В Японии очень популярно мороженое из зелёного чая. Цвет и вкус получается соответствующий. Мне сначала не очень понравилось, а потом вошла во вкус. Вот даже решила и дома приготовить. Это оказалось совсем не сложно. Предлагаю вам в этом убедиться.
- 15 февраля 2014, 23:31
- 6266
Мороженое из зелёного чая
Ингредиенты для «Мороженое из зелёного чая»:
- Яйцо куриное — 6 шт
- Сахарная пудра — 100 г
- Чай зеленый (1\3 стакана крепкозаваренного)
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сливки (33% жирности) — 200 мл
- Мята (для украшения)
- Шоколад молочный / Шоколад (мятный для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1539.9 ккал |
белки
47.2 г |
жиры
102.5 г |
углеводы
109.2 г |
Порции | |||
ккал 256.7 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 18.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 240.6 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 16 г |
углеводы 17.1 г |
Рецепт «Мороженое из зелёного чая»:
-
Приготовим эти продукты.
-
Яйца охладить и отделить желтки и белки. Белки взбить с половиной сахарной пудры и пока отложить.
Желтки смешать с крепко заваренным зелёным чаем, соевым соусом и лимонным соком. Всыпать оставшуюся сахарную пудру, перемешать. Взбивать смесь на водяной бане до крепкой пены. -
Сливки взбить до стойких пиков. Осторожно перемешивая, соединить все ингредиенты: взбитые белки, сливки и желтки с чаем и остальными продуктами.
Выложить смесь в форму и поставить в морозилку на 2-3 часа для замораживания. -
Готовое мороженое подавать в креманках или вазочках, желательно с помощью специальной ложки, делающей шарики. Украсим шоколадом и свежими листочками мяты. У меня оказался настоящий японский мятно-молочный шоколад.
-
-
Комментарии и отзывы
17 февраля 2015 года 69Alice #
17 февраля 2015 года Хироко # (автор рецепта)
11 октября 2014 года 69Alice #
Особо не люблю сладкое,но рецепт заинтересовал.Обязательно приготовлю
11 октября 2014 года Хироко # (автор рецепта)
11 октября 2014 года 69Alice #
12 октября 2014 года Хироко # (автор рецепта)
28 февраля 2014 года Тамуся #
1 марта 2014 года Хироко # (автор рецепта)
26 февраля 2014 года Таш #
26 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
26 февраля 2014 года Таш #
22 февраля 2014 года Ирушенька #
22 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года Ирушенька #
22 февраля 2014 года Rencha1 #
22 февраля 2014 года Ирушенька #
20 февраля 2014 года Victoria Cobiteva #
Единственное меня немного смущает соевый соус. У меня Кикоман, он очень соленый - не испортит он вкус мороженого?
Заранее спасибо
20 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года Victoria Cobiteva #
20 февраля 2014 года Арина А #
20 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
20 февраля 2014 года Арина А #
18 февраля 2014 года tomi_tn #
18 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
18 февраля 2014 года marfutak # (модератор)
Наташа, честно признаюсь, я провела с тобой и твоими рецептами невероятно увлекательную неделю. Раньше думала, что это очень сложная кухня, но ты полностью развеяла мои сомнения. Спасибо тебе за подробные рассказы и красиво преподнесенные рецепты.
18 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года avani #
17 февраля 2014 года Wera13 #
17 февраля 2014 года Tanya-O-511 #
17 февраля 2014 года Rencha1 #
16 февраля 2014 года СНежк_а #
16 февраля 2014 года LorochkaT #
16 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года LorochkaT #
16 февраля 2014 года Vikka_cat #
16 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года Светлана Богатенкова #
16 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
17 февраля 2014 года Светлана Богатенкова #
16 февраля 2014 года DIALux #
Право затейники! Да и мороженое из чая тоже экзотика!
Очень любопытно попробовать такое мороженое.
Спасибо за рецепт!
16 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года DIALux #
Спасибо, Наташенька.
16 февраля 2014 года Kipariss #
16 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года Jyuliya #
16 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
16 февраля 2014 года Jyuliya #
16 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: