Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

ТашПоваренок 5 уровня

3 марта 2014, 2:35
9363

Постные лепешки "Завитки" с грибами

Несмотря на постные составляющие, на удивление вкусные лепёшки. Небанальная формовка и полезная начинка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Постные лепешки "Завитки" с грибами»:

Мука пшеничная / Мука — 130 г
Вода (горячая) — 0,3 стак.
Соль (щепотка)
Масло растительное (1ст. л. в тесто и для жарки)
Грибы (свежие, в начинку) — 150 г
Капуста морская (сухая, в начинку) — 15 г
Соевый соус (Kikkoman, в начинку) — 4 ст. л.
Лук репчатый (в начинку) — 0,5 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 624.6 ккал	белки 19.5 г	жиры 13.5 г	углеводы 108.4 г
Порции
ккал 156.2 ккал	белки 4.9 г	жиры 3.4 г	углеводы 27.1 г
100 г блюда
ккал 160.2 ккал	белки 5 г	жиры 3.5 г	углеводы 27.8 г

Рецепт «Постные лепешки "Завитки" с грибами»:

Ингредиенты.
Первым делом приготовим капусту. Можно это сделать заранее. Итак, капусту промоем от песка, зальём холодной водой на 2-3 часа, снова промоем, вновь зальём водой и варим до готовности в течении 15-20мин. Охлаждаем, нарезаем. По приготовлению капусты ориентируемся а информацию на упаковке. От способа сушки зависит время замачивания. Можно использовать и замороженную капусту.
Для теста смешаем муку и соль, вольем горячую воду, замесим тесто. Когда из теста соберется шар, добавим столовую ложку растительного масла. Вымешиваем до гладкости. Заворачиваем в пакет или пленку и оставляем на 20мин.
Тем временем готовим начинку. Почистим и нарежем лук и грибы. Грибы можно любые, у меня вешенки.
На растительном масле обжарим лук до прозрачности, добавим грибы, жарим до испарения жидкости.
К луку и грибам добавляем морскую капусту
И соевый соус. Рекомендую проверенный Кikkoman. Тушим, опять же, до испарения жидкости. Охлаждаем.
Тесто делим на 12 частей. Каждую раскатывем в овальную лепешку 10см длиной. Выкладываем чайную ложку начинки, защипываем
Сворачиваем улиткой. Так поступаем со всеми 12-ю кусочками.
На сковороде нагреваем растительное масло, каждый завиток аккуратно прижимаем пальцами, расплющиваем. Жарим на среднем огне минут по 5 с каждой стороны до золотистого цвета.
Пожаренные лепешки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишек жира.
Лепешки очень вкусные! Подавайте их с овощным салатом или любым овощным соком.
Если у меня остается начинка, которая шикарна сама по себе, я с удовольствием сооружаю бутерброд. Не менее вкусно

УГОЩАЙТЕСЬ!

И немного не по рецепту. Моя дружба с морской капустой началась с рецептов Светы мисс. Ну не понимала я раньше этот продукт. До тех пор, пока не купила сушеную и не попробовала Светины рецепты. Свет, спасибо за науку!
За идею формовки благодарю Юлию Вержбицкую.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание

Теги: обед

Вкусы: пикантный жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/85688/]Постные лепешки "Завитки" с грибами[/url]
[url=/recipes/show/85688/][img]/data/cache/2014mar/01/24/665504_98576-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Несмотря на постные составляющие, на удивление вкусные лепёшки. Небанальная формовка и полезная начинка.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Соль, Масло растительное, Грибы, Капуста морская, Соевый соус, Лук репчатый.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Постные лепешки "Завитки" с грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014mar/01/24/665504_98576-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Постные лепешки Завитки с грибами" title="Рецепт: Постные лепешки Завитки с грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Несмотря на постные составляющие, на удивление вкусные лепёшки. Небанальная формовка и полезная начинка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Постные лепешки "Завитки" с грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4982">Капуста морская</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/85688/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Постные лепешки "Завитки" с грибами

Несмотря на постные составляющие, на удивление вкусные лепёшки. Небанальная формовка и полезная начинка.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Постные лепешки "Завитки" с грибами»:

Мука пшеничная Вода Соль Масло растительное Грибы Капуста морская Соевый соус Лук репчатый

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Постные лепешки "Завитки" с грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 декабря 2018 года kosttata #

Потрясающий рецепт!!! Начинка вкуснейшая. Завитки супер!!! Муж не постится, но ел с удовольствием

16 декабря 2018 года Таш # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

17 июня 2014 года Дюдюкаа #

[+5]

Наташенька, огромное спасибо за рецепт!!!

Нам очень понравилось! Начинку готовила из промытой консервированной капусты. Брала половину порции грибов (подберёзовики), а вместо второй половины грибов варёное яйцо, так как дочка у меня грибы не ест. Хотела приготовить с разными начинками, а потом, на свой страх и риск, смешала. В процессе приготовления активно участвовал ребёнок, скручивала мне улиток, а потом слёзно умоляла их не жарить.

