Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Людмила НКПоваренок 8 уровня

7 ноября 2013, 15:34
671548

Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Скумбрия — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (1-2 ст.л) — 1 ст. л.
Перец душистый (горошком) — 2 шт
Соль (по вкусу)
Лист лавровый — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2290.3 ккал	белки 254.1 г	жиры 136.1 г	углеводы 13.8 г
100 г блюда
ккал 145.9 ккал	белки 16.2 г	жиры 8.7 г	углеводы 0.9 г

Рецепт «Скумбрия в банке»:

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).
Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.
Почистить и натереть морковь.
Нарезать кольцами лук.
Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.
Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)
Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.
Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!

Желаете в холодном? Да не вопрос.

На вид рыбка не совсем презентабельная, но вкус... ммм...

Лёд и пламень, вот как-то так мне представился этот конкурс.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Лёд и пламя" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты

Теги: закуска второе горячее

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/80516/]Скумбрия в банке[/url]
[url=/recipes/show/80516/][img]/data/cache/2013nov/07/29/554661_14631-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Ингредиенты: Скумбрия, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Перец душистый, Соль, Лист лавровый.
Тэги: закуска, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Скумбрия в банке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013nov/07/29/554661_14631-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Скумбрия в банке" title="Рецепт: Скумбрия в банке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/80516/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Скумбрия в банке

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Скумбрия Морковь Лук репчатый Масло растительное Перец душистый Соль Лист лавровый

Тэги: закуска, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

478

Скумбрия, запеченная в горшочке

29
478
50585

473

Рыба в банке

78
473
38515

Попробуйте приготовить вместе

1212

Салат «Новогодняя сказка»

102
1212
38525

112

Сырные тарталетки

86
112
22024

376

Мороженое "Кот Сметанкин"

116
376
18752

Фотографии «Скумбрия в банке» от приготовивших (72)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 августа 2015 года in4ikk #

Спасибо за рецепт. Я рыбу не люблю, а вот муж очень любит. Но ведь готовить ее мне приходится

А тут и просто и вкусно. Даже я два куска съела

) Про мужа молчу

В следующий раз сразу несколько баночек сделаю.

9 августа 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

4 августа 2015 года AleksaVesna #

спасибо за рецепт

3 июля 2015 года olgamorina80 #

Это просто бомба

очень просто, нехлопотно и потрясающе вкусно!!! Спасибо огромное за рецепт

3 июля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

1 июля 2015 года maryperukar #

Спасибо за чудо-рыбку!

1 июля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

27 июня 2015 года Liana34 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно! В следующий раз сделаю без масла, думаю вкус не испортится. Еще раз спасибо!

27 июня 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

27 июня 2015 года Натушка Деревянко #

Замечательный рецепт! Получилось очень вкусно! Спасибо!

27 июня 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

24 июня 2015 года moraki 82 #

Много раз готовила эту рыбку- вкусняшка

24 июня 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

29 мая 2015 года vorlia #

Людмила, спасибо Вам огромное за рецепт! Приготовила только одну рыбку, вчера горячей она мне очень понравилась, но когда я попробовала ее сегодня холодную - это выше всяких похвал!

29 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

23 мая 2015 года Triken #

вопрос по рецепту

а умеренный огонь это сколько?

23 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

180*

23 мая 2015 года Triken #

спасибо за быстрый ответ!

18 мая 2015 года Мила-ла-ла #

[+5]

я разочарована....в том что сделала только 1 рыбку))))))
это мегавкусная рыбка. у меня правда не было лука(вот засада),но рыбка супер.морковка нежная,сочная...я ее просто с хлебом скушала. в след.раз сделаю с луком и болгарским перцем. вам мУЛЬен ++++++++++)

18 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

16 мая 2015 года Тане4каБрест #

Большое спасибо автору за рецепт! Рыбка шикарна

16 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

16 мая 2015 года Marabell #

Люблю и, как мне кажется, умею готовить, но до знакомства с Вашим рецептом считала, что скумбрию можно только солить и коптить. Спасибо, что научили, как приготовить вкусное горячее блюдо из любимой рыбы. Банку заменила стеклянная форма с "крышкой" из фольги плюс еще немного овощей. В итоге великолепная рыбка с гарниром! Мы пробовали холодную-вкусно. Но только из духовки- выше всяких похвал!

16 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

12 мая 2015 года yulia0873 #

Я приготовила эту рыбку "порционно": по 1 рыбке в банку 0,5. Очень вкусно!!!

12 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

10 июля 2015 года yulia0873 #

спасибо!

8 мая 2015 года Pavelia #

Великолепный способ для приготовления скумбрии. Приготовила сразу три килограмма - в керамическом горшочке на обед и в пяти полулитровых баночках с винтовыми крышками на запас, у меня поместилось в духовку всё за один заход. Во вкусе я ничуть не сомневалась - запеченную скумбрию мы знаем и очень любим, но вот идея с банкой меня покорила! Это совсем нехлопотно, вполне бюджетно, а как удобно, когда в холодильнике есть запас. И на работу можно прихватить - такая рыбка и холодная очень вкусна, а летом, в жару, это будет особенно актуально.
Так что огромная благодарность и вашей коллеге, и вам за эту идею, беру ее на стратегическое вооружение!

9 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

9 мая 2015 года Pavelia #

Это было в прошедшие выходные, стратегический запас уже тает

- раздаю, угощаю на пробу.
А сегодня у меня опять случилась скумбрия и я потушила ее в мультиварке - так же с лучком и морковью, но еще и в пряном томатном соусе. Тоже хорошо!

9 мая 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

28 апреля 2016 года виктория я 1 #

↑Ответ для Pavelia

Скажите,пожалуйста,крышки винтовые вы плотно закрывали или как вообще?

28 апреля 2016 года Pavelia #

Да, Виктория, крышки винтовые. Во время тушения банки просто прикрыла на пол-оборота, после духовки сразу закрутила до упора. В холодильнике у меня такие баночки спокойно стоят до месяца, дольше не хранила, да и, думаю, дольше не стоит при таком времени теплообработки.

16 апреля 2015 года Диляра Джелилова #

Очень вкусное блюдо... Ничего лишнего. Спасибо повару!!!

17 апреля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

15 апреля 2015 года Борисы4 #

Такое впечатление, что это можно приготовить исключительно из скумбрии!?

8 мая 2015 года Pavelia #

Вот еще замечательный рецепт для семги или форели /recipes/show/80835/

10 апреля 2015 года lubasyanya666 #

Не перестану Вас благодарить за этот чудесный рецепт....Дети рыбу терпеть не могли...и о...чудо...на перегонки к столу летят и чмокают рыбку...Ещё и добавки просят...Бывают же чудеса кулинарного искусства! Одним словом ЯСТВО!!!

10 апреля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

10 апреля 2015 года АленкаВ #

[+5]

Людочка, не перестаю благодарить тебя за вкуснющие рецепты. Давно засматривалась на рыбку эту, но все никак. До чего же вкусное блюдо. Рыбка вкусная, ароматная, просто тает во рту. Буду готовить еще с большим удовольствием.

10 апреля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Аленка, солнышко, спасибо за твой чудный фото-отчет!

10 апреля 2015 года АленкаВ #

Людочка, тебе спасибо за прекрасные рецепты.

7 апреля 2015 года Ketti-lis #

[+5]

Людок привет) Принимай и мой отчет. Очень вкусная рыба получилась.
Знаешь, твой рецепт для меня оптимальным оказался, так и буду теперь готовить. У меня правда не в банке, а в пакете для запекания. Просто банки подходящей по размеру не нашлось. Но я думаю это не важно.
Рецепт замечательный. И проблем ни каких, и вкусно, и не калорийно. И даже посуду мыть не надо. ( я имею в виду пакет этот выбросила и все). Спасибо!

8 апреля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

Ой, Катюша, какой неожиданный и приятный фото-отчет! А ещё приятнее, что тебе по кайфу рецепт

Ты моркови не жалей, побольше толкай, мне оч нра. Спасибо, солнце, большое-большое!!!

28 марта 2015 года непростая #

Банка не взрывается? и при какой температуре готовить?

28 марта 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)

всё подробно написано в рецепте. Банку ставите в ХОЛОДНУЮ духовку, готовите при 180*, не взрывается

28 марта 2015 года непростая #

Спасибо!!! В холодную увидела, а при какой t готовить не было вроде указано!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Скумбрия в банке

Ингредиенты для «Скумбрия в банке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Скумбрия в банке»:

Другие варианты рецепта

Скумбрия, запеченная в горшочке

Рыба в банке

Похожие рецепты

Окунь в соусе "Манго"

Дорада, запечeнная с лимоном и лавровым листом

Карась в "шубке"

Шашлык из семги с фруктами

Филе трески на подушке из сальсы

Рыбные рулетики

Рыбные котлеты со шпинатом

Хек в розовом горчичном соусе

Мойва "Дорогая"

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Новогодняя сказка»

Сырные тарталетки

Мороженое "Кот Сметанкин"

Фотографии «Скумбрия в банке» от приготовивших (72)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!