Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Бульоны Куриный бульон

Eva GrimmПоваренок 7 уровня

23 декабря 2013, 23:18
7649

Тайский куриный бульон с мятой

Мы все очень любим обычный куриный бульон. Он вкусен и известны его полезные и лечебные свойства. Так что 1-го января такой бульончик тоже может пригодится ))) Предлагаю вариант бульона на кокосовом молоке с очень интересным классическим азиатским вкусом. Попробуйте один раз - и вы в него влюбитесь!

Категория: Бульоны и супы Бульоны Куриный бульон

Кухня: Тайская

Ингредиенты для «Тайский куриный бульон с мятой»:

Голень куриная — 1 шт
Морковь (одна маленькая для бульона, вторая побольше для зажарки) — 2 шт
Лук белый (или репчатый) — 1 шт
Молоко кокосовое (у меня было сухое кокосовое молоко) — 200 г
Паста карри (или карри порошок) — 30 г
Соль — по вкусу
Мята — 1 пуч.
Вода — 1500 г
Масло подсолнечное (для зажарки) — 50 г
Лимон — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1319.9 ккал	белки 52.9 г	жиры 108.1 г	углеводы 35.4 г
100 г блюда
ккал 55.2 ккал	белки 2.2 г	жиры 4.5 г	углеводы 1.5 г

Рецепт «Тайский куриный бульон с мятой»:

На самом деле все очень просто и довольно быстро
Курицу отвариваем в воде, добавляем маленькую морковку, по желанию кусочек луковицы, корешки от зелени.
Я люблю когда курица отваливается от костей и варю около часа.
Морковь трем на крупной терке, лук порежем как нравится, делаем зажарку с добавлением масла
Вот такая у меня была тайская карри паста и сухое кокосовое молоко.
Если нет возможности купить такое или готовое молоко, можно приготовить самим например по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/564 91/
Имейте ввиду что такая паста очень острая и если вы не любитель такого экстремального вкуса, добавляйте пасту постепенно.
Для боле сильного аромата добавьте простой порошок карри или вообще используйте только его.
Часть куриного бульона, пока варилась курица, я остудила до теплого состояния и в отдельной чаше смешала с сухим кокосовым молоком до полного растворения.
Из бульона достаем морковь, лук, травки.
Их выбрасываем.
Курицу также выкладываем на тарелку и даем остыть.
В бульон добавляем зажарку, бульон с кокосовым молоком, карри пасту или порошок, соль и перец по вкусу.
В горячий бульон кидаем веточки мяты - чем больше, тем лучше. Выдавливаем сок одного лимона (так же по вкусу).
Остывшую курицу разбираем по волокнам и возвращаем в бульон.

Лучше, если бульон постоит хотя бы часик и заберет мятный аромат.
Он будет очень лаконичным и еле заметным, зато аромат карри и кокоса - отличное сочетание, особенно с куриным бульоном.
После вылавливаем мяту, выбрасываем.
При подаче украшаем листиками мяты.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: обед первое суп кокос куриный тайский

Вкусы: кокосовый острый куриный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/82666/]Тайский куриный бульон с мятой[/url]
[url=/recipes/show/82666/][img]/data/cache/2013dec/23/18/601732_30558-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Бульоны -> Куриный бульон
Мы все очень любим обычный куриный бульон. Он вкусен и известны его полезные и лечебные свойства. Так что 1-го января такой бульончик тоже может пригодится ))) Предлагаю вариант бульона на кокосовом молоке с очень интересным классическим азиатским вкусом. Попробуйте один раз - и вы в него влюбитесь!

Ингредиенты: Голень куриная, Морковь, Лук белый, Молоко кокосовое, Паста карри, Соль, Мята, Вода, Масло подсолнечное, Лимон.
Тэги: обед, первое, суп, кокос, куриный, тайский.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тайский куриный бульон с мятой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013dec/23/18/601732_30558-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тайский куриный бульон с мятой" title="Рецепт: Тайский куриный бульон с мятой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мы все очень любим обычный куриный бульон. Он вкусен и известны его полезные и лечебные свойства. Так что 1-го января такой бульончик тоже может пригодится ))) Предлагаю вариант бульона на кокосовом молоке с очень интересным классическим азиатским вкусом. Попробуйте один раз - и вы в него влюбитесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/11/">
          Бульоны
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/140/">
          Куриный бульон
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тайский куриный бульон с мятой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6906">Голень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7777">Молоко кокосовое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1342">Паста карри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/244/">кокос</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/665/">куриный</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3918/">тайский</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/82666/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тайский куриный бульон с мятой

Категория: Бульоны и супы › Бульоны › Куриный бульон

Ингредиенты для «Тайский куриный бульон с мятой»:

Голень куриная Морковь Лук белый Молоко кокосовое Паста карри Соль Мята Вода Масло подсолнечное Лимон

Тэги: обед, первое, суп, кокос, куриный, тайский

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

344

Куриный бульон от Гордона Рамзи

121
344
22873

141

Тайский куриный бульон с мятой

45
141
4127

Куриный бульон с зеленью

28
70
13577

Куриный бульон

11
34
7582

Бульон куриный с гренками

2
21
10176

Бульон

15
20
3573

Показать все варианты рецепта (6)

Попробуйте приготовить вместе

454

Чайная курица

79
454
8504

2023

Салат из печени трески с перепелиными яйцами

177
2023
33420

1286

Закуска из баклажанов

70
1286
78980

Комментарии и отзывы

6 декабря 2015 года louna #

на полноценный Маллигатони ингредиентов не хватало

поэтому приготовила бульон по вашему рецепту, но с некоторыми изменениями, добавила палочку корицы при варке и немного маша с красной чечевицей для насыщенности, мяту использовала сушеную, кокос молоко из банки, лайм вместо лимона, и еще имбирь с чесноком. Эх, жаль, креветок нет для подачи

вкусно, но вот мята мне абсолютно лишней показалась, без нее было бы намного лучше. жаль, ее уже не выловить

но это на мой вкус, как то уже варила неких суп с мятой и в нем она мне тоже вкус портила

6 декабря 2015 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Ну да, на вкус и цвет ) Спасибо!

7 января 2014 года pupsik27 #

Очень люблю кокосовое молоко!

7 января 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Спасибо!!!

7 января 2014 года pupsik27 #

С Рождеством тебя!

8 января 2014 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Спасибо! И тебя!!!

27 декабря 2013 года tomi_tn #

Супчик просто загляденье!

27 декабря 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Спасибо!!!

25 декабря 2013 года avani #

Машуля! Шикарный супчик

Фото просто, шик

25 декабря 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Спасибо!!!

24 декабря 2013 года Людмила НК #

Маша, с одноклассников прибежала к тебе на тайский суп и как я его не заметила раньше

супчики то я обожаю.

24 декабря 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!!!

24 декабря 2013 года в744нт #

Хочу такого супчика!!!!

Какое интересное сочетание!!!

24 декабря 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Так надо попробовать!

24 декабря 2013 года skyfuntik #

Красотаааааааааааааа

24 декабря 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Спасибо, Дашуль!

24 декабря 2013 года Арина А #

Уже хочу!

24 декабря 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Значит надо приготовить!

24 декабря 2013 года Арина А #

Несомненно! Ка только разживусь кокосовым молоком- начну с твоего бульончика!

24 декабря 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Оно того стоит! Спасибо!

24 декабря 2013 года YOKA #

Я и не обращала внимание, что есть сухое кокосовое молоко, красивые фото

24 декабря 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Есть есть, я покупала в Тае, но тут есть и в инет магазинах и в специализированных. Причем из него можно сделать и кокосовый крем и молоко, просто нужно разбавлять разным кол-вом воды.
Спасибо!

24 декабря 2013 года Жен Жен # (модератор)

Божественно.

Мопс отъел свой хвостик.

24 декабря 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

И не спроста!

Спасибо!

24 декабря 2013 года Первушина Елена #

Машенька - какой божественный супчик ты приготовила.

Ты меня сегодня решила убить наповал!

24 декабря 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

Леночек, убивать не планировала, хотела порадовать глаз

24 декабря 2013 года Жен Жен # (модератор)

↑Ответ для Первушина Елена

И меня заодно!

24 декабря 2013 года мисс #

Вкусный супчик!

24 декабря 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

24 декабря 2013 года Демурия #

Выглядит так что хочется съесть, хотя ничего ранее я подобного не ела

24 декабря 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

И не зря! Стоит попробовать

это очень вкусно

24 декабря 2013 года АлексЮстас #

очень аппетитные фотки, рука ищет ложку

24 декабря 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)

И не зря! Очень вкусно! Спасибо!

133 месяца назад Marioka82 #

Ах, красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

133 месяца назад Eva Grimm # (автор рецепта)

Спасибо, спасибо!

133 месяца назад Leto29 #

Очень красиво!

133 месяца назад Eva Grimm # (автор рецепта)

Спасибо!

133 месяца назад Polinka-kot #

Спасибо, уношу в кулинарную книгу.

Мне очень нравится мята с курицей, а тут сочетание еще интереснее. Обязательно попробую.

133 месяца назад Eva Grimm # (автор рецепта)

На здоровье! Я уверена, очень понравится!

133 месяца назад ПантерРрочка #

Очень необычно! Надо попробовать!

133 месяца назад Eva Grimm # (автор рецепта)

На самом деле не настолько, чтобы задуматься пробовать ли. Даже мой любимый оценил, сказал что классный бульончик!

133 месяца назад Бэбита #

Вкусный супчик!

133 месяца назад Eva Grimm # (автор рецепта)

Очень! Спасибо!

133 месяца назад mamaliza #

Машенька, какие аппетитные фотографии!

133 месяца назад Eva Grimm # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тайский куриный бульон с мятой

Ингредиенты для «Тайский куриный бульон с мятой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тайский куриный бульон с мятой»:

Другие варианты рецепта

Куриный бульон от Гордона Рамзи

Тайский куриный бульон с мятой

Куриный бульон с зеленью

Куриный бульон

Бульон куриный с гренками

Бульон

Похожие рецепты

Бульон с огурцами и курицей

Куриный бульон с огоньком

Куриный бульон от Гордона Рамзи

Куриный бульон с яичной лапшой

Лавашная лапша

Заправка для куриного бульона

Куриная паста

Бульон "Наш ответ арбидолу"

Бульон с клёцками

Попробуйте приготовить вместе

Чайная курица

Салат из печени трески с перепелиными яйцами

Закуска из баклажанов

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"

Каркасный дом с террасой и балконом V573 "Саскатун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!