Увидела в интернете рецепт и не смогла пройти мимо. Сочетание оказалось очень необычным для меня, но теперь я знаю как это вкусно, а еще - насколько это нежно и воздушно. По техническим причинам размещаю рецепт повторно. (на сайте есть подобный рецепт, но без фото и пошаговых).
panna1979Поваренок 6 уровня
- 27 ноября 2013, 1:23
- 22591
Лимонный кекс с маковой начинкой
Ингредиенты для «Лимонный кекс с маковой начинкой»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Лимон — 2 шт
- Мак — 4 ст. л.
- Сахар (350г - тесто, 1 ст.л - мак, 2-6 ст.л - сироп) — 450 г
- Масло сливочное — 175 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Сметана — 125 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахарная пудра (миндальные лепестки - для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5238.3 ккал |
белки
76.9 г |
жиры
240.4 г |
углеводы
693.3 г |
| Порции | |||
| ккал 654.8 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 30.1 г |
углеводы 86.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.6 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 41.8 г |
Рецепт «Лимонный кекс с маковой начинкой»:
-
Для начала подготовим лимоны. Хорошо их помоем, обсушим, снимем цедру и выжмем сок. У меня получилось примерно 120-150г.
-
Размягченное при комнатной температуре масло взбиваем с сахаром и цедрой. Не бойтесь такого количества сахара, два лимона сделают свое дело и сам кекс получится абсолютно не приторным, в меру сладким.
-
Мак промыть, сцедить и перетереть в блендере с сахаром.
-
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и солью. В масляную смесь по одному вводим яйца, не переставая взбивать. Затем попеременно в масляно- яичную смесь добавляем муку и сметану, частями.
-
Треть теста откладываем и перемешиваем с подготовленным маком.
-
Форму для выпечки хорошо смазать маслом и выложить примерно половину белого теста.
-
Сверху выкладываем тесто с маком.
-
Дальше выкладываем оставшееся белое тесто и ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Выпекаем до темно-золотистого цвета, готовность проверяем деревянной палочкой.
-
Пока выпекается кекс займемся приготовлением лимонного сиропа. Для этого лимонный сок нагреем, добавим сахар. Количество сахара можно варьировать в зависимости от личных вкусов и кислоты лимонов от 2 до 6 столовых ложек. Готовый кекс вынуть из духовки, дать немного остыть в форме, вынуть, перевернуть и обильно пропитать сиропом. После полного остывания украсить сахарной пудрой или миндальными лепестками.
-
Кекс получился очень нежный и воздушный, сочный, но не влажный.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2013 года Лианда #
27 ноября 2013 года Ольга Бабич #
27 ноября 2013 года Navely #
27 ноября 2013 года Kipariss #
27 ноября 2013 года Loverna #
27 ноября 2013 года orudakva #
Беру на заметку! Спасибо!
Ты там как?
27 ноября 2013 года lagoon #
27 ноября 2013 года Ольчик40 #
27 ноября 2013 года ElizabethII #
27 ноября 2013 года diana1616 #
27 ноября 2013 года elenita # (модератор)
27 ноября 2013 года asesia2007 #
27 ноября 2013 года Sugar #
27 ноября 2013 года мисс #
27 ноября 2013 года Лианда #
29 ноября 2013 года Жанночкин # (модератор)
27 ноября 2013 года avani #
27 ноября 2013 года SeLena T #
27 ноября 2013 года Nat W #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: