Предлагаю вашему вниманию вкуснейшее печенье с яблочной начинкой. При выпечке яблочко запекается и превращается в нежный крем, а корочка остается хрустящей. Очень вкусно.
- 30 января 2014, 21:15
- 80823
Печенье "Румяные щечки"

Ингредиенты для «Печенье "Румяные щечки"»:
- Масло сливочное — 200 г
- Сметана — 1 стак.
- Сахар (4 в тесто и 3 для обмазки) — 7 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Яблоко (мелкие) — 12 шт
- Белок яичный (для обмазки) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
5254.7 ккал |
белки
63.4 г |
жиры
228.5 г |
углеводы
729 г |
100 г блюда | |||
ккал 171.7 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 23.8 г |
Рецепт «Печенье "Румяные щечки"»:

Муку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром.
Добавить растопленное масло, сметану и замесить нежное тесто.
Тесто положить в пакет и отправить в холодильник.
Затем возьмем яблоки, очистим их от кожуры и разрежем пополам.
Обязательно нужно удалить плодоножку и вырезать сердцевину.
Тесто разделить на 24 части. Каждую скатать в шарик.
Затем берем шарик и раскатываем его в круг.
На середину выкладываем половинку яблока срезом вверх.
Края теста нужно поднять и соединить над начинкой.
Все это нужно проделать и с остальными яблоками.
Выпуклую часть каждого печенья обмакнуть в белок и обвалять в сахаре.
Выложить на смазанный противень швом вниз.
Отправить в духовку при температуре 170*С на 30 минут.
Приятного чаепития!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
Комментарии и отзывы
19 сентября 2014 года сладкоманка #
15 августа 2014 года жаннуария88 #
18 августа 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
3 апреля 2014 года ЮлиМамуля #
3 апреля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
3 апреля 2014 года miitaa #
3 апреля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
18 марта 2014 года NellyT #
18 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
13 марта 2014 года Katerina1122 #
13 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
13 марта 2014 года Katerina1122 #
13 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
6 марта 2014 года Happy_Natty #
6 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
6 марта 2014 года Happy_Natty #
28 февраля 2014 года Куклица #
28 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
25 февраля 2014 года Котоп-с #
25 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
25 февраля 2014 года Котоп-с #
25 февраля 2014 года Kalinka-a #
вопрос по рецепту25 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
25 февраля 2014 года Kalinka-a #
24 февраля 2014 года Mega 78 #
25 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
23 февраля 2014 года wiski00 #
22 февраля 2014 года Faifly #
22 февраля 2014 года Faifly #
Идея мне понравилась безумно, но тесто - на мой вкус - требует доработки.
Сначала о том, что не понравилось. Мне мешает (довольно заметный) привкус соды, хотя я разрыхлителя меньше взяла, чем в рецепте. Вторая проблема - тесто выходит мягкое, хрустит только там, где посыпано сахаром. Хочу, чтоб все хрустело!
Теперь что понравилось: яблоки у меня хоть и были небольшие, но все равно я решила, что половинками как-то круто. Отрезала от каждой половинке по "пряничку", для красивых печенюшек, остальное на 4 кусочка для "абы-каких". Т.е. из каждой половинки получилось 5 кусочков. По выходе из духовки оказалось, что... *барабанная дробь*
Что я собираюсь по поводу всего вышеизложенного делать: в следующий раз попробую либо другое тесто (с песочным на твороге, мне кажется, должно хорошо получиться), либо бессодовый вариант оригинального. Есть такой элементарный рецепт 1-2-3 - 100 г масла, 200 мл сметаны, 300 г муки. Плюс сахару туда с горкой
На чем откланиваюсь, а то уже 3 часа ночи почти
22 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Faifly #
А еще, после долгих раздумий, я решила, что надо все-таки яблоки брать половинками или на крайний случай четвертинками. Печенюки, конечно, большие выйдут, но зато более сочные. Чем меньше кусочки яблок, тем суше они выходят при запекании.
Еще раз спасибо за идею!
21 февраля 2014 года Fleurr #
21 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года jen-japan #
20 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года jen-japan #
21 февраля 2014 года jen-japan #
21 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года VeronikaRP #
вопрос по рецепту19 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года VeronikaRP #
19 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Faifly #
22 февраля 2014 года Faifly #
22 февраля 2014 года VeronikaRP #
23 февраля 2014 года Faifly #
23 февраля 2014 года VeronikaRP #
19 февраля 2014 года Демоника #
19 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года Silverina1 #
19 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года ната-62 #
19 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
19 февраля 2014 года pavluha2002 #
вопрос по рецепту19 февраля 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: