Ароматная ржаная домашняя лепёшка - это блаженство, а главное, вкусно и полезно! Отличная замена хлебу.
л-лечка23Поваренок 5 уровня
- 8 ноября 2013, 1:45
- 96824
Полезные ржаные лепёшки
Ингредиенты для «Полезные ржаные лепёшки»:
- Йогурт (натуральный) — 200 мл
- Мука ржаная — 220 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар (можно мёдом заменить) — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Кунжут (для посыпки)
- Приправа (для посыпки,у меня прованские травы и семена зиры)
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1067.3 ккал |
белки
20 г |
жиры
14.7 г |
углеводы
213.6 г |
| Порции | |||
| ккал 71.2 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 1 г |
углеводы 14.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 232 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 46.4 г |
Рецепт «Полезные ржаные лепёшки»:
-
Смешать в глубокой миске муку с солью, содой и сахаром, перемешать.
-
Слегка взбить йогурт с растительным маслом.
Замечу: если будете брать мёд вместо сахара, то добавляем сюда же. -
Соединяем йогуртовую смесь с мучной и хорошо перемешиваем.
Замечу, что муки может уйти чуть больше или меньше, в зависимости от густоты йогурта! -
Скатать тесто в шар и дать постоять 20 минут.
Замечу: тесто очень липкое, так что при работе с ним смачивайте руки водой или смазывайте маслом. -
Хорошо присыпать стол ржаной мукой. Руки и скалку смазать маслом или смочить водой.
Раскатать тесто в пласт, толщиной 1-1,5см, вырезать лепёшки.
-
Лепёшки немного смазать растительным маслом и посыпать приправами, я использовала кунжут, прованские травы и семена зиры.
Переложить на противень, застеленный пергаментом, сделать вилкой проколы на поверхности и выпекать в разогретой до 220С духовке 15-17 минут.
Лепёшки в разрезе.
Очень вкусно на лепёшку намазать сливочный сыр.
И отличный бутербродик с сыром и маслом.
В лепёшках из ржаной муки, если сравнивать с пшеничным хлебом, меньше калорий, крахмала и углеводов. Самым громадным достоинством ржаной муки считается наличие в ней большого количества полезной клетчатки. Поэтому, я считаю, эти лепёшки отлично подходят для здорового питания!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2015 года КИС-КИСС #
Обязательно разрекламирую ваш рецепт в дневниках!! Спасибо огромное, Олечка, за отличный рецепт, который теперь станет постоянным в наше семье!!!
6 мая 2015 года 0113417 #
28 апреля 2015 года annsmith #
22 февраля 2015 года tasha-plu6a #
Магазинный в последнее время невозможно есть
Спасибо за рецептик!
29 марта 2015 года л-лечка23 # (автор рецепта)
29 марта 2015 года tasha-plu6a #
А замешиваю, кстати, в пакете полиэтиленовом
29 марта 2015 года л-лечка23 # (автор рецепта)
22 апреля 2015 года mamusii #
22 апреля 2015 года tasha-plu6a #
Только пакеты берите те, что поплотнее, а не эти тонкие шуршунчики
22 апреля 2015 года mamusii #
28 сентября 2014 года subscribeivk #
28 сентября 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
31 августа 2014 года tinastaff #
7 сентября 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
8 июля 2014 года yulia lamdan #
14 августа 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
21 июня 2014 года ElizabethII #
Мед попался гречишный, и он, по-моему, даже ржаной вкус перебил
8 июля 2014 года yulia lamdan #
9 июля 2014 года ElizabethII #
Столько я и пекла
14 августа 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
12 мая 2014 года Светусенька #
14 августа 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
19 апреля 2014 года Тома Медова #
5 апреля 2014 года Тома Медова #
6 апреля 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
натуральными кислотами муки,разрыхляя тесто при высокой термической обработке т.е при выпечке.
Рада что лепёшки понравились! А если тесто не сильно раскатывать,а чуть по толще,то и лепёшечки будут повыше
29 марта 2014 года escadaa #
уже неоднократно повторила ваш рецепт))
31 марта 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
23 января 2014 года Светлана Владимировн #
23 января 2014 года yohoho # (модератор)
24 января 2014 года Светлана Владимировн #
28 декабря 2013 года caramel77 #
28 декабря 2013 года л-лечка23 # (автор рецепта)
10 ноября 2013 года TanyaOwl #
Спасибо большое за рецепт!
10 ноября 2013 года л-лечка23 # (автор рецепта)
9 ноября 2013 года skyfuntik #
10 ноября 2013 года л-лечка23 # (автор рецепта)
9 ноября 2013 года barska #
10 ноября 2013 года л-лечка23 # (автор рецепта)
9 ноября 2013 года avani #
10 ноября 2013 года л-лечка23 # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года тататима #
8 ноября 2013 года л-лечка23 # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года Диана Б #
8 ноября 2013 года л-лечка23 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: