Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты

Natalia OkПоваренок 5 уровня

4 января 2014, 15:02
8826

Карамель "Медовая"

Вкусные полезные конфетки со вкусом орехов, шоколада и меда. Напоминают ириски - мягкие и ароматные. Готовятся быстро, съедаются еще быстрее!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Карамель "Медовая"»:

Сахар — 400 г
Мед — 150 г
Вода — 80 г
Масло сливочное (Плюс немного масла на смазку противня) — 20 г
Молоко сухое — 150 г
Орехи грецкие — 100 г
Шоколад темный — 100 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3950.1 ккал	белки 68.5 г	жиры 114.8 г	углеводы 663.6 г
Порции
ккал 395 ккал	белки 6.9 г	жиры 11.5 г	углеводы 66.4 г
100 г блюда
ккал 395 ккал	белки 6.9 г	жиры 11.5 г	углеводы 66.4 г

Рецепт «Карамель "Медовая"»:

Заранее густо смазать противень или поднос сливочным маслом
Истолочь не очень мелко орехи. Можно использовать не только грецкие орехи, но арахис и фундук лучше предварительно обжарить.
Добавить сухое молоко
Смешать с орехами.
Всыпать в кастрюлю сахар, добавить мед и воду
Поставить на огонь и довести до кипения, помешивая.
Добавить кусочки шоколада и сливочное масло
Варить, слегка помешивая, 3-4 минуты.
Теперь самый ответственный момент: если переварить массу, то получатся не мягкие ириски, а твердые леденцы (тоже вкусные, впрочем). Взять в ложку каплю шоколадной массы и опустить ее на несколько секунд в холодную воду. Теперь достать из воды и попытаться скатать из сиропа мягкий шарик. Получилось? Значит, момент угадан правильно.
Всыпать орехи и сухое молоко
Быстро перемешать до однородной массы в течение 1-2 минут, не больше!
Вылить массу на смазанный поднос, быстро развровнять ножом и дать остыть в прохладном месте, но не до полного застывания, иначе будет трудно формовать конфеты. Масса должна быть еще слегка теплой
Приподнять ножом и снять с листа
Быстро порезать ножом или ножницами массу на кусочки
Можно оставить в виде квадратиков,
А можно скатать шарики и
Утрамбовать их в силиконовые формочки для конфет
Можно угощаться конфетами. Я брала половину нормы продуктов на этот раз.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Вкусы: ореховый шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/83094/]Карамель "Медовая"[/url]
[url=/recipes/show/83094/][img]/data/cache/2014jan/04/59/610595_58215-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Конфеты
Вкусные полезные конфетки со вкусом орехов, шоколада и меда. Напоминают ириски - мягкие и ароматные. Готовятся быстро, съедаются еще быстрее!

Ингредиенты: Сахар, Мед, Вода, Масло сливочное, Молоко сухое, Орехи грецкие, Шоколад темный.
Тэги: десерт, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Карамель "Медовая"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/04/59/610595_58215-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Карамель Медовая" title="Рецепт: Карамель Медовая"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные полезные конфетки со вкусом орехов, шоколада и меда. Напоминают ириски - мягкие и ароматные. Готовятся быстро, съедаются еще быстрее!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/167/">
          Конфеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Карамель "Медовая"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2338">Молоко сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/83094/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Карамель "Медовая"

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Карамель "Медовая"»:

Сахар Мед Вода Масло сливочное Молоко сухое Орехи грецкие Шоколад темный

Тэги: десерт, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Карамель "Медовая"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 мая 2017 года Stanusha #

Обязательно сделаю! Мы любим такие штучки!

24 мая 2017 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Желаю успеха!

22 марта 2014 года veronika1910 #

Какая вкусняшка!

24 марта 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю!

10 марта 2014 года Первушина Елена #

[+4]

Очень вкусные!

Правда,я слишком долго мешала массу и она слегка засахарилась,конфеты получились тверже,чем ириски,но все равно нам понравилось!

Спасибо!

10 марта 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо,что рискнула приготовить!

10 марта 2014 года Первушина Елена #

Буду готовить еще!

1 февраля 2014 года Ториявик #

А я забираю в кк, что бы попробовать сделать леденцовый вариант, хочу, что бы хрустко было чуть-чуть. Спасибо за рецепт!

4 февраля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Желаю успеха!

5 января 2014 года LadyOnline #

5 января 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

5 января 2014 года Elea #

Вкусные конфетки!

Готовлю подобные, попробую сделать и по Вашему рецепту. Только я обычно, чтобы сократить время, сразу заливаю массу в конфетные формочки и ставлю в холодильник застывать. Кстати, с дебютом Вас!

5 января 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо! Я тоже попробую в следующий раз сразу залить в формочки.Но тут уже нужна ловкость рук!

5 января 2014 года Гурмандия #

Очень заманчиво выглядят!

5 января 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

4 января 2014 года Майюша #

Как все просто... Пыталась делать настоящие ириски на молоке, пока в холодильнике лежали в формочках были твердые, достала и сложила в тарелку, стали мягкими, прилипли к тарелке и друг с другом слиплись тоже. Хоть и хранились в холодильнике. Попробую ваши, а ещё и с шоколадом... Наверняка очень вкусно!!!

4 января 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Правда,вкусные.А то что слипаются - ничего страшного. Зато мягонькие. Я уверена,Ваши тоже очень вкусные были.

4 января 2014 года Майюша #

Страшного то ничего, и ириски были вкусными, вот только от тарелки отковыривать было не удобно, ковырялось только ножом, а это не очень безопасно...

4 января 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Я когда делала конфеты первый раз,немного не доварила массу и у меня тоже получились слишком мягкие.Так я придумала подстелить под блюдо пищевую пленку,сверху выложила конфеты.Хоть и прилипли,но отрывались от пленки очень легко.

14 января 2014 года Майюша #

Ой, спасибо за совет!! И как у меня самой такой мысли не возникло...

4 января 2014 года Первушина Елена #

↑Ответ для Natalia Ok

Там же масло - слипаться не должны!!!

4 января 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Нет,если не доварить и получатся слишком мягкими - будут слипаться несмотря на масло

4 января 2014 года Первушина Елена #

понятно - значит нужно каждую заматывать в пленку!

4 января 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Лучше сразу съесть,не дожидаясь,пока слипнутся

4 января 2014 года Первушина Елена #

И то верно!

Пусть слипаются уже внутри!

4 января 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

4 января 2014 года АлексЮстас #

хороший рецепт!

4 января 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо! Привезу,если успею

4 января 2014 года Первушина Елена #

С дебютом!

Привезешь попробовать!

Я наверное тоже лучше мягкие буду делать - люблю пожевать!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Карамель "Медовая"

Ингредиенты для «Карамель "Медовая"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Карамель "Медовая"»:

Похожие рецепты

Шоколадная елочка

Манный десерт с кокосовым вкусом

Домашние трюфели

Рисовый рахат-лукум

Конфеты "Рафаэлло"

Каракум

Бонбоны из кураги и кокоса

Домашние конфеты

Конфеты "Птичье молоко"

Фотографии «Карамель "Медовая"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!