Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир
  • 4 февраля 2014, 22:50
  • 50550

Картофель "Фрик"

Рецепт: Картофель Фрик

Картоха "Фрик" (в оригинале "Фрайт"). Удивительно, что на Поваренке я не нашла рецепта этой картошечки, которой я придумала свое название - "Фрик")! Но я с удовольствием о нем расскажу!...

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофель "Фрик"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
686.4 ккал 		белки
15.6 г 		жиры
0.8 г 		углеводы
153.7 г
100 г блюда
ккал
23.8 ккал		 белки
0.5 г		 жиры
0 г		 углеводы
5.3 г

Рецепт «Картофель "Фрик"»:

  • Картофель средней величины хорошенько моем, у меня в этот раз рябой, неудачный какой-то, ну да ладно, отправляем в кастрюлю, в которой ей не будет слишком тесно, заливаем холодной водой так, чтобы она покрывала картошку полностью, засыпаем грамм 500-600 соли, размешиваем, ставим на хороший огонь, прикрываем крышкой. Я, к сожалению, не могу отобразить фото с солью, так как варю уже в готовом "бульоне", и это уже даже не помню который по счету раз, так как его можно использовать бесконечное количество варок, просто в каждом случае нужно доливать воды по мере ее выкипания, а храню я его в банке. Не беда, если в кипящей воде соль растворится не полностью, если растворится вся – добавьте ещё, пусть при кипении будет ее небольшой нерастворившийся остаток. И не переживайте, что будет пересол! это как раз не тот случай)

  • Ну вот, вода закипела, (крышка должна быть прикрыта) вода шкворчит и пенится, как раскаленный фритюр, картофель печется в этом фритюре, но не горит! Вода из него выходит, а витаминчики все остаются внутри! каждые пять минут картофель переворачиваем, через минут 20 он готов! Не бойтесь переварить, таким образом его можно варить минут 40! И ничего с ним не случится, он не развалиться, вкус станет только насыщеннее.

  • Выключаем огонь и обязательно сразу картофель вынимаем, он обсыхает, и уже поседевший задает вам немой вопрос: "что это было?))) Если он вам нужен для использования много позже, соль не смываем, если собрались отведать прямо сейчас, смываем с него соль под холодной водой, чистим и употребляем!

  • Как это сейчас буду делать я! С оливковым маселком, укропчиком и маринованными грибочками!)

Для того чтобы приготовить ее, воду в которой она будет вариться, нам нужно будет (не побоюсь этого слова) тщательно посолить! А именно... добавить как минимум полкило соли, Ага!) Ну у моего мужа тоже чуть глаза не выпали, когда я пообещала ему сварить обалденную картошечку, и он увидел как я с загадочной улыбкой в небольшую кастрюльку всыпаю почти пачку соли, кроме того, из глубины его души вырвалось еще несколько слов, озвучивать которые я не решусь, дабы не оскорбить слух добропорядочных пользователей этого сайта!) Теперь кратко о достоинствах картошки, сваренной таким образом. Вкус у нее как у настоящей печеной картошки в углях, самое максимальное сохранение всех минералов и витаминов, идеально подходит для салатов, может храниться даже на жаре неделю, ах, да, единственный недостаток: при подаче, уже на тарелке, ее придется немного подсолить, это абсолютно серьезно! Переходим к следующему шагу!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: горячее ужин обед второе салаты

Вкусы: овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофель "Фрик"
Рецепт: Картофель Фрик

Картоха "Фрик" (в оригинале "Фрайт"). Удивительно, что на Поваренке я не нашла рецепта этой картошечки, которой я придумала свое название - "Фрик")! Но я с удовольствием о нем расскажу!...

Ингредиенты для «Картофель "Фрик"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофель "Фрик"» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
А почищенный картофель можно так готовить? Я боюсь варить в кожуре - у нас иногда попадаются картофелины с позеленевшими участками под кожурой, а такие участки ядовиты...
Не пробовала, но что-то мне подсказывает, что именно кожура и служит броней, но хотя, если вам не сложно, то ради эксперимента можно попробовать с хотя бы одной картофелиной, будет очень интересно, что получится!
Да, без кожуры получилась бесчеловечно пересоленная)
Готовила уже не один раз, очень понравилось. Спасибо за рецепт!
↑Ответ для Недра
пользуюсь Вашим рецептом с тех пор, как Вы его разместили, люблю эксперименты, сразу попробовала - правда, СУПЕР ! очень вкусная картошечка получается, но домашним никому не рассказываю, как я её готовлю...
Спасибо!
↑Ответ для nnutty
А у меня не получилось. Я б ещё попробовала, да лень потом соль отмывать (пристыла, осев на дно, как блин)
Настён, не могу даже предположить, что не так. Почему результат противоположный твоему
Тоже пришла по наводке из дневников.
Как только попалась мелкая картоха, сразу же приготовила. Очень понравилось!
Думаю, в следующий раз, когда буду делать картофельный салат, сварю ее, картошку, именно так: очень уж консистенция подходящая.
Спасибо за рецепт!
Я тоже впервые вижу этот рецепт(прискакала из отчетов в дневниках,спасибо Марине)Очень даже интересно.Только не поняла,соль обычная прокатит?
Прокатит!) Главное побольше!
Даже не знаю, каким именно ветром меня занесло на Вашу картошку, но я рада, что попала куда надо. Читая рецепт у меня чуть не слетали с уст те самые слова Вашего мужа, которые Вы не стали цитировать. Прочитала отзывы и испытала культурный шок. Все едят и нахваливают! Не могу не поверить и обязательно приготовлю. Спасибо!
Настоятельно рекомендую! И этот трюк обязательно на глазах зрителей Такой вот новогоднее представление с фокусом! Спасибо за отзыв! Ой! И еще один маленький волпросик, а вы на мой рецепт как вышли? Через мою страничку или просто забили в поисковик поваренка "Картофель"? Я просто как-то искала рецепт из картошки какойнить новенький, и к своему удивлению, в рецептах про картофель своего фрика так и не нашла(((
Нее, не искала. Кто-то в комментариях заговорил про Вашу картошку и ссылку активную оставил. Вот я и пришла на лыжах
Значит надо модерам накарябать челобитную, чтобы рецепт при поиске наравне с остальными картошками выскакивал Спасибо что не поленились ответить!
Разве можно лениться общаться! Всегда рада!
↑Ответ для Ленюся
А я через Гарниры нашла рецептик Ваш! Большое спасибо!
Это не картошка! Это мечта!
Про то как муж пальцем у виска крутил, отдельная песня
Добавлю еще, у меня бессолевая диета (ну почти), а картошка по этому рецепту совсем не соленая, честно! И вкуснючая!
Хозяйке рецепта мои ++++++!
Спасибо!
Давно хотела попробовать так похимичить с картошкой ) бухнула целый килограмм соли, но у меня не скворчало, я вся расстроилась. но картошка получилась очень вкусная ) видимо сорт попался такой бесшумный )
Может быть и такое!
Зашла сегодня в советы. Попала на ваш теперь на вашей страничке читаю, как книгу столько хорошего настроения получила пошла теперь готовить картошку еще раз спасибо вам большое👍👏👏👏💋
Люблю картошку,люблю картошку в мундире,поэтому мне все очень понравилось!! Картофель был молодой,тщательно вымытый. Не мыла и не чистила (просто слегка протерла),съели с огромным удовольствием. По вкусу действительно больше напомнил запеченный картофель,но ни как не отварной в мундире)))) Спасибо за рецепт!
Жуженька, спасибо! Я вобще в долгу перед тобой, И за этот твой отзыв особое
Получилась отличная картошечка, действительно, похожа на запеченную.Спасибо за прекрасный рецепт, буду пользоваться им еще не раз!
Спасибо и на здоровье!)
Очень интересно!
Спасибо, за веселое описание рецепта. Картоху сварила из-за интереса. Но лучше буду ее запекать в мундире, а отваривать без. Оставлю в памяти на случай отсутствия духовки.
А с соусом из сметаны, нерафинированного растительного масла и чеснока (чуть присолить) - восторг полнейший!
Приготовила картошечку к ужину - да она вкуснее, чем просто печёная в духовке! Спасибо!
пасиб.схомячу се в кк
Вот это да! Сплошной восторг! Спасибо Вам, что поделились!
Вот это картоха!Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Мне было самой очень интересно приготовить. Готовила одна, но глаза были как блюдца. Замечательный картофель, очень похож на запеченный.
Спасибо за рецепт.
Ура, еще одно удачное приобретение в КК. Спасибо.
А читать Вас действительно интересно.
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"

Каркасный дом с двумя спальнями и террасой V183 "Палмер"
Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"
Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки