Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица
  • 29 ноября 2013, 10:59
  • 6390

Фаршированные перепела с соусом из чечевицы и грибов

Рецепт: Фаршированные перепела с соусом из чечевицы и грибов

Предлагаю вам заглянуть и отведать удивительное блюдо - фаршированных перепелок с черной чечевицей и невероятным соусом.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Ингредиенты для «Фаршированные перепела с соусом из чечевицы и грибов»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2458.9 ккал 		белки
174.9 г 		жиры
127.6 г 		углеводы
148.8 г
Порции
ккал
819.6 ккал		 белки
58.3 г		 жиры
42.5 г		 углеводы
49.6 г
100 г блюда
ккал
201.5 ккал		 белки
14.3 г		 жиры
10.5 г		 углеводы
12.2 г

Рецепт «Фаршированные перепела с соусом из чечевицы и грибов»:

  • Хочется начать этот рецепт с небольших стихов! :)
    Всему есть время, и всему есть мера:
    Для папирос - табак, для спичек - сера,
    Для вожделения - девица,
    Для насыщения - чечевица!
    И с приготовления маринада для перепелов: соединим оливковое масло, бальзамический уксус, свежий розмарин и натертый чеснок.

  • Выкладываем в маринад перепелов и отправляем в холодильник. Чем больше их мариновать, тем нежнее и острее будет мясо.

  • Наши продукты для приготовления начинки и соуса: грибы, черная чечевица, которая стала для меня вкусовым открытием, и курага.

  • Для соуса обжарим грибы несколько минут до золотистой корочки.

  • Чечевицу промываем, высыпаем в кастрюлю, заливаем водой в соотношении 1:2 и варим 15 минут до мягкости.

  • Курагу нарезать на дольки, добавить тертый зубчик чеснока и потушить со сливками.

  • Добавить 2/3 чечевицы и потушить, пока не выпарятся сливки.

  • Этой смесью нафаршировать перепелов и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, затем перевернуть перепелов на другую сторону и запекать еще 20 минут.

  • Пока готовятся перепела, мы займемся соусом. В блендер положите грибы, оставшуюся чечевицу, добавьте сливки и взбейте до однородного состояния.
    Подавайте соус в порционных соусницах, чтобы выложить его красиво, можно использовать кондитерский мешок.

  • А еще этот соус можно подавать как самостоятельное блюдо на ломтике зернового хлеба, украсив рукколой и миндальным орешком.

  • Достаньте наших перепелок, переложите на блюдо и подавайте с соусом.

Приятного аппетита!






Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Яркие краски вкуса" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее

Вкусы: необычный ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированные перепела с соусом из чечевицы и грибов
Рецепт: Фаршированные перепела с соусом из чечевицы и грибов

Предлагаю вам заглянуть и отведать удивительное блюдо - фаршированных перепелок с черной чечевицей и невероятным соусом.

Ингредиенты для «Фаршированные перепела с соусом из чечевицы и грибов»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Красота!!!
Шикарные перепёлочки!Такие аппетитные и подача понравилась.Фото красивые,манящие.Спасибо за такую аппетитную презентацию!
Заманчивые перепелочки! Забираю себе!
Обалденно!!!!!!!!
Спасибо))
Таня, перепела обалденные!
Спасибо, я сама удивилась, что удалось такой рецепт изобрести ))
Да, блюдо "буржуинское", вернее даже царское, очень красиво, изысканно и вкусно.
Светик, буржуйское - это рядчики, а у нас так, легкий ужин )
красиво жить не запретишь , хотя и мы себя балуем, вот купила утку, буду на 3 декабря делать, у сына День Юриста.
Кто бы говорил про красиво жить ))))
Класс! Как раз недавно на них в магазине смотрела и идея ’’по применению’’ так и не стрельнула
Делюсь с радостью
Спасибо
Танюш, очень захотелось таких перепелов и сочетаний вкусов! Супер рецепт и интересные фото.
Удачи!!!
Нинуля, спасибо! Я бы с радостью тебя накормила ))
ja sebe na zametku utashila, dumaju, chto prigotovlju chto-to iz perepelok...
Я от рецепта осталась в полном восторге ))
mne ttozhe ochen’ ponravilos’
Udachi v konkurse
Спасибо, дорогая ))
Шикарное блюдо Фото - глаз не оторвать, сделано очень мастерски!
Большое спасибо за такие теплые слова ))
Спасибо *)
Танечка, отличное угощение!
Спасибо, рада, что понравилось )
Отличные перепелочки! Никак Лешу потчевала?
Оль, а то )) Сама тоже отщипнула. Очень круто вышло
Очень аппетитное блюдо получилось!!! Вам +++ и удачи в конкурсе!
Большое спасибо за добрые слова
Танечка,красиво и очень аппетитно
Спасибо, что заглянула
Как всегда! Прекрасный рецепт и шикарные фотографии!!!
Огромное спасибо, мне очень приятно
Вот это даааааааа, восхитительное блюдо!! Это должно быть очень-очень вкусно, хочу!!!!!!!
Тогда жду тебя 25 декабря у нас на Рождественский ужин. Будут как раз перепелки
ух ты очень надеюсь, что сложится!!! спасибо за приглашение
Я его еще повторю ближе к дате ))
я уже в предвкушении!
Как у Вас всегда вкусненько и красиво!
Большое спасибо! Стараюсь
Такую птичку еще не готовила, наверное,- очень вкусно!
Вкусно, не то слово ))
очень люблю перепелов. твои такие загорелые и аппетитные получились, отличный рецепт!
Спасибо, мы с тобой любители перепелок ))
очень люблю перепелов
А я не разрешаю мужу их убивать, жалкооооо.
Я их уже такими покупаю
покупать дорогооооо, на ваши по 10 евро))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом V517 "Броссар"
Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"
Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 615 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки