Очень вкусный и необычный рецепт безе, в котором соединились поджаренный кунжут и капельки шоколада. Это стоит попробовать, даже если кажется, что такое не сочетается. Поверьте, еще как сочетается! Шоколад и кунжут в белковой оболочке — один из самых необыкновенных десертных вкусов!!!
л-лечка23Поваренок 5 уровня
- 15 февраля 2014, 1:49
- 3771
Воздушное шоколадно-кунжутное печенье
Ингредиенты для «Воздушное шоколадно-кунжутное печенье»:
- Белок яичный — 2 шт
- Сахарная пудра (из коричневого сахара желательно) — 100 г
- Шоколад темный (30гр в безе; 10гр на украшение) — 40 г
- Кунжут — 30 г
- Сок лимонный — 0,5 ч. л.
- Джем (тыквенный для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
781.5 ккал |
белки
13.6 г |
жиры
28.7 г |
углеводы
124.5 г |
| Порции | |||
| ккал 26.1 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 1 г |
углеводы 4.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 355.2 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 13 г |
углеводы 56.6 г |
Рецепт «Воздушное шоколадно-кунжутное печенье»:
-
Сахар перемалываем в пудру с помощью кофемолки.
-
Взбиваем охлаждённые белки.
-
Как только они начнут густеть, добавляем сок лимона.
-
Продолжая взбивать, постепенно добавляем сахарную пудру. Белковая масса должна стать очень крутой.
-
Поджариваем кунжут до легкого золотистого цвета. Обязательно остудите до введения во взбитый белок.
-
Крупно натираем шоколад.
-
К белкам аккуратно подмешиваем кунжут и шоколад.
-
Возьмите две чайные ложки — одной набирать, второй счищать с первой.
Выложите шарики на выстеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком противень.
Ставим в нагретую до 150 градусов духовку, выпекаем 25-30 минут, выключаем духовку и даём полностью остыть, не вынимая из духовки.
Украшаем по желанию, у меня тыквенный джем и расплавленный шоколад.
Приятного вам аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2014 года Жен Жен # (модератор)
20 февраля 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года lubashka55 #
15 февраля 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года АлексЮстас #
15 февраля 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года Оксана7531 #
15 февраля 2014 года л-лечка23 # (автор рецепта)
15 февраля 2014 года Оксана7531 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: