 года чукулядка #

Очень вкусно.Спасибо за чудесний рецепт

13 февраля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Благодарю!

11 февраля 2014 года Галина Смирнова #

Бисквит очень-очень вкусный. Пеку его уже несколько лет, всем нравится, даже дочке, которая не любит бисквитное тесто. Молодец, что опубликовали, пускай такую вкусняшку попробует как можно больше людей.

11 февраля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Благодарю!

10 февраля 2014 года Scorpia #

Обожаю цитрусовую выпечку! Спасибо за рецепт, обязательно попробую!

10 февраля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Благодарю!

7 февраля 2014 года olg4143 #

Очень интересно, давно хотела попробовать что-то с цитрусовыми. Обязательно сделаю. Забрала в КК

7 февраля 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Благодарю!

28 января 2014 года Юрий Ден #

28 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

16 января 2014 года lunnit #

Супер бисквит. несколько раз делала, просто прелесть. И сколько дней стоит- не высыхает, с любым кремом сочетается. Моим понравилось с шоколадным. Спасибо!

16 января 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

27 декабря 2013 года marusik_s #

[+2]

Приготовила ваш тортик. Получился он интересный...вкусный да, высокий, даже очень, ароматный! Правда проблемка получилась-весь крем впитался и вот такой прослоечки крема как у вас у меня не было.Из -за этого тортик получился "хлебный" и больше стал напоминать кекс.Конечно съели,потому что вкусно, но как в джальнейшем его готовить, чтоб крем все же остался на своем месте??? Спасибо за рецептик!

27 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

Если можно подробнее, по какому рецепту вы готовили крем (здесь я даю рецепт основы для торта), чтобы понять в чем проблема! Структура основы очень хороша, пышный и высокий корж, а вот проблема крема (на сколько можно судить по фото) в том, что он либо жидковат и впитался весь, либо его мало! И вы разрезали похоже на 2 пласта и получился каждый корж высоковатым для того количества крема!

21 декабря 2013 года тамаська #

[+5]

Чудестный рецепт!Большое спасибо!С наступающим!

21 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Светочка,

спасибо огромное за отличный отчет!

Бисквит получился шикарный, очень высокий и румяный!

И тебя с наступающими праздниками, дорогая!

10 декабря 2013 года Youteo #

Вкуснотище! Испекла, получился высоченный, режется хорошо. Пока думала, каким бы кремом его смазать (и смазывать ли вообще) муж съел половину бисквита)))

10 декабря 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Спасибо!

Рада, что понравился!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Апельсиновый бисквит для торта

Ингредиенты для «Апельсиновый бисквит для торта»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Апельсиновый бисквит для торта»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Апельсиновый бисквит для торта» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Рубрикатор рецептов