Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье

Тома МедоваПоваренок 3 уровня

23 ноября 2013, 1:08
111841

Брусничное варенье

Светлое желеистое варенье, в меру сладкое, с кислинкой и лёгкой терпкой ноткой. Хорошо подходит для украшения десертов, каш и блинчиков, а также в качестве соуса для мясных и овощных блюд.

Категория: Заготовки Варенье

Кухня: Шведская

Ингредиенты для «Брусничное варенье»:

Вода (150 - 200 мл) — 1 стак.
Сахар (600 мл) — 3 стак.
Брусника (приблизительно 1,5 литра) — 1 кг

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3166.4 ккал	белки 7 г	жиры 5 г	углеводы 760 г
100 г блюда
ккал 164.1 ккал	белки 0.4 г	жиры 0.3 г	углеводы 39.4 г

Рецепт «Брусничное варенье»:

Чистые ягоды, свежие или замороженные, сложить в кастрюлю и залить водой.
Медленно нагреть и дать тихонько покипеть 15 минут. Снять с огня и добавить сахар.
Время от времени помешивая, дождаться полного растворения сахара.
Снять пену и разлить варенье, всё ещё горячее, в чистые банки. Если вы используете банки с завинчивающимися крышками, переверните их вверх дном. В процессе остывания крышка как бы втянется внутрь и плотно закупорит банку.
Хранить такое варенье следует в холодильнике. Оно отлично держится 4 месяца, а потом начинает постепенно темнеть и терять свои вкусовые качества.

Если варенье развести кипятком и процедить, то получится брусничный морс (это уже моё личное дополнение к традиционному рецепту). Горячий морс незаменим при простуде и цистите, а охлаждённый морс обладает приятным мягким вкусом и прекрасно утоляет жажду.

Вот такие чудеса!

Из Швеции с любовью

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Лёд и пламя" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих

Теги: десерт

Вкусы: слaдкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/81184/]Брусничное варенье[/url]
[url=/recipes/show/81184/][img]/data/cache/2013nov/18/10/565949_58208-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Светлое желеистое варенье, в меру сладкое, с кислинкой и лёгкой терпкой ноткой. Хорошо подходит для украшения десертов, каш и блинчиков, а также в качестве соуса для мясных и овощных блюд.

Ингредиенты: Брусника, Сахар, Вода.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Брусничное варенье
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013nov/18/10/565949_58208-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Брусничное варенье" title="Рецепт: Брусничное варенье"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Светлое желеистое варенье, в меру сладкое, с кислинкой и лёгкой терпкой ноткой. Хорошо подходит для украшения десертов, каш и блинчиков, а также в качестве соуса для мясных и овощных блюд.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/118/">
          Варенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Брусничное варенье»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/270">Брусника</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/81184/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Брусничное варенье

Категория: Заготовки › Варенье

Ингредиенты для «Брусничное варенье»:

Вода Сахар Брусника

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Брусничное варенье» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

23 ноября 2013 года мисс #

очень вкусно!

23 ноября 2013 года Мур Мяу #

Вкусно наверное

( У нас брусника не растет, а магазинной не доверяю )

24 ноября 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)

А что такое с магазинной может быть?

24 ноября 2013 года Мур Мяу #

Как-то привыкли ягоды ( чернику, малину, землянику) в лесу сами собирать. Благо в сезон за день ведро можно насобирать ( кроме земляники)

А бруснику привозную в магазине пару раз видела. И вид ее был не очень.

24 ноября 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)

А бруснику привозную в магазине пару раз видела. И вид ее был не очень.

Это точно, я тоже предпочитаю свою, если есть возможность. Нам наоборот приходится покупать малину и клубнику, но так дорого, что уж и не до варенья с ними.

24 ноября 2013 года Мур Мяу #

Клубника у нас, своя, с дачи. Я всегда не меньше ведра замораживаю, а потом, зимой варю компоты и джемы. Запах умопомрачительный

23 ноября 2013 года IrikF #

Очень вкусно, утащила в КК- буду пробовать

24 ноября 2013 года Тома Медова # (автор рецепта)

Удачи с ягодками и приятных вкусовых впечатлений!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Брусничное варенье

Ингредиенты для «Брусничное варенье»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Брусничное варенье»:

Похожие рецепты

Варенье из белой акации

Повидло "Восточный базар"

Варенье из арбузных корок на зиму

Варенье из черной малины и облепихи

Яблочно-мятный джем за 20 минут

Царское варенье из терносливы

Варенье "Слива в шоке"

Джем из крыжовника и киви

Джем из абрикосов с пектином

Фотографии «Брусничное варенье» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!