Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

MamaIljiПоваренок 1 уровня

7 февраля 2014, 19:10
20326

Пирог-рулет "Любимая невестка"

Рецепт этого вкусного и красивого пирога я когда-то нашла в интернете (спасибо автору), а сейчас хочу поделиться с вами. Попробуйте сами и оцените.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Пирог-рулет "Любимая невестка"»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт
Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
Кефир — 250 мл
Сахар (в тесто - 4, в начинку - 6) — 10 ст. л.
Соль (щепотка) — 1\8 ч. л.
Мак (можно и готовую начинку) — 1 стак.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 5 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5217.5 ккал	белки 121.9 г	жиры 244.3 г	углеводы 638 г
Порции
ккал 521.8 ккал	белки 12.2 г	жиры 24.4 г	углеводы 63.8 г
100 г блюда
ккал 359.8 ккал	белки 8.4 г	жиры 16.8 г	углеводы 44 г

Рецепт «Пирог-рулет "Любимая невестка"»:

Просеиваем муку.
Добавляем дрожжи, соль, 4 ложки сахара и перемешиваем.
В сухую смесь вливаем кефир, подсолнечное масло, сливочное масло и вбиваем яйцо.
Замешиваем эластичное тесто. Тесто перекладываем в миску, накрываем полотенцем и ставим на полчаса в теплое место.
Затем тесто надо обмять и еще на полчаса в теплое место.
Пока тесто подходит, готовим начинку. Для этого мак провариваем в небольшом количестве воды до распаривания, затем немного нужно его размять. После этого добавляем 6 ст. ложек сахара и хорошенько перемешиваем. Начинка готова.
Готовое тесто разделяем на две равные части, так как из него мы получим два рулета.
Тесто раскатываем в тонкий пласт, а сверху выкладываем половину маковой начинки и равномерно распределяем по всей поверхности.
Тесто скатываем в рулет, отрезаем концы, соединяем концы, аккуратно защипывая их.
Рулет переносим на пергаментную бумагу
Затем делаем надрезы ножницами, тем самым формируя лепестки. Делаем радиальные надрезы через 1 см, но надрезая не до конца, а оставляя лепестки, скрепленные между собой.
А теперь начинаем формировать пирог, для этого один лепесток поворачиваем внутрь, а два следующих оставляя снаружи, повернув набок.
Таким образом поступаем и с остальными лепестками, в результате получаем фигурное колечко.
Ранее отрезанные кончики соединяем между собой и помещаем в центр колечка. Накрываем пирог полотенцем и оставляем на расстойку на 15-20 минут.
Затем пирог смазываем желтком и выпекаем при 200*С минут 20-25.
После того, как пирог достанете из духовки, накрыть его нужно полотенцем и дать таким образом остыть.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: выпечка десерт пирог рулет

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/84406/]Пирог-рулет "Любимая невестка"[/url]
[url=/recipes/show/84406/][img]/data/cache/2014feb/07/10/639154_24179-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Рецепт этого вкусного и красивого пирога я когда-то нашла в интернете (спасибо автору), а сейчас хочу поделиться с вами. Попробуйте сами и оцените.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Дрожжи, Кефир, Сахар, Соль, Мак, Масло сливочное, Масло подсолнечное.
Тэги: выпечка, десерт, пирог, рулет.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог-рулет "Любимая невестка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014feb/07/10/639154_24179-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог-рулет Любимая невестка" title="Рецепт: Пирог-рулет Любимая невестка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этого вкусного и красивого пирога я когда-то нашла в интернете (спасибо автору), а сейчас хочу поделиться с вами. Попробуйте сами и оцените.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог-рулет "Любимая невестка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/93/">рулет</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/84406/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог-рулет "Любимая невестка"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Пирог-рулет "Любимая невестка"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Дрожжи Кефир Сахар Соль Мак Масло сливочное Масло подсолнечное

Тэги: выпечка, десерт, пирог, рулет

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

570

Пирог-рулет с маком постный

82
570
33407

499

Пирог-рулет "Любимая невестка"

99
499
18249

130

Пирог-рулет с миндалем и сухофруктами

53
130
3380

Фотографии «Пирог-рулет "Любимая невестка"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

7 февраля 2014 года felix032 #

Очень интересный пирожок ! Спасибо за рецепт,обязательно приготовлю!

7 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)

Спасибо

7 февраля 2014 года mtata #

такую разделку теста делает Valentina Zurkan

,спасибо за рецеп

7 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)

Я видела на сайте такую разделку, там правда тесто другое, но я себе уже в КК утянула рецептик

. Пожалуйста

7 февраля 2014 года Лайлани #

Красота!!

А кефир не нейтрализует дрожжи?

7 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)

Спасибо! Если и нейтрализует, то не полностью, тесто поднимается, а пирог в духовке растет

7 февраля 2014 года Лайлани #

Надо попробовать...

7 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)

Надеюсь понравится

7 февраля 2014 года Лайлани #

Ничуть не сомневаюсь

7 февраля 2014 года Violl #

Красота!!
А кефир не нейтрализует дрожжи?

Есть много рецептов дрожжевого хлеба на кефире - не нейтрализует

7 февраля 2014 года Tanya Voloshina #

Очень красивый пирожок .

7 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)

Спасибо

7 февраля 2014 года Violl #

Заинтересовал рецепт. Думаю, что такое тесто можно приготовить и в хлебопечке - буду на выходные пробовать

7 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)

Попробуете - отпишитесь, интересно как получится в хлебопечке

7 февраля 2014 года Violl #

Попробуете - отпишитесь, интересно как получится в хлебопечке

Обязательно напишу, когда приготовлю

9 февраля 2014 года Violl #

Попробуете - отпишитесь, интересно как получится в хлебопечке

Кристина, тесто приготовила в хлебопечке и очень хорошо получилось

только в тесто добавила ванили, а в начинку - цедрy лимона. Пирог получился очень вкусный. Большое спосибо за хороший рецепт

9 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)

Рада что понравилось

В следующий раз тоже добавлю цедру и ванилин, спасибо, что отписались

9 февраля 2014 года Violl #

Вам спосибо

7 февраля 2014 года avani #

7 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)

7 февраля 2014 года LyBoW #

Век живи, век учись...

7 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)

Как говорят, все гениальное просто. Думала будет тяжело, а все очень просто оказалось

7 февраля 2014 года Tamara Shepeleva #

А у меня такой пирог называется Бабушкина салфетка. Очень вкусно

7 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)

Мне тоже он очень нравится.

7 февраля 2014 года svetlychok27 #

Красота неописуемая!!! А еще и вкуснота такая!!! Вам спасибо, пойду печь.

7 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)

Пожалуйста! Приятного аппетита!

7 февраля 2014 года pupsik27 #

Очень красиво!

7 февраля 2014 года MamaIlji # (автор рецепта)

Спасибо.

А еще и вкусно, по крайней мере для любителей пирогов. Я не люблю мак, а вот от этого пирога не могу оторваться.

7 февраля 2014 года pupsik27 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог-рулет "Любимая невестка"

Ингредиенты для «Пирог-рулет "Любимая невестка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог-рулет "Любимая невестка"»:

Другие варианты рецепта

Пирог-рулет с маком постный

Пирог-рулет "Любимая невестка"

Пирог-рулет с миндалем и сухофруктами

Похожие рецепты

Бисквитный рулет-мороженое

Рулет с творожной начинкой

Дрожжевой рулет с двойной начинкой

Рулет слоеный

Рулет с курагой и изюмом

Шоколадный рулет с кремом из белого шоколада

Рулет с орехами и черешней

Рулетики за 30 минут

Рулет "Сердечный"

Фотографии «Пирог-рулет "Любимая невестка"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!