Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

ХирокоПоваренок 5 уровня

11 февраля 2014, 0:07
15648

Салат с кальмарами по-вьетнамски

Салат с кальмарами по-вьетнамски может показаться странным из-за того, что состоит, на первый взгляд, из несовместимых для нас продуктов. А под соусом, который я вам предложу, получается очень вкусно. А самое главное и полезно. Овощи подвергаются термической обработке по минимуму. А результат оказывается приятно неожиданным.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Кухня: Вьетнамская

Ингредиенты для «Салат с кальмарами по-вьетнамски»:

Кальмар — 1 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 50 г
Перец болгарский (красный и зелёный ) — 50 г
Лук красный (половинка небольшой луковицы)
Зелень (петрушка или укроп несколько веточек) — 1 пуч.
Вода (для соуса) — 1 ст. л.
Сахар гранулированный (для соуса) — 1 ч. л.
Соус (рыбный для соуса) — 1 ст. л.
Сок лимонный (для соуса) — 1 ст. л.
Лук-шалот (маленькие для соуса) — 3 бан.
Масло растительное (для соуса) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Орехи (арахисовые для подачи) — 10 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1567.8 ккал	белки 140.2 г	жиры 81 г	углеводы 68.6 г
100 г блюда
ккал 155.2 ккал	белки 13.9 г	жиры 8 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Салат с кальмарами по-вьетнамски»:

Для приготовления этого салата нам потребуются эти продукты.
Отварить чистую тушку кальмара в кипятке 2-3 минуты. Достать, остудить и нанести насечку острым ножом в виде решётки.
Потом нарезать его тонкими полосками.
Все овощи порезать очень тонкой соломкой.
На сухой сковородке немного поджарить горсть арахисовых орехов.
Мелко порезанный лук -шалот поджарить до хруста на растительном масле.
Откинуть на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.
Для соуса смешать в блюдцеводу. лимонный сок, рыбный соус, сахарный песок и 1 ст. л. растительного масла.
перемешать до полного растворения сахара.
Добавить в соус жареный лук-шалот.
Смешать в миске порезаннын овощи с кальмаром, заправить соусом. перемешать и выложить в салатницу. Перед подачей посыпать измельчённым арахисом и украсить зеленью петрушки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Звёздные рецепты На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: салат овощи кальмар свежие

Вкусы: острый соленый вкусный солёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/84579/]Салат с кальмарами по-вьетнамски[/url]
[url=/recipes/show/84579/][img]/data/cache/2013nov/04/53/551697_62243-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Салаты из морепродуктов
Салат с кальмарами по-вьетнамски может показаться странным из-за того, что состоит, на первый взгляд, из несовместимых для нас продуктов. А под соусом, который я вам предложу, получается очень вкусно. А самое главное и полезно. Овощи подвергаются термической обработке по минимуму. А результат оказывается приятно неожиданным.

Ингредиенты: Кальмар, Капуста белокочанная, Перец болгарский, Лук красный, Зелень, Вода, Сахар гранулированный, Соус, Сок лимонный, Лук-шалот, Масло растительное, Соль, Орехи.
Тэги: салат, овощи, кальмар, свежие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с кальмарами по-вьетнамски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013nov/04/53/551697_62243-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат с кальмарами по-вьетнамски" title="Рецепт: Салат с кальмарами по-вьетнамски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Салат с кальмарами по-вьетнамски может показаться странным из-за того, что состоит, на первый взгляд, из несовместимых для нас продуктов. А под соусом, который я вам предложу, получается очень вкусно. А самое главное и полезно. Овощи подвергаются термической обработке по минимуму. А результат оказывается приятно неожиданным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/109/">
          Салаты из морепродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с кальмарами по-вьетнамски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/725">Кальмар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/20302">Сахар гранулированный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1012">Лук-шалот</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2345">Орехи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/26/">овощи</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/74/">кальмар</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/517/">свежие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/84579/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с кальмарами по-вьетнамски

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат с кальмарами по-вьетнамски»:

Кальмар Капуста белокочанная Перец болгарский Лук красный Зелень Вода Сахар гранулированный Соус Сок лимонный Лук-шалот Масло растительное Соль Орехи

Тэги: салат, овощи, кальмар, свежие

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1779

Салат с ветчиной "Осенний"

212
1779
35885

977

Рулеты из куриного фарша с начинкой

180
977
51724

544

Холодец "Чесночный" с желатином

75
544
12040

Фотографии «Салат с кальмарами по-вьетнамски» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

11 февраля 2014 года Ros66 #

Аппетитный салат,очень интересный рецепт!

11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо!!!

11 февраля 2014 года СНежк_а #

Наташ, выглядит ну очень аппетитно!

Не отказалась бы попробовать!

11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)

ты права, я бы сейчас тоже не отказалась ещё раз попробовать)))

11 февраля 2014 года в744нт #

Очень интересный рецепт - забрала!

11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо, Ленусик!!!

11 февраля 2014 года marfutak # (модератор)

Красиво вкусно и действительно просто, как и все остальные рецепты. Очень люблю кальмар и обязательно попробую.

11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)

рада. что рецепты нравятся! Спасибо, Танюша!

11 февраля 2014 года fossa #

Наташ, раз рыбный соус на вкус особо не влияет, будем готовить!

11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Надо готовить!!!

11 февраля 2014 года мисс #

В моём вкусе полностью

11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)

рада, Светик!

11 февраля 2014 года Светлана Богатенкова #

Кальмары! Вкусната какая.

Обязательно надо попроповать.

11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо!!!

11 февраля 2014 года Демоника #

Здорово! Стыдно спросить, Наташ, а насечка для чего,это что-то даёт?

11 февраля 2014 года мисс #

а насечка для чего,это что-то даёт?

Для размягчения кальмара, они нарушают волокна мышц кальмара и делают его более нежным, но делать надо до варки, а не после. А тут просто для красоты получается.

11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Светик,

11 февраля 2014 года Демоника #

↑Ответ для мисс

Век живи-век учись. Спасибо, Светик!

11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)

↑Ответ для Демоника

Исключительно эстетический момент

Когда нарезаешь полосками, кальмар красиво смотрится.

11 февраля 2014 года Silverina1 #

Натусик, отличный салатик!

11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо!!!

11 февраля 2014 года iren0511 #

Отличный салат.

Осталось найти шалот и рыбный соус. Или их можно чем-то заменить!!!

11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Шалот можно заменить обычным луком репчатым. или тем, что у нас в России называют "семейным". Рыбный соус ничем заменить нельзя. Можно только не класть его вообще

вкус не сильно пострадает. Но лучше попробовать без него, чем вообще не пробовать.

11 февраля 2014 года iren0511 #

Шалот и заменяю всегда обычным луком, попробую без рыбного соуса сделать. Спасибо Вам за рецепт.

11 февраля 2014 года diana1616 #

Наташа, люблю салаты из кальмаров, надо будет приготовить и по твоему рецепту!

Спасибо!

11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)

спасибо, Светочка, за доверие!

11 февраля 2014 года DAISY # (модератор)

Отличный салат, вот только про рыбный соус ничего не знаю

11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Ну и забей на него. А иногда , когда ходишь в курупные магазины, спрашивай у девочек-продавцов, обязательно где-нибудь наткнёшься. купи и поставь в холодильник. Его часто используют в азиатской кухне. да и в средиземноморской. В Москве всё есть. надо только искать и спрашивать, не стесняться.

12 февраля 2014 года DAISY # (модератор)

Будем искать

11 февраля 2014 года Оливка #

Мой салатик!!!!+++
Только проблема, может, кто знает где в Питере нормальный рыбный соус купить?!

11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)

См.выше. В Питере тоже всё есть в "Икее"или в "Окее" и им подобных.

11 февраля 2014 года barska #

шикарно выглядит!

11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо. Нинуля!

11 февраля 2014 года SeLena T #

Очень интересный салат, а подача какая шикарная!

11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо!!!

11 февраля 2014 года asesia2007 #

хочу салат

но у нас кальмаров нет в продаже

11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Да, у вас в Молдавии всё проблематично купить. Я имею в виду экзотику...

11 февраля 2014 года asesia2007 #

да, с этим проблема, тем более что и городок маленький.Я поищу,вдруг повезет когда-то,рецепт все равно сохранила у себя, пригодится

11 февраля 2014 года АлексЮстас #

буду, большую порцию!!!!

11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Ура!

Я тоже уже хочу...

11 февраля 2014 года pupsik27 #

Ну вот на этот решусь сто про! Вкусняшка!

11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Ага. вкусно было...

11 февраля 2014 года красавиТЦа #

Обожаю кальмары, а тут ещё и классный рецепт подоспел

Обязательно сделаю , а Вам куча +++++++++

11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо!!!

11 февраля 2014 года Ирушенька #

Наташенька!Красивый какой салат!Очень интересный рецепт!

11 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо, Ирушка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат с кальмарами по-вьетнамски

Ингредиенты для «Салат с кальмарами по-вьетнамски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с кальмарами по-вьетнамски»:

Похожие рецепты

Легкий крабовый салат с сельдереем и авокадо

Салат с сыром-косичкой и огурцом

Салат "Жемчужина"

Салат "Безумный"

Постный салат с кальмарами

Салат "Просто зеленый"

Салат из крабовых палочек со свеклой

Салат с огурцом, яблоком и креветками

Салат с креветками и белокочанной капустой

Попробуйте приготовить вместе

Салат с ветчиной "Осенний"

Рулеты из куриного фарша с начинкой

Холодец "Чесночный" с желатином

Фотографии «Салат с кальмарами по-вьетнамски» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V575 "Росланд"

Каркасный дом с крытой террасой V538 "Касл-Рок 3" V538

Каркасный дом V012 "Манти"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!