Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

Silverina1Поваренок 8 уровня

18 ноября 2013, 19:21
30991

Салат с грушами, рукколой и сыром

Этот простой, но элегантный салат салат идеально подойдет для романтического ужина! В нем прекрасно сочетается легкая горчинка рукколы, сладость груши и пикантность сыра...

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

Ингредиенты для «Салат с грушами, рукколой и сыром»:

Масло оливковое (в соус) — 4 ст. л.
Розмарин (1 веточка) — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Орехи грецкие (желательно использовать половинки орехов) — 50 г
Рукола — 2 пуч.
Сыр голубой (можно чуть меньше, 70-80 г) — 100 г
Груша (твердые, сладкие) — 2 шт
Уксус (белый винный, в соус) — 1 ст. л.
Мед (в соус) — 1 ч. л.
Сок лимонный (в соус) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2204.1 ккал	белки 36.9 г	жиры 177.5 г	углеводы 119.7 г
100 г блюда
ккал 206 ккал	белки 3.4 г	жиры 16.6 г	углеводы 11.2 г

Рецепт «Салат с грушами, рукколой и сыром»:

Груши вымыть, обсушить, очистить от кожуры и семенных коробочек и нарезать на 8 долек.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить в него коричневый сахар и розмарин. Дать сахару раствориться, помешивая. Обжарить ломтики груш до карамельной корочки и аккуратно выложить их на тарелку.
Рукколу вымыть и обсушить.
Сыр нарезать ломтиками, грецкие орехи по желанию можно прокалить.
Приготовить соус: смешать 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. меда, 1 ст. л. уксуса и 4 ст. л. ОМ.
На блюдо выложить рукколу, затем ломтики карамелизированных груш, сыр и орехи.
Полить салат соусом.
Этот салат лучше подавать порционно, а не на общем блюде.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На закуску

Теги: праздник закуска ужин

Вкусы: изысканный пикантный вкусный великолепный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/81056/]Салат с грушами, рукколой и сыром[/url]
[url=/recipes/show/81056/][img]/data/cache/2013nov/18/20/565725_40969-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из сыра
Этот простой, но элегантный салат салат идеально подойдет для романтического ужина! В нем прекрасно сочетается легкая горчинка рукколы, сладость груши и пикантность сыра...

Ингредиенты: Масло оливковое, Розмарин, Масло сливочное, Сахар коричневый, Орехи грецкие, Рукола, Сыр голубой, Груша, Уксус, Мед, Сок лимонный.
Тэги: праздник, закуска, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с грушами, рукколой и сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013nov/18/20/565725_40969-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат с грушами, рукколой и сыром" title="Рецепт: Салат с грушами, рукколой и сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот простой, но элегантный салат салат идеально подойдет для романтического ужина! В нем прекрасно сочетается легкая горчинка рукколы, сладость груши и пикантность сыра...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/112/">
          Салаты из сыра
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с грушами, рукколой и сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4049">Рукола</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10069">Сыр голубой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/478">Груша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/81056/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с грушами, рукколой и сыром

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из сыра

Ингредиенты для «Салат с грушами, рукколой и сыром»:

Масло оливковое Розмарин Масло сливочное Сахар коричневый Орехи грецкие Рукола Сыр голубой Груша Уксус Мед Сок лимонный

Тэги: праздник, закуска, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

177

Салат с грушами, рукколой и сыром

72
177
18721

127

Лепестки из груш с орехами и Дор-Блю

62
126
7431

Салат из груши с заправкой "Винегрет"

53
91
3393

Салат с карамелизованной грушей и сыром

14
67
1628

Салат из рукколы с грушей и сыром Дорблю

9
57
13518

Салат с грушей, сыром и орехами

17
50
8446

Салат с голубым сыром и грушей

3
37
2069

Салат фруктовый с сыром рокфор

3
31
8747

Салат с грушей и сыром "Дор блю"

10
31
4836

Салат с рокфором и карамелизованной грушей

47
30
1139

Салат с грушей гриль и орешками

3
23
1392

Салат с грушами и сыром Дор Блю

21
20
8165

Показать все варианты рецепта (16)

Попробуйте приготовить вместе

174

Лосось, запеченный в оригинальном маринаде

125
506
78384

2010

Фотографии «Салат с грушами, рукколой и сыром» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 марта 2019 года Irina_Gatta #

вопрос по рецепту

А можно использовать бальзамический уксус?

10 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Можно, да.

10 марта 2019 года Irina_Gatta #

Какая вкусняшка! Жаль, сыр только что доели... Забрала в КК, обязательно приготовлю!

10 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Буду рада, если понравится

1 марта 2019 года Елена Бельтан #

+18

[+5]

Я добавила еще вяленую клюкву к сочетанию продуктов в этом известном гурманском салате. И с бокалом вина, и без оного - райское наслаждение..

1 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)

Клюква тут в тему, как и бокал вина

1 марта 2019 года Елена Бельтан #

Идеальное сочетание

1 марта 2019 года Михеева76 #

↑Ответ для Елена Бельтан

Леночек,я представляю,как тебе было вкусно

1 марта 2019 года Елена Бельтан #

Да просто праздник вкусовых рецепторов

12 мая 2017 года lila piskaridze #

Салат сногсшибательный, а карамелизация груш делает его максимально сногсшибательным. Хотя после этого наверное в грушах ничего полезного вообще не остается, зато сколько токсинов появляется! И не понимаю, зачем в салаты, кроме лимонного сока, добавлять еще и уксус, причем больше, чем лимонного сока?

19 ноября 2014 года openheart1985 #

Салат изумительный, спасибо за рецепт, готовила уже не один раз, вот и сегодня сново будет легкий ужин с бокалом вина и вашим салатиком

20 ноября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт понравился )) Готовьте с удовольствием!

13 октября 2014 года lelek07 #

Оригинально! Сочетание карамелизированных груш, рукколы и голубого сыра мне понравилось. Сыра взяла меньше, примерно 70 г. Спасибо за рецепт. Забираю в свою КК.

13 октября 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Пожалуйста!

29 июня 2014 года Pusselka #

Лена, огромное вам спасибо за восхитительный рецепт, он меня покорил, теперь это один из самых любимых рецептов, делала салатик на др мужа, все были в восторге, буду повторять и не раз, это точно, обещаю в след. раз отчет уже с фото. Огромное мерси

29 июня 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Гульнара, очень рада, что салат пришелся вам по вкусу!

Желаю дальнейших кулинарных успехов!

12 мая 2017 года lila piskaridze #

↑Ответ для Pusselka

Да, наесться карамелизированных груш, чтобы побыстрее надоели, и начали нравиться одни только свежие!

2 апреля 2014 года Iren_D #

[+5]

Один из моих любимейших салатов)
Очень нравится с карамелизированной грушей, но чаще готовлю на быструю руку со свежей.
И вместо грецких орехов - кешью! Безумное наслаждение!!!

2 апреля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Я тоже на скорую руку со свежей делаю ))) Хотя с карамелью больше нравится

Спасибо за фото!

13 февраля 2014 года kotenochkin #

[+5]

Лена, прости, читала, что замены здесь не уместны, но рукколу совсем не люблю! Возможно, когда-нибудь распробую))) Зато очень люблю голубой сыр, грушу и подобные заправки! Спасибо, потрясающий вкус! Делала себе, любимой, 2 дня подряд. Я бы назвала это "десертным салатом под бокал вина", если, конечно, такое понятие существует)))

13 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Понимаю, Катюш, рукколу не все любят из-за ее специфического аромата и вкуса )) Тут можно взять какой-нибудь микс салатов, это лучше, чем простой листовой, т.к. он пресноват, и такой игры вкусов уже не будет. Хотя все равно, конечно, будет неплохо, ибо груша и сыр - сочетание беспроигрышное ))
Спасибо, что приготовила и оценила!

