Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

skyfuntikПоваренок 6 уровня

6 февраля 2014, 13:23
6172

Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом

Просто и элегантно. Нежный, невероятно сливочный бисквит с кусочками яблока и ноткой лайма. Ничего экстраординарного, просто очень вкусно))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом»:

Маскарпоне — 250 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар коричневый (Демерера ТМ Мистраль) — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яблоко — 1 шт
Лайм — 0,5 шт
Сахарная пудра (для подачи)
Соль (щепотка)

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2767.5 ккал	белки 51.3 г	жиры 131.4 г	углеводы 343.1 г
100 г блюда
ккал 279.5 ккал	белки 5.2 г	жиры 13.3 г	углеводы 34.7 г

Рецепт «Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом»:

Для начала подготовим "начинку": возьмем среднего размера яблоко, желательно, кислое, удалим сердцевину и порежем кубиками.
Затем сдобрим соком лайма (на вкус, или на глаз))) и, хорошо перемешав, отставим в сторону.
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов, достаем яйца, разделяем на белки и желтки. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до густой пены.
Берем сахар - я использовала сахар Демерера ТМ Мистраль, его вкус тут как нельзя кстати!
Да, бисквит получается очень сладкий, так что при желании можете немного уменьшить количество сахара, ну, например, грамм на 50.
Растираем желтки с сахаром, добавляем маскарпоне, снова размешиваем. Следом добавляем муку, просеянную с разрыхлителем, перемешиваем до однородной массы и аккуратно, лопаткой, вмешиваем взбитые белки, тут главное - вовремя остановиться!)
Теперь дадим бисквиту постоять минут 10, а тем временем подготовим форму - у меня была керамическая, и я выстлала ее пекарской бумагой.
После этого перемешиваем тесто с нарезанными яблоками и выкладываем в форму, постучим немного формой с тестом и - в духовку!
Выпекать пирог следует сначала при 180 градусах минут 20 - затем проконтролировать, и если пирог начал резко подрумяниваться, снизить температуру градусов до 160 и выпекать еще минут 20-30. Проверить на готовность зубочисткой.
Готовый бисквит остудить в форме минут 10-15, затем вынуть и остудить окончательно, после чего порезать, посыпать сахарной пудрой и немного цедрой с лайма и подавать к чашечке горячего кофе или чая.

Приятного аппетита

Рецепт взят на просторах кулинарных блогов, а именно у Юлии cuinera_catala.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкий хит-парад". Шарлотки и бисквиты На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник обед десерт ужин пирог

Вкусы: лаймовый яблочный сладкий сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/84339/]Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом[/url]
[url=/recipes/show/84339/][img]/data/cache/2014feb/06/18/637559_40891-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Просто и элегантно. Нежный, невероятно сливочный бисквит с кусочками яблока и ноткой лайма.
Ничего экстраординарного, просто очень вкусно))

Ингредиенты: Маскарпоне, Яйцо куриное, Сахар коричневый, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Яблоко, Лайм, Сахарная пудра, Соль.
Тэги: полдник, обед, десерт, ужин, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014feb/06/18/637559_40891-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом" title="Рецепт: Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Просто и элегантно. Нежный, невероятно сливочный бисквит с кусочками яблока и ноткой лайма.
Ничего экстраординарного, просто очень вкусно))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1062">Маскарпоне</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/84339/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом»:

Маскарпоне Яйцо куриное Сахар коричневый Мука пшеничная Разрыхлитель теста Яблоко Лайм Сахарная пудра Соль

Тэги: полдник, обед, десерт, ужин, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

30 мая 2020 года CraftyFox #

[+5]

Нежнейший бисквит!
Маскарпоне придает выпечке особенную текстуру - сплошная нежность

Кол-во сахара я скорректировала под себя, в тесто добавила и цедру лайма. Очень вкусно! Рекомендую!

Жаль, что у такого прекрасного рецепта низкий рейтинг.

Дарья, спасибо большое!

3 июля 2017 года Konfityurka #

У меня на кефире получается такое тесто по структуре.Даже не знаю ,может разрыхлителя надо побольше?Но выглядит аппетитно!

26 марта 2014 года veronika1910 #

Замечательный рецепт,спасибо!

4 апреля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

9 марта 2014 года Mappycia #

вкусно! вкусно! вкусно ! ) спасибо! )

выпекала правда в форме большеватой, в сл. раз буду брать меньше и пирог будет выше

15 мин. на 180 и 20 на 160 градусах....

лимон вместо лайма и сахар обычный ) от формы, с маслом и мукой отошел легко !

4 апреля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Оооо как же я рада!!!!!!

16 февраля 2014 года Elea #

Вкуснота!

Фото очень аппетитные! А этот бисквит не напоминает немного чизкейк по консистенции?

16 февраля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Нет, совсем не похож! У чизкейка структура совсем мягкая, как плотный мусс, а тут.... А буд-то спрессованный бисквит, что ли, его все равно если отломить или откусить, то структура теста проявляется.
Спасибо!

13 февраля 2014 года a-lesa #

Дашунь, хороший рецепт, мне нравится такая выпечка,
я готовила нечто подобное, но с творожной массой, очень нежно,
а с маскарпоне, наверняка поинтересней вкус

13 февраля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Он получается ОООчень сливочный! Спасибо, солнце

12 февраля 2014 года СкарлеттО #

Интересный бисквит!

Он получается влажным?

12 февраля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Да, текстура получается влажная и очень насыщенная. Спасибо

8 февраля 2014 года tomi_tn #

Даша, все так как надо и на фото, и в итоге.

Молодец!

Что ты с клонами связываешься, у них своя задача, у тебя своя. Видимо так ты высоко. что хочется куснуть, гордись!

9 февраля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Танечка, спасибо огромное!!

8 февраля 2014 года Kipariss #

Дшуль отличный пирог, не слушай никого, если бы люди пекли часто то понимали бы что у такого состава тесто именно так и будет выглядеть! Отлично вляжно, мне понравится, только без лайма не могу его есть, после закусования им на вечеринках

9 февраля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

только без лайма не могу его есть, после закусования им на вечеринках

Я тебя понимаю, примерно по тем же причинам я терпеть не могу томатный сок и дешевую газировку

Спасибо за поддержку, Машунь! Я уже поняла, что не фотогиничный он, этот бисквит... а так никто не поверит. Ну да я не рейтинг работаю

Бог с ним, я его точно буду еще готовить, может и еще кому пригодиться

7 февраля 2014 года pupsik27 #

Потрясающий бисквитик!

7 февраля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Спасибо!

7 февраля 2014 года terry-68 #

Дашуль,интересный пирог!

Лайм на лимон можно заменить?

Удачи тебе!И спасибо за рецепт!

7 февраля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Иришик, да, на самом деле в рецепте как раз был лимон и его совсем чуть было, но я больше лайм уважаю и захотелось побольше, так что у меня он бОльшую роль играет, чем в оригинале

7 февраля 2014 года farfalla #

Я недавно пекла Кейк шоколадно-кофейный с маскарпоне от Маши maraki84 /recipes/show/83686/. Дак вот там тесто тоже на основе маскарпоне, и структура получается похожая! Бисквит пропечёный! Как можно делать выводы, не попробовав? Хочу поддержать автора и пожелать удачи в конкурсе! Рецепт очень достойный и бисквит очень аппетитный! Вот куплю лайм и приготовлю!

7 февраля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку! Я ела этот бисквит, муж ел этот бисквит, так что я точно знаю что он пропекся

Просто он не очень фотогеничный

6 февраля 2014 года hvostiktv #

И мне кажется не пропеченным

, а фото пирога красивые.

6 февраля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Спасибо. Если бы он был не пропеченным - я бы не стала выкладывать рецепт, тем более с такими фотографиями, где четко видна структура.

6 февраля 2014 года Олюшка-краса #

↑Ответ для hvostiktv

согласна. пример бисквита с фруктами- шарлотки, явно выигрывают во внешнем виде.тут видна клеклость

6 февраля 2014 года ленивица18 #

Не могу понять почему все так востоpгаются. Бисквит выглядит явно не пpопеченым.

6 февраля 2014 года NellyT #

Бисквит с фруктами и должен быть немного влажным, в отличии от обычного бисквита без добавок. Зато не требуется ни пропитка, ни смазка кремом или джемом.

6 февраля 2014 года ленивица18 #

Ключевые слова "немного влажным", а не слипшимся.

6 февраля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

↑Ответ для ленивица18

Повторяю в надцатый раз, это НЕ непропеченое тесто

6 февраля 2014 года ленивица18 #

Невысокие оценки пpи таких "востоpгах" говоpят сами за себя.

6 февраля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Спасибо, что заглянули.

6 февраля 2014 года NellyT #

Уверена, что это вкусно!

Очень понравились фотографии!

6 февраля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Благодарю

6 февраля 2014 года Kleine Hase #

Какой вкусный и красивый рецепт, Дашуня! Фото, как всегда, высший пилотаж!

Удачи тебе!

6 февраля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Лариса, спасибо за похвалу

6 февраля 2014 года mizuko #

Даша, как же вкусно!

А фотографии у тебя на просто загляденье!

6 февраля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Наташа, спасибо большое

6 февраля 2014 года Pusselka #

какая интересная структура у пирога, очень аппетитный

6 февраля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Спасибо

6 февраля 2014 года IrikF #

Вкуснятина!

6 февраля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Эт точно! Вот сейчас пришла, думала оставшиеся пару кусочков соседям отдать, а то муж из-за лайма отказался есть. А нету уже! Даже лайм не помешал

6 февраля 2014 года asesia2007 #

Дашуля,я не могу оторваться от фотографий-очень красивые

и рецепт конечно интересный,удачи

6 февраля 2014 года skyfuntik # (автор рецепта)

Спасибо, Олесик

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом

Ингредиенты для «Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом»:

Похожие рецепты

Хычины на любой вкус

Пирожки по-мексикански

Пирог "Летнее настроение"

Самые бюджетные пирожки "От тети Маи"

Пирог с салатом

Пирог с рыбой (не дрожжевой)

Пирожки печеные с картофелем

Калорийная булочка

Южночешская цмунда

Фотографии «Бисквит с маскарпоне, яблоками и лаймом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!