Простой салат из овощей и сельди в "звездном" оформлении. Но, несмотря на свою простоту, блюдо может украсить своим ярким видом любой праздничный стол.
ConvallariaПоваренок 5 уровня
- 3 декабря 2013, 11:44
- 5352
Салат "Звездопад"
Ингредиенты для «Салат "Звездопад"»:
- Сельдь (малосольная) — 400 г
- Картофель — 300 г
- Морковь — 100 г
- Яблоко — 2 шт
- Лук репчатый (маленький) — 2 шт
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Майонез ("Провансаль") — 80 г
- Зелень (петрушка или укроп)
- Перец душистый (молотый)
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1879.6 ккал |
белки
90.7 г |
жиры
117 г |
углеводы
116.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.3 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Салат "Звездопад"»:
-
Подготовить необходимые ингредиенты:
- картофель, морковь сварить в кожуре до готовности, остудить;
- сельдь слабосолёная;
- яблоки, зелень укропа или петрушки вымыть, обсушить;
- репчатый лук (лучше взять красный для яркости);
- майонез "Провансаль" - для заправки салата. -
У сельди удалить голову, хвост, внутренности. Промыть рыбу холодной водой, очистить от кожицы и костей.
Филе селедки нарезать небольшими одинаковыми кусочками. -
Картофель очистить от кожуры, нарезать пластинами в 0,5 см.
С помощью формочек вырезать "звездочки".
Картофель лучше брать с низким содержанием крахмала. Мне попалась рассыпчатая, что сказалось на качестве вырезания. -
Яблоки нарезать пластинами в 0,5 см. и так же, как из картофеля, вырезать "звезды". Чтобы не потемнели, яблоки сбрызнуть лимонным соком.
-
Морковь очистить от кожуры, нарезать кружочками в 0,5 см. и тонким острым ножом вырезать многоугольные "звездочки".
-
Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами или полукольцами, залить кипятком, оставить на 5 минут.
Воду слить, лук промыть холодной водой. -
Ингредиенты (картофель, яблоки, морковь), оставшиеся после вырезания "звездочек", нарезать кубиками, переложить в салатник. Добавить мелко нарезанную зелень, соль и молотый перец по вкусу, перемешать.
Заправить майонезом. -
На большое плоское блюдо горкой выложить салат.
-
В произвольном порядке на салат выложить картофель, яблоки, сельдь, морковь.
-
Украсить салат зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2018 года ms olya1226 #
31 декабря 2013 года oopu #
31 декабря 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
31 декабря 2013 года oopu #
6 декабря 2013 года tomi_tn #
6 декабря 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Марикошка #
4 декабря 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Миламори #
3 декабря 2013 года pupsik27 #
3 декабря 2013 года bionda #
3 декабря 2013 года Wera13 #
3 декабря 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Fiona001313 #
3 декабря 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Fiona001313 #
3 декабря 2013 года GLAVBYX #
3 декабря 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года OLGA_BOSS #
3 декабря 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года Rencha1 #
3 декабря 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
3 декабря 2013 года ВЕЛЕН4ИК #
3 декабря 2013 года Convallaria # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: