• 4 февраля 2014, 22:50
  • 50582

Картофель "Фрик"

Рецепт: Картофель Фрик

Картоха "Фрик" (в оригинале "Фрайт"). Удивительно, что на Поваренке я не нашла рецепта этой картошечки, которой я придумала свое название - "Фрик")! Но я с удовольствием о нем расскажу!...

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофель "Фрик"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
686.4 ккал
белки
15.6 г
жиры
0.8 г
углеводы
153.7 г
100 г блюда
ккал
23.8 ккал
белки
0.5 г
жиры
0 г
углеводы
5.3 г

Рецепт «Картофель "Фрик"»:

  • Картофель средней величины хорошенько моем, у меня в этот раз рябой, неудачный какой-то, ну да ладно, отправляем в кастрюлю, в которой ей не будет слишком тесно, заливаем холодной водой так, чтобы она покрывала картошку полностью, засыпаем грамм 500-600 соли, размешиваем, ставим на хороший огонь, прикрываем крышкой. Я, к сожалению, не могу отобразить фото с солью, так как варю уже в готовом "бульоне", и это уже даже не помню который по счету раз, так как его можно использовать бесконечное количество варок, просто в каждом случае нужно доливать воды по мере ее выкипания, а храню я его в банке. Не беда, если в кипящей воде соль растворится не полностью, если растворится вся – добавьте ещё, пусть при кипении будет ее небольшой нерастворившийся остаток. И не переживайте, что будет пересол! это как раз не тот случай)

  • Ну вот, вода закипела, (крышка должна быть прикрыта) вода шкворчит и пенится, как раскаленный фритюр, картофель печется в этом фритюре, но не горит! Вода из него выходит, а витаминчики все остаются внутри! каждые пять минут картофель переворачиваем, через минут 20 он готов! Не бойтесь переварить, таким образом его можно варить минут 40! И ничего с ним не случится, он не развалиться, вкус станет только насыщеннее.

  • Выключаем огонь и обязательно сразу картофель вынимаем, он обсыхает, и уже поседевший задает вам немой вопрос: "что это было?))) Если он вам нужен для использования много позже, соль не смываем, если собрались отведать прямо сейчас, смываем с него соль под холодной водой, чистим и употребляем!

  • Как это сейчас буду делать я! С оливковым маселком, укропчиком и маринованными грибочками!)

Для того чтобы приготовить ее, воду в которой она будет вариться, нам нужно будет (не побоюсь этого слова) тщательно посолить! А именно... добавить как минимум полкило соли, Ага!) Ну у моего мужа тоже чуть глаза не выпали, когда я пообещала ему сварить обалденную картошечку, и он увидел как я с загадочной улыбкой в небольшую кастрюльку всыпаю почти пачку соли, кроме того, из глубины его души вырвалось еще несколько слов, озвучивать которые я не решусь, дабы не оскорбить слух добропорядочных пользователей этого сайта!) Теперь кратко о достоинствах картошки, сваренной таким образом. Вкус у нее как у настоящей печеной картошки в углях, самое максимальное сохранение всех минералов и витаминов, идеально подходит для салатов, может храниться даже на жаре неделю, ах, да, единственный недостаток: при подаче, уже на тарелке, ее придется немного подсолить, это абсолютно серьезно! Переходим к следующему шагу!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофель "Фрик"
Рецепт: Картофель Фрик

Картоха "Фрик" (в оригинале "Фрайт"). Удивительно, что на Поваренке я не нашла рецепта этой картошечки, которой я придумала свое название - "Фрик")! Но я с удовольствием о нем расскажу!...

Ингредиенты для «Картофель "Фрик"»:

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофель "Фрик"» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Завтра же сварю картошку и с грибочками ( у меня рыжики грибочки будут )
Дааа, с грибочками будет ващеее!
Вы меня заинтриговали))) Надо попробовать!!! От меня +
Спасибо!
Ох и хороша картоха!
Ох и хороша картоха!
Что есть то есть, я после долгих экспериментов выбрала для себя оптимальное время варки, средние клубни варю 20 минут минимум!
Ой, как интересно. Да ещё можно хранить долго!
Это точно! Рецепт необычный, даже ради эксперимента стоит попробовать!
Ой спасибо, так спасибо!
Отличный повод полакомиться запрещенной (диета) картошкой под предлогом эксперимента!
Вам +, себе пополнение КК
Кстати, приятный слог
Ой спасибо, так спасибо!
Отличный повод полакомиться запрещенной (диета) картошкой под предлогом эксперимента!
Вам +, себе пополнение КК
Кстати, приятный слог
Вы еще моих предыдущих рецептов не читали Лакомтесь и никого не слушайте
Вы еще моих предыдущих рецептов не читали
Я один из них запомнила. Там мой плюсик стоит
Вы еще моих предыдущих рецептов не читали
Я один из них запомнила. Там мой плюсик стоит
Спасибо! Приятно безумно!
Офигеть!!!! Извините... Способ такой...да ещё испанская кухня вроде... очень интересно...
Офигеть!!!! Извините... Способ такой...да ещё испанская кухня вроде... очень интересно...
А я и не знала, если честно, что там еще и испанцы при делах!
да, много интересного и необычного в мире...Я тут захотела видео глянуть, как кобру готовят... Неделю под впечатлением ходила... прикольно... посмотрите, в ютюбе.. А картошечку надо приготовить, я так поняла, что вкус резко отличается от просто сваренной..
Какая смелая женщина! Я на живых змей не могу смотреть, а если увижу, что змею готовят, вообще в обморок упаду!
Свет, прикольно...а сердце и печень сырыми едят...ваще-е-е-е-е. .А ещё самые отвратительные блюда в мире смортела....жесть ..адреналина чуток захотелось...кулинарного...Тоже
Я же и говорю, смелая женщина!
Благодарим Вас за оригинальный рецепт! Попробуем, конечно! Очень прелюбопытно!
Благодарим Вас за оригинальный рецепт! Попробуем, конечно! Очень прелюбопытно!
Спасибо! Рецепт, конечно не на каждый день, но вот когда хочется в мундирах, да так чтобы по настоящему!)))
Понятно.
И что не пересоленый получается?
И что не пересоленый получается?
Грю же, предется еще подсаливать после того как почистите, только чистить нужно его после того как ополоснете от соли!
тогда бум пробовать
А почему описание тютелька в тютельку? http://otvet.mail.ru/question/31482406
А почему описание тютелька в тютельку? http://otvet.mail.ru/question/31482406
Ну далеко не в тютельку, а с самой технологией это да! Я же не сама этот рецепт изобрела! А готовлю по нему давно, и удивилась что на поваренке его никто не предлагал, вот таки дела! И кстати, я у себя в названии указала что его истинное название "Фрайт" а я кличу его по своему "Фрик")
Любопытно
А я видела по телевизору этот рецепт, там сказали, что это испанская национальная кухня Надо попробовать.
А я видела по телевизору этот рецепт, там сказали, что это испанская национальная кухня Надо попробовать.
иммунолог наверное испанский был ,
Оооочень интересно! Попробую такую технологию
Ооочень рекомендую! На самом деле, такая картошка очень полезна, этот способ варки какой-то иммунолог придумал, еще она очень хороша для салатов, и в "седом" виде может храниться без холодильника неделю точно, я сама проверяла, это на тот случай.. даже не знаю на какой, ну а вдруг?))))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 617 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки