Картоха "Фрик" (в оригинале "Фрайт"). Удивительно, что на Поваренке я не нашла рецепта этой картошечки, которой я придумала свое название - "Фрик")! Но я с удовольствием о нем расскажу!...
- 4 февраля 2014, 22:50
- 50582
Картофель "Фрик"
Ингредиенты для «Картофель "Фрик"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
686.4 ккал |
белки
15.6 г |
жиры
0.8 г |
углеводы
153.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 23.8 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Картофель "Фрик"»:
-
Картофель средней величины хорошенько моем, у меня в этот раз рябой, неудачный какой-то, ну да ладно, отправляем в кастрюлю, в которой ей не будет слишком тесно, заливаем холодной водой так, чтобы она покрывала картошку полностью, засыпаем грамм 500-600 соли, размешиваем, ставим на хороший огонь, прикрываем крышкой. Я, к сожалению, не могу отобразить фото с солью, так как варю уже в готовом "бульоне", и это уже даже не помню который по счету раз, так как его можно использовать бесконечное количество варок, просто в каждом случае нужно доливать воды по мере ее выкипания, а храню я его в банке. Не беда, если в кипящей воде соль растворится не полностью, если растворится вся – добавьте ещё, пусть при кипении будет ее небольшой нерастворившийся остаток. И не переживайте, что будет пересол! это как раз не тот случай)
-
Ну вот, вода закипела, (крышка должна быть прикрыта) вода шкворчит и пенится, как раскаленный фритюр, картофель печется в этом фритюре, но не горит! Вода из него выходит, а витаминчики все остаются внутри! каждые пять минут картофель переворачиваем, через минут 20 он готов! Не бойтесь переварить, таким образом его можно варить минут 40! И ничего с ним не случится, он не развалиться, вкус станет только насыщеннее.
-
Выключаем огонь и обязательно сразу картофель вынимаем, он обсыхает, и уже поседевший задает вам немой вопрос: "что это было?))) Если он вам нужен для использования много позже, соль не смываем, если собрались отведать прямо сейчас, смываем с него соль под холодной водой, чистим и употребляем!
-
Как это сейчас буду делать я! С оливковым маселком, укропчиком и маринованными грибочками!)
Комментарии и отзывы
5 февраля 2014 года anatalija #
5 февраля 2014 года Ленюся # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года TanyAlexo #
5 февраля 2014 года Ленюся # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года lili-8888 #
5 февраля 2014 года Ленюся # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года lili-8888 #
4 февраля 2014 года korolina #
5 февраля 2014 года Ленюся # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года Наталика М #
Отличный повод полакомиться запрещенной (диета) картошкой под предлогом эксперимента!
Вам +, себе пополнение КК
Кстати, приятный слог
4 февраля 2014 года Ленюся # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года elenita # (модератор)
5 февраля 2014 года Ленюся # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года Живага Елена #
4 февраля 2014 года Ленюся # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года Живага Елена #
5 февраля 2014 года Светлана Владимировн #
5 февраля 2014 года Живага Елена #
5 февраля 2014 года Светлана Владимировн #
4 февраля 2014 года cook2011 #
4 февраля 2014 года Ленюся # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года Аскома #
4 февраля 2014 года Tamara Shepeleva #
4 февраля 2014 года Ленюся # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года Tamara Shepeleva #
4 февраля 2014 года Аскома #
4 февраля 2014 года Ленюся # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года lubashka55 #
4 февраля 2014 года suliko2002 #
4 февраля 2014 года Ленюся # (автор рецепта)
4 февраля 2014 года Nat W #
4 февраля 2014 года Ленюся # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: