Понравилось сразу, как только прочитала об этом соусе. Пробовала делать с разным мясом - всегда очень вкусно получается. За фото к рецепту спасибо Жене Евгения_1976.
Ирина полторыхинаПоваренок 3 уровня
- 1 июля 2008, 0:59
- 28052
Мясо под соусом бешамель
Ингредиенты для «Мясо под соусом бешамель»:
- Мясо (курица, телятина, свинина)
- Молоко
- Мука пшеничная / Мука
- Базилик
- Карри
- Укроп
- Петрушка
- Лук репчатый
- Масло сливочное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
71.8 ккал |
белки
4.3 г |
жиры
0.5 г |
углеводы
14.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 37.8 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Мясо под соусом бешамель»:
Мясо нарезать, либо полосками, либо как на отбивную. Отбить, посолить, поперчить, добавить специи и обжарить на сковороде до до готовности. Переложить мясо на тарелку. В сковороде, где жарилось мясо, обжарить до золотистого цвета мелко порезанный репчатый лук. Всыпать туда же столовую ложку муки и обжарить слегка. Молоко подогреть и влить в лук с мукой. Перемешать чтоб не было комочков. Варить его на медленном огне 20 минут, часто помешивая. Добавить в соус все специи по вкусу, соль, перец. Укроп, петрушку и зеленый лук мелко порезать и добавить в соус. Выложить туда же мясо и дать ему покипеть еще 5 минут. Если соус получается густым, добавить молока. Мясо получается очень нежным. Очень вкусно если на гарнир подать рис или макароны, или картофель.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6921
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6921
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2022 года yuvl #
[+5]16 февраля 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
[+4]Единственное, бешамель варить 20 мин. совершенно бессмысленно, он готов уже через 3-5мин. Это абсолютно достаточное время. И со специями я особо "не играла". Добавила чуть карри, перец, и мускатный орех. Готовила из свиной шеи, молока 300мл.
Это очень вкусно, большое спасибо
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: