Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ajekaПоваренок 4 уровня

25 февраля 2014, 21:53
2677

Сливовый пирог с черничным джемом и воздушным безе

Рецепт я увидела в журнале "Лиза" и сразу решила: приготовлю. Такое сочетание слив, джема и безе сулило бесконечное удовольствие! И я не ошиблась! Кисловатые сливы на подушке черничного джема под сладкой решеткой воздушного и нежного безе - действительно, очень вкусно...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог с черничным джемом и воздушным безе»:

Творог (мягкий, в тесто) — 120 г
Сахар (60 г - в тесто, 12 г - в начинку) — 180 г
Ванильный сахар (8 г - в тесто) — 1 пач.
Масло растительное (без запаха, в тесто) — 3 ст. л.
Молоко (в тесто) — 3 ст. л.
Желток яичный (в тесто) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (просеять , в тесто) — 225 г
Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Слива (у меня замороженные, разморозить, можно консервированные или свежие) — 700 г
Джем (черничный ТМ "Махеевъ", в начинку) — 200 г
Сухари панировочные / Панировка (в начинку) — 50 г
Белок яичный (для безе) — 3 шт
Горох (сухой, для выпекания)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3141.2 ккал	белки 68.5 г	жиры 56.4 г	углеводы 623.5 г
Порции
ккал 314.1 ккал	белки 6.9 г	жиры 5.6 г	углеводы 62.4 г
100 г блюда
ккал 184.8 ккал	белки 4 г	жиры 3.3 г	углеводы 36.7 г

Рецепт «Сливовый пирог с черничным джемом и воздушным безе»:

Тесто: творог смешать с сахаром и ванильным сахаром и солью. Я воспользовалась миксером. Постоянно помешивая, влить тонкой струйкой масло и молоко. Затем добавить желток. Муку просеять с разрыхлителем на творожную массу и замесить гладкое однородное тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.
Духовку нагреть до 200 гр. Разъемную форму диаметром 26 см. смазать маслом и выложить в неё раскатанное тесто, сделать бортики. Наколоть вилкой, чтобы оно при выпечке не выгибалось.
Сверху положить бумагу для выпечки, насыпать горох и поставить печь на 15 минут.
Пока печется тесто, приготовим начинку: сливы (если, как у меня, замороженные) разморозить заранее, откинуть на сито. Если свежие, то разрезать пополам и удалить косточку. Тесто достать из духовки, убрать бумагу с горохом. Смазать корж черничным джемом и посыпать сухарями.
Выложить сливы. Белки взбить, постоянно всыпая сахар, до твердых пиков. Переложить в кондитерский мешок с звездообразной насадкой и выдавить на начинку в виде решетки. По краям сделать бордюр. Поставить пирог в духовку еще на 10 минут, пока безе не приобретет слегка бежевый цвет. Дать остыть, только затем убрать края формы.
В разрезе

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Ягодные истории" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак обед пирог

Вкусы: сливовый воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/85402/]Сливовый пирог с черничным джемом и воздушным безе[/url]
[url=/recipes/show/85402/][img]/data/cache/2014feb/25/47/661094_37955-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепт я увидела в журнале "Лиза" и сразу решила: приготовлю. Такое сочетание слив, джема и безе сулило бесконечное удовольствие! И я не ошиблась! Кисловатые сливы на подушке черничного джема под сладкой решеткой воздушного и нежного безе - действительно, очень вкусно...

Ингредиенты: Творог, Сахар, Ванильный сахар, Масло растительное, Молоко, Желток яичный, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Слива, Джем, Сухари панировочные, Белок яичный, Горох.
Тэги: десерт, завтрак, обед, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог с черничным джемом и воздушным безе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014feb/25/47/661094_37955-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог с черничным джемом и воздушным безе" title="Рецепт: Сливовый пирог с черничным джемом и воздушным безе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт я увидела в журнале "Лиза" и сразу решила: приготовлю. Такое сочетание слив, джема и безе сулило бесконечное удовольствие! И я не ошиблась! Кисловатые сливы на подушке черничного джема под сладкой решеткой воздушного и нежного безе - действительно, очень вкусно...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог с черничным джемом и воздушным безе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/440">Горох</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/85402/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог с черничным джемом и воздушным безе

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог с черничным джемом и воздушным безе»:

Творог Сахар Ванильный сахар Масло растительное Молоко Желток яичный Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Слива Джем Сухари панировочные Белок яичный Горох

Тэги: десерт, завтрак, обед, пирог

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

4 апреля 2014 года veronika1910 #

Пирог-просто супер!!!

4 апреля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Спасибо тебе , Вероника!

28 февраля 2014 года tomi_tn #

Красиво выполнено! Люблю тесто с творогом.

28 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Спасибо!

28 февраля 2014 года barska #

Очень красивая работа!

28 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Спасибо!

26 февраля 2014 года Nika #

Люблю пирог со сливой!!!

26 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Оооочень вкусно ! Попробуйте!

26 февраля 2014 года Риммуля1 #

Кулинарное чудо.Спасибо.

26 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Спасибо! Так приятно слышать такие слова!

27 февраля 2014 года Риммуля1 #

Большому мастеру почет и уважение. Еще сто раз спасибо.

26 февраля 2014 года лялич #

Шолпан,какая вкуснятина.

26 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Спасибо, Лариса, действительно вкусно!

26 февраля 2014 года para_gn0m0v #

Наверно, очень вкусно...

26 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Очень! Попробуйте !

26 февраля 2014 года Ros66 #

Красивый пирог!

26 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Благодарю!

26 февраля 2014 года Мамонтенок62 #

26 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Спасибо!

26 февраля 2014 года mtata #

замечательный пиро

г,спасибо за рецепт

26 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв, Танюша! Угощайся!

26 февраля 2014 года mtata #

спасибо большое

,самое время попить кофе,у нас 8.45 утра

26 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Приятного аппетита! А мы обедаем!

26 февраля 2014 года mtata #

и вам приятного аппетита!!!!

26 февраля 2014 года гурман1410 #

26 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

26 февраля 2014 года Wera13 #

Отлично

26 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Спасибо!

26 февраля 2014 года зинушка-зима #

какая вкуснотища ммм!!!!! так и хочется кусочек

26 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Угощайтесь! Могу и два!

26 февраля 2014 года Ольчик40 #

Представляю как это вкусно

26 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Очень вкусно и сочно! Мне чем-то напоминает клафути- настолько он сочный. Спасибо!

26 февраля 2014 года JeSeKi # (модератор)

Аппетитно очень

26 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Спасибо!

26 февраля 2014 года Pro100 Ea #

очень аппетитный, мммммммммммм, унесла

26 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Спасибо!

26 февраля 2014 года Pro100 Ea #

26 февраля 2014 года kon900 #

Боюсь, самому такой шедевр не сделать...

У Вас просто талант!

26 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Просто я люблю этим заниматься.

27 февраля 2014 года kon900 #

И продолжайте, у Вас это прекрасно получается!

25 февраля 2014 года Светлана1682 #

Красота!

+++

26 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Спасибо!

25 февраля 2014 года avani #

26 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

25 февраля 2014 года Janecheh #

26 февраля 2014 года ajeka # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливовый пирог с черничным джемом и воздушным безе

Ингредиенты для «Сливовый пирог с черничным джемом и воздушным безе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливовый пирог с черничным джемом и воздушным безе»:

Похожие рецепты

Пирог с красной смородиной

Сдобный пирог с брынзой и овощами

Быстрый пирог с йогуртом и нектаринами

Нереально вкусный пирог с ягодами

Пирог с яблоками в карамели

Пирог "Ну очень бедный студент" (мой вариант)

Пирог с белым и чёрным шоколадом

Пирог с крыжовником "Полосатый"

Классический яблочный пай

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!