Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

ляличПоваренок 7 уровня

14 января 2014, 18:06
20203

Свиная корейка, обжаренная в соусе

Пикантная свинина, тушенная в соусе и одновременно обжаренная.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиная корейка, обжаренная в соусе»:

Свинина (карбoнад) — 700 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок (большие) — 2 зуб.
Зелень (сухая (петрушка))
Соль
Вода (1/2 стакана) — 100 мл
Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2018.8 ккал	белки 117.8 г	жиры 162.2 г	углеводы 28.3 г
Порции
ккал 288.4 ккал	белки 16.8 г	жиры 23.2 г	углеводы 4 г
100 г блюда
ккал 206 ккал	белки 12 г	жиры 16.6 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Свиная корейка, обжаренная в соусе»:

Свинину помыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать на порционные куски поперек волокон.
Одну сторону обсыпать сухой зеленью.
Растительное масло разогреть на сковородке и обжарить куски с 2 сторон по 4 мин. для образования корочки. Которая удержит мясной сок внутри.
Пока мясо обжаривается, готовим соус. Для этого мы кладем в чашу блендора соевый соус, резаный чеснок и лук, уксус, воду и все пюрируем. Если блендера нет, то чеснок и лук придется потереть на мелкой терке.
После того, как 2 сторона обжарилась, заливаем мясо соусом. И на среднем огне готовим до испарения жидкости.
Как только жидкость выпарилась и первая сторона обжарилась, переворачиваем. Даем обжариться второй стороне пару минут и снимаем.
Готовые. За счет того, что только одна сторона в зелени, на тарелке они смотрятся вот так.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "В лучших традициях" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/83436/]Свиная корейка, обжаренная в соусе[/url]
[url=/recipes/show/83436/][img]/data/cache/2014jan/12/52/616662_80719-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Пикантная свинина, тушенная в соусе и одновременно обжаренная.

Ингредиенты: Свинина, Соевый соус, Уксус, Лук репчатый, Чеснок, Зелень, Соль, Вода, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиная корейка, обжаренная в соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jan/12/52/616662_80719-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свиная корейка, обжаренная в соусе" title="Рецепт: Свиная корейка, обжаренная в соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пикантная свинина, тушенная в соусе и одновременно обжаренная.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиная корейка, обжаренная в соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/83436/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиная корейка, обжаренная в соусе

Пикантная свинина, тушенная в соусе и одновременно обжаренная.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиная корейка, обжаренная в соусе»:

Свинина Соевый соус Уксус Лук репчатый Чеснок Зелень Соль Вода Масло растительное

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

812

Фотографии «Свиная корейка, обжаренная в соусе» от приготовивших (22)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 февраля 2014 года Яичница с беконом #

[+5]

Респект вам за такой простой и вкусный рецепт мяса!
Только неувязочка вышла - "не увидела" я соль в рецепте)) Муж сначала бухтел, что мясо недосолено, а потом распробовал и сказал, что менять ничего не надо))
Вместо петрушки я использовала шалфей!

8 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Оля ,я так рада что понравилось.Спасибо большое.

6 февраля 2014 года Демурия #

[+5]

Я к тебе с фото отчетом. Мясо получилось сочное и ароматное, кое где суховатое, но у меня корейка была постной, а вот где с жирком кусочки попадались СУПЕР!!!

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Ольгуня,рада,что понравилось.

Спасибо дорогая.

5 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)

[+5]

Ларочка, мясо получилось изумительно вкусное, ароматное. Отдельное спасибо от моего мужа - любителя и ценителя мясных блюд. Спасибо, что поделилась рецептом!

5 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Женя,я так рада что понравилось.Спасибо дорогая.Я хлебушек кстати сделала.Отчитаюсь попозже.Все некогда.У меня и на форум отчеты лежат.С этой болезнью и учебой мужа ,совсем закрутилась.Да и комп только на днях из ремонта привезли.Хлебушек чудо.

5 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)

Ларчик, выздоравливай! Отчеты подождут.

5 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

4 февраля 2014 года barska #

[+5]

Очень вкусно и практично! Нам ВСЕМ очень понравилось!

5 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Нина,спасибо большое.

Очень рада,что понравилось.

А ты его отбивала с одной стороны или мне кажется?

5 февраля 2014 года barska #

А ты его отбивала с одной стороны или мне кажется?

нее, не кажется, я тонко корейку нарезала и поэтому только с 1й стороны отбивала, но я не все кусочки зеленью посыпала, некоторые- просто соль с приправами, с оглядкой на детей, а в кадре - просто лучшие

5 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

А я не отбиваю.Этим оно мне и нравится - ни брызг ,не грязи на доске.

5 февраля 2014 года barska #

Lar, zdes’ miaso sil’no otlichaetsia ot vashego

5 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Хочешь сказать наше

6 февраля 2014 года barska #

думаю, что не такое резиновое

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Ну в принципе да.А с комбината вообще почти парное.

6 февраля 2014 года barska #

Ja pro parnoe voobshe molchu...

6 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Вот тебе и лучше за границей.Аж гордость за страну ощутила.

6 февраля 2014 года barska #

вот и правильно!

4 февраля 2014 года СНежк_а #

[+5]

Ларис, бесподобное мясо! Нежное, сочное, мягкое! Мммм! Соус тоже очень понравился! Обязательно буду готовить ещё)) Спасибо за рецепт!

4 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Светочка,спасибо большое.

Я так рада.

3 февраля 2014 года AnnaSi #

[+5]

Ларисочка, спасибо огромное за прекрасный рецепт, безумно ароматно! Делала из филейной части, она у нас лучше идет и воду заменила бульоном.

3 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Анечка,рада что понравилось.Спасибо дорогая.

2 февраля 2014 года Miksa-ua #

[+4]

Немного передержала мясо на сковородке, в следующий раз буду знать.
Получилось все равно вкусно, обязательно повторю

3 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Я рада,что понравилось.Это мясо быстро делается,за счет уксуса.

1 февраля 2014 года Марина Мармеладинка #

[+5]

Лариса, зпасибо за отличный рецепт мяса! Очень ароматно, соус вкуснейший! Использовала филейную часть, очень нежно!

1 февраля 2014 года лялич # (автор рецепта)

Мариночка,рада что понравилось.

23 января 2014 года Таш #

[+5]

Ларочка, обалденно получилось! Мужу ОЧЕНЬ понравилось. Навсегда в меню, однозначно! Много - много спасибов тебе!

23 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Ната,я так рада что понравилось.Спасибо тебе большое.

23 января 2014 года Таш #

Я - не великий любитель мяса, и то оценила.

19 января 2014 года Чудося #

Как всегда,вкусно и красиво

19 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое на добром слове.

18 января 2014 года flowwwer2005 #

Очень аппетитно!!!

18 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Спасибо большое.

17 января 2014 года Таш #

Замечательно!

17 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

16 января 2014 года olka-turk #

Какое мяско заманчивое!

Удачи в конкурсе!

16 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Главное быстро и грязи нет.Спасибо большое.

16 января 2014 года pupsik27 #

Отличное мяско!

16 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Большое спасибо.

15 января 2014 года Wera13 #

Это однозначно- наш рецептик

Забрала, спасибо

15 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье.

15 января 2014 года Жанночкин # (модератор)

Лара,как аппетитно!Оочень рецепт понравился!Несложно,сытно,вкусно и эстетично-спасибки тебе!

15 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Жанна,главное нет брызг от мяса, когда отбиваешь.Они меня больше всего раздражают.

Спасибо

15 января 2014 года марпул #

красивые фото

и рецепт аппетитный

15 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

Большое спасибо.

15 января 2014 года Филька #

Шикарный рецепт. Спасибо

Утащила в КК.

15 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье.

15 января 2014 года fossa #

Как же аппетитно!Мой муж без мяса ни дня не проживет,поэтому такой рецепт с удовольствием беру на вооружение!+++

15 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье.

15 января 2014 года Л-ля65 #

Замечательно!!

забираю в КК!

Спасибо за рецепт!

А когда солить?

15 января 2014 года лялич # (автор рецепта)

На здоровье.Нам соли хватает в соевом соусе,а так солите соус перед заливкой мяса.Он должен быть чуть солонее чем обычно на Ваш вкус.(Мясо же не соленое).

15 января 2014 года Л-ля65 #

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свиная корейка, обжаренная в соусе

Ингредиенты для «Свиная корейка, обжаренная в соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свиная корейка, обжаренная в соусе»:

Похожие рецепты

Свиные ребра "Восточные"

Свинина тушеная в яблочном соусе

Бочонки из свинины с овощами с жаренным картофелем

Национальное вьетнамское блюдо "Нэм"

Гуляш из свинины

Жареная картошка на сале с мясом

Свинина под шубой

Свиные рулетики с курагой и орехом

Свинина, запеченная с медом и горчицей

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Чудесный"

Луковая закуска-намазка

Пирожное "Буше", как в школе

Фотографии «Свиная корейка, обжаренная в соусе» от приготовивших (22)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!