Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты

Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня

12 марта 2014, 16:29
172883

Каталонские конфеты

Каталонские конфеты - Catànies, каталонский бренд, изобретенный полвека назад каталонским кондитером Josep Cudié. Т. к. под рукой у меня не оказалось миндаля, я заменила успешно его на фундук. Конфеты потрясающие, надо сказать! Рука так и тянется за следующей.

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Каталонские конфеты»:

Шоколад белый — 100 г
Масло сливочное — 20 г
Фундук (плюс 12-14 шт. для сердцевинок) — 100 г
Сахар — 50 г
Шоколад молочный / Шоколад — 70 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1975.2 ккал	белки 26.7 г	жиры 137.6 г	углеводы 157.2 г
100 г блюда
ккал 580.9 ккал	белки 7.9 г	жиры 40.5 г	углеводы 46.2 г

Рецепт «Каталонские конфеты»:

Орехи смолоть в блендере (я в кофемолке) (фундук я предварительно пожарила до румяных бочков, так, мне кажется, вкус более насыщенный)
Сахар растопить в посуде с толстым дном (сахар быстро становится коричневым, нужно быть внимательным и не пережечь его)
В горячий сахар добавить орехи, перемешать.
Выложить на бумагу для охлаждения
Остывшую ореховую смесь перемолоть в блендере в мелкую крошку. Пралине готово
Белый шоколад с маслом растопить на водяной бане
По ложке всыпать пралине в шоколадно-масляную смесь
До тех пор, пока смесь не станет густой. Если смесь получится рассыпчатой, добавьте шоколада. Если жидкой - прибавьте молотых орехов
Руками сформировать конфеты (у меня получилось 12 шт). Внутрь каждой конфеты положить обязательно орех. Убрать в холодильник на некоторое время. Я убрала в морозилку на 10 минут.
Растопить молочный шоколад (я топила в микроволновке). Каждую конфету "искупать в шоколаде". Убрать в холодильник минут на 15. Затем украсить (это по желанию) (я сделала полоски из белого шоколада). Можно обвалять конфеты в какао или посыпать тертыми вафлями.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : На десерт На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения

Теги: десерт конфеты

Вкусы: шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/86366/]Каталонские конфеты[/url]
[url=/recipes/show/86366/][img]/data/cache/2014mar/12/00/679867_88688-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Конфеты
Каталонские конфеты - Catànies, каталонский бренд, изобретенный полвека назад каталонским кондитером Josep Cudié. Т. к. под рукой у меня не оказалось миндаля, я заменила успешно его на фундук. Конфеты потрясающие, надо сказать! Рука так и тянется за следующей.

Ингредиенты: Шоколад белый, Масло сливочное, Фундук, Сахар, Шоколад молочный.
Тэги: десерт, конфеты.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Каталонские конфеты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014mar/12/00/679867_88688-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Каталонские конфеты" title="Рецепт: Каталонские конфеты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Каталонские конфеты - Catànies, каталонский бренд, изобретенный полвека назад каталонским кондитером Josep Cudié. Т. к. под рукой у меня не оказалось миндаля, я заменила успешно его на фундук. Конфеты потрясающие, надо сказать! Рука так и тянется за следующей.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/167/">
          Конфеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Каталонские конфеты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4231">Фундук</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/501/">конфеты</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/86366/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Каталонские конфеты

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Каталонские конфеты»:

Шоколад белый Масло сливочное Фундук Сахар Шоколад молочный

Тэги: десерт, конфеты

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

453

Катаниас

66
453
8374

Фотографии «Каталонские конфеты» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

14 марта 2014 года Alekseevna #

конфетки очень аппетитно выглядят.+++

14 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо!

14 марта 2014 года Sugar #

Отличные конфеты! Очень понравились!

14 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо! Сделайте, думаю не пожалеете

14 марта 2014 года Леля Абильштейн #

Ой, а у меня такой же подносик с перчиками есть!!!!!!

А конфетки очень милые! Плюсик Вам! Вопрос: чем (как) вы держите конфеты, когда обмакиваете в шоколад, и на чем сушите? Ответьте, пож, очень надо

14 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Спасибо! Держала каждую конфетку двумя вилочками, снизу подхватывая аккуратненько, выкладывала на тарелку, потом в холодильник

14 марта 2014 года Инга Волоско #

Сразу захотелось

14 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Угощайтесь!

14 марта 2014 года Wolga #

Чудо-конфеты!

14 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Спасибо!!!

13 марта 2014 года mamaliza #

Это не может быть невкусно!

14 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Спасибо! Я осталась в восторге от них!

13 марта 2014 года Крупеня #

Разрез очень аппетитный, не сомневаюсь, что такие конфеты съедаются мигом.

13 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

Спасибо. Вы правы

13 марта 2014 года катия #

Отличный разрез! Так и съела бы. Вам +

13 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

благодарю!

13 марта 2014 года ои2014 #

Ни с какими магазинными не сравнить!!!! Чудесные конфеты, ингредиентов минимум, а вкуснооо!!! В копилку, однозначно!

13 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо! Делайте на здоровье. они вкусненькие

14 марта 2014 года кто я 1 #

↑Ответ для ои2014

Полностью согласна!

очень радует что минимум ингридиертов! Думаю, что вкус будет - взрыв! Белый и темный шоколад - бомба!

13 марта 2014 года пани Кася #

Однозначно в копилку!!!

13 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

13 марта 2014 года Цветана #

Очень вкусно и красиво...

13 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо!

13 марта 2014 года МАРИЯ ГРОСС #

Тамара чудесные конфеты

13 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо!

13 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

↑Ответ для МАРИЯ ГРОСС

13 марта 2014 года Pusselka #

обалденные конфетки и все очень просто и красиво

13 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо!

13 марта 2014 года kitri #

Мне не только понравились ваши конфеты,хочу сделать комплимент вашему вкусу-обратила особое внимание на третье фото снизу,где две чашечки так мило приголубились друг к другу,получилась отличная композиция!

13 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо за комментарий! Очень приятно!

13 марта 2014 года Milosc #

Какая прелесть!!!

А главное просто!!!

13 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо большое

13 марта 2014 года Lena0902 #

ой-ё-ёй, какая прелесть!!!! Беру на заметку эту вкусняшку!!!! Прямо в ближайшие выходные и сделаю

И никакие покупные конфеты никогда ни сравнить со сладостями, приготовленными своими руками!!!

13 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо! это точно вы подметили. тем более знаешь какие продукты были использованы, без ароматизаторов и разных ешек

13 марта 2014 года Жменька ИИ #

Очень заманчивые конфетки

13 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо! угощаю от души!

13 марта 2014 года tomi_tn #

Результат просто потрясающий!

13 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо!!!!!

13 марта 2014 года Джульета #

Я такие делала с миндалем! Это очень вкусно, родные сказали, что вкуснее конфет не ели.

13 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

спасибо за отзыв! думаю буду делать еще и еще

13 марта 2014 года Юрий Ден #

на такую стоимость можно и хороших готовых купить и не париться

13 марта 2014 года лялич #

А чего здесь такого дорогого то ? Или лучше за те же деньги химии поесть?

13 марта 2014 года каратистка #

+10

↑Ответ для Юрий Ден

если так рассуждать -то поваренок ру надо закрыть , а кушать ходить в ресторан

а для себя прикинула- точно не подмешают старые орехи или арахис в миндаль. не добавят манку, пальмовое масло.. свои руки всегда знают сколько чего положили в продукт . для меня это важно.

13 марта 2014 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)

↑Ответ для Юрий Ден

это дело каждого конечно. мне ради эксперимента очень захотелось попробовать, так как конфеты ни разу не делала. рецепт прост, а результат меня очень порадовал

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Каталонские конфеты

Ингредиенты для «Каталонские конфеты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Каталонские конфеты»:

Другие варианты рецепта

Катаниас

Похожие рецепты

Кейкпоп из моркови и белого шоколада

Сахарные леденцы

Постные шоколадные трюфели

Сахар бабушки Вали

Трюфели "На счастье"

Конфеты из облепихи на агар-агаре

Шоколадные яйца "Птичье молоко"

Быстрые леденцы в микроволновке

Десерт "Кейк-попс"

Фотографии «Каталонские конфеты» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!