10 февраля 2014 года Демурия #

[+4]

Ну никак я не могу приобщиться к высокой кухне! Ну не нравятся мне сыры с плесенью хоть убей, портят вкус салата. Я съела салатные листья с заправкой, дочка карамелизованные груши)))
Салат был Московский.

10 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Оля, ну что сказать, вкусы у всех разные! Возможно, когда-нибудь такой сыр придется тебе по вкусу, кто знает )) В любом случае, спасибо, что рискнула попробовать! ))

10 февраля 2014 года DIALux #

[+5]

Салат просто великолепен!!! Автору большой респект!!!
И легкая горчинка рукколы, и сладость груши и пикантность сыра... было все и было очень вкусно!

10 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Таня, рада, что салат пришелся по вкусу!

На здоровье!

10 февраля 2014 года DIALux #

Не на каждый день, но побаловать себя, любимую, его любимого)))

10 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Конечно ))

8 февраля 2014 года Sugar #

[+5]

Ленусь, очень вкусный салатик! Из изменений, я добавила прямо в соус голубой сыр, но не обычный,а типа филадельфии. Спасибо тебе солнышко!

8 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо, что приготовила!

Красивое фото!

7 февраля 2014 года marfutak # (модератор)

[+5]

Елена, пришла к тебе с огромной благодарностью за рецепт. Мне очень-очень понравилось сочетание карамельного сладковатого вкуса груши и голубого сыра. К счастью для себя, нашла не сильно соленый сорт голубого сыра, в этом салате он великолепен.

7 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Таня, на здоровье!

Мне очень приятно, что сочетание ингредиентов пришлось тебе по вкусу ))

4 февраля 2014 года СНежк_а #

[+5]

Ленусь, я к тебе с благодарностью! Отличный салат)) Увидела у Ларисы в этом салате пекинку и так мне за него обидно стало что его так опустили, сразу побежала готовить! Салат обалденный)) Готовила всё по рецепту, единственный нюанс это в следующий раз возьму сыр помягче, не с таким ядрёным вкусом (он мне всё перебивал)! Спасибо за рецепт милая!

4 февраля 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Светик, бальзам ты мой на душу! )) Идеально приготовлено!

А с сыром я сама не всегда угадать могу, иной раз идеальный попадется, мягкий, пикантный и сливочный, а другой раз попадется именно что ядреный

Ну, на здоровье, солнце!

4 февраля 2014 года СНежк_а #

!!!!!!!!!!

4 января 2014 года Sava2 #

[+5]

Салат, так сказать, на ценителя. Муж категорически отказался его есть

. Вот и правильно - мне весь целиком достался!!! Очень необычно, пикантно и свежо

Спасибо большое!!!

5 января 2014 года Silverina1 # (автор рецепта)

Безусловно, не каждому мужчине понравится такое блюдо )))
Спасибо, что приготовили!

С наступившим!

21 ноября 2013 года nataljaand #

Чудесные, вкусненькие салатики! И подача отличная!

22 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Благодарю за приятные слова!

21 ноября 2013 года tomi_tn #

Леночка, замечательный салат, сочетания просто мои. Восторг!

21 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что ты разделяешь мои вкусы!

Спасибо, Танюша!

20 ноября 2013 года panna1979 #

Интересное сочетание! Надо таки приучить себя к голубому сыру, а то попробовать хочется

21 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Наташа, моя с ним любовь случилась не с первой пробы

Так что вдруг и у вас все сложится

20 ноября 2013 года Татника #

Здорово, Лен! Этот салат тоже в мою копилку, обожаю такое!

20 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Бери, Танюша

Рада была поделиться

19 ноября 2013 года Sugar #

Ленусик, вкусно!

На в ресторане на наш юбилей почти такой же взяла!

19 ноября 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)

Наши вкусы совпадают, значит?

Это приятно, Олюшка!

19 ноября 2013 года Sugar #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Салат с грушами, рукколой и сыром

Ингредиенты для «Салат с грушами, рукколой и сыром»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с грушами, рукколой и сыром»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат с грушами, рукколой и сыром» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Рубрикатор рецептов