В результате: О, счастье - доча всё съела не ковыряясь, и грибы и капусту!!! От оставшегося салатика, правда, отказалась..

Да, ещё, мне показалось, что тесто получилось крутое, но это я его неправильно замесила кипятком...)) В будущем, всё исправим.

Какой температуры должна быть вода при замесе?

17 июня 2014 года Таш # (автор рецепта)

Какие красивые штучки получились!

Пухленькие....

По поводу температуры воды, к сожалению, ответить точно не могу, нет у меня водяного термометра. Но так, по ощущениям, градусов 80. Постараюсь измерить как-нибудь. А то, что тесто крутовато получилось, так мука разная бывает. Я Макфу использую.
Спасибо огромное за великолепный отчет!

Очень--очень я довольная, что рецепт не разочаровал.

Значит, не зря поделилась.

17 июня 2014 года Дюдюкаа #

Да я примерно о температуре спрашивала)) Ну вот, а я крутым кипятком с дуру залила

В следующий раз точно получатся!

Ещё раз спасибо за рецепт!

17 июня 2014 года Таш # (автор рецепта)

Большое на здоровье!!!!!

7 июня 2014 года Дюдюкаа #

Очень красиво и аппетитно!

Я тоже ни разу не связывалась с сушёной морской капустой - теперь придётся приготовить.

7 июня 2014 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо!

Готовьте на здоровье!

2 июня 2014 года chychyndra #

Очень оригинально и ново,что заслуживает немение десяти плюсов

2 июня 2014 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!

2 июня 2014 года Антонина Зюлькина #

2 июня 2014 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо!

8 апреля 2014 года veronika1910 #

Замечательный рецепт!

9 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо!

3 апреля 2014 года Маринушка81 #

Это просто прелесть что такое!!! Соблюдением пост всей семьей, ваш рецепт просто находка! Муж спросил, почему я не готовила их раньше! Одной порции не хватило, прямо сейчас иду делать вторую! Огромное вам спасибо, а также спасибо за знакомство с сушеной морской капустой, раньше всегда покупала маринованную, думала, что сушеную у нас не продают. Вам спасибище и плюсище)

4 апреля 2014 года Таш # (автор рецепта)

Как я рада,что лепешки вам понравились! Спасибо огромное, что поделились впечатлениями!

Я про сухую капусту тоже не всю жизнь знала.

Готовьте на здоровье!

19 марта 2014 года Барбацуца #

Вкуснятина необыкновенная! Очень люблю морскую капусту, а с грибами, да в таком необычном оформлении! Приготовила, всем домашним очень понравилось, даже непостящийся муж уплетал за обе щеки! Забрала в КК, обязательно сделаю еще.

19 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо огромное за такие позитивные впечатления!

Очень рада, что рецепт не разочаровал и есть желание повторять!

6 марта 2014 года LorochkaT #

Оригинально!

6 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)

Лар, большое спасибо!

5 марта 2014 года Наталия63 #

Ташуля, огромное спасибо за рецепт! Обязательно постараюсь приготовить! Если Вам не трудно, ткните меня пальцем, где Света выставила рецепт приготовления морской капусты...

5 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо и вам за похвалу и интерес.

У Светы мисс много рецептов с морскоц капустой. Зайдите к ней в рецепты. Я сейчас пороюсь в своей КК и в личку ссылкой "ткну". Хорошо?

4 марта 2014 года pupsik27 #

Что новенькое и вкусненькое!

4 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо!

4 марта 2014 года irina_vip #

Ах ты ж Боже мой! Наташааааа, ты меня сразила наповал! Лепёшки обожаю

А такие вот, с грибами, да с капустою морской... ммммм...

4 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)

Спасибо, Ириш!

Мне такой рецепт сильно по вкусу пришелся.

4 марта 2014 года irina_vip #

Ну, ещё бы!

4 марта 2014 года мисс #

Шикарный рецептик в нашем дальневосточном стиле, только у нас почему-то капусту надо хотя бы на ночь замочить.

4 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)

Свет, спасибо! Я знаю, что на ночь. У тебя в рецептах читала.

Но на упаковке было рекомендовано 2-3 часа. И знаешь, она в воде сразу расправилась, много стало.

4 марта 2014 года мисс #

видимо, сублемированная)), а мы сами сушим, ей и варить потом 1 час, а замороженную тоже 15 минут достаточно

4 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)

Я поправлю в рецепте, на всякий случай. Капуста - производства Китая.

а мы сами сушим

4 марта 2014 года Sugar #

Отличные лепешечки! Оригинально и, уверена, что вкусно!

4 марта 2014 года Таш # (автор рецепта)

Оля, спасибо!

Рада, что тебе понравилось.