Для любителей морепродуктов и восточной кухни. Блюда из кальмара богаты белками, помогут сбалансировать и разнообразить ваше меню в Пост.
миссПоваренок 10 уровня
- 15 марта 2014, 6:19
- 51352
Закуска из маринованного кальмара
Ингредиенты для «Закуска из маринованного кальмара»:
- Кальмар — 500 г
- Лук репчатый (средние головки) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Соевый соус (от "Kikkoman") — 50 мл
- Лимон — 1 шт
- Приправа (смесь чёрного и красного жгучего перца)
- Орех мускатный (молотый)
- Кориандр (зёрна)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
657.7 ккал |
белки
96.6 г |
жиры
11.3 г |
углеводы
42.2 г |
| Порции | |||
| ккал 164.4 ккал |
белки 24.2 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 10.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 69.2 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Закуска из маринованного кальмара»:
-
Тушки кальмара чистим, моем.
-
Опускаем каждую тушку кальмара по отдельности в кипяток и варим по 1 минуте, откидываем на дуршлаг и даём остыть.
Нарезаем кальмары тонкими кольцами, используем тушки "без ушек". -
Лук репчатый режем полукольцами, морковь натираем тонкими полосками (по-корейски).
-
Лук поливаем соком лимона и отставляем мариноваться.
-
Для заправки берём соевый соус Kikkoman
-
Смешиваем сок лимона (оставшегося), соевый соус от Kikkoman, добавляем по щепотке зёрна кориандра, молотый мускатный орех, красный жгучий и чёрный молотый перец.
Нагреваем заправку, но не кипятим. -
Смешиваем кальмары, лук и морковь и заливаем горячей заправкою.
-
Перемешиваем кальмары, даём остыть, ставим в холодильник мариноваