Киш – это вкусный и сытный закусочный пирог. Рецепт теста – простейший, начинка – сочная и ароматная. Предлагаю попробовать этот заливной пирог в мини-формате с начинкой из рыбы, креветок и крабовых палочек.
kotenochkinПоваренок 5 уровня
- 21 ноября 2013, 14:29
- 5203
Мини-киш "Морское ассорти"
Ингредиенты для «Мини-киш "Морское ассорти"»:
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Масло сливочное (или маргарин) — 60 г
- Сметана (2 ст.л. в тесто, 2 ст.л. в заливку) — 4 ст. л.
- Филе рыбное (у меня отварная форель) — 30 г
- Креветки — 30 г
- Крабовые палочки — 30 г
- Сыр твердый (30 г в начинку, 30 г для посыпки) — 60 г
- Сливки — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль
- Перец черный (молотый)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1419.4 ккал |
белки
45.8 г |
жиры
99.4 г |
углеводы
85.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.8 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 16.2 г |
Рецепт «Мини-киш "Морское ассорти"»:
-
Приготовление теста. В муку добавить соль, нарезанное масло (или маргарин), растереть в крошку.
-
Добавить 2 ст. л. сметаны, замесить тесто, скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
-
Пока тесто в холодильнике, приготовить начинку. Для этого очистить креветки, залить кипятком, довести до кипения и варить 2-3 минуты. Немного остудить и нарезать.
-
Очистить крабовые палочки, нарезать.
-
Рыбу (у меня отварная форель) отделить от костей, разломить на кусочки.
-
Сыр натереть на терке, половину оставить для посыпки. Смешать составляющие начинки: рыбу, крабовые палочки, креветки, сыр.
-
Тесто разделить на кусочки, размять по формочкам, формируя высокий бортик. Из этого количества теста у меня получилось 9 заполненных формочек. Наколоть тесто вилкой и отправить в духовку, нагретую до 180 С, на 10-15 минут.
-
Пока выпекаются основы, приготовить заливку: взбить яйцо со сметаной и сливками, добавив соль и перец.
-
Выложить на тесто начинку, залить сливочно-яичной массой и выпекать 15 минут.
-
Через 15 минут присыпать сверху тертым сыром и выпекать еще 15 минут.
-
Маленький порционный киш готов! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2017 года lavrova o #
23 апреля 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
28 мая 2016 года CandySweet #
30 мая 2016 года kotenochkin # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Сепа 24 #
25 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
По поводу палочек - на Дальнем Востоке, например, качественные и вкусные крабовые палочки. Но не всем так везёт
22 ноября 2013 года vilka11 #
25 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Первушина Елена #
25 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
Елена, Вы поменяли аватарку?
25 ноября 2013 года Первушина Елена #
22 ноября 2013 года pupsik27 #
25 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Sugar #
25 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
Оля, новая аватарка?
25 ноября 2013 года Sugar #
21 ноября 2013 года Lana Star #
25 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года Марина Мармеладинка #
25 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года Reginaa #
25 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года LorochkaT #
25 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года viktusia #
25 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года Диана Б #
25 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года tkachiha #
25 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года kritikessa #
25 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года лялич #
25 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года Жен Жен # (модератор)
25 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года кисаВасилиса #
25 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года мисс #
25 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года skyfuntik #
21 ноября 2013 года kotenochkin # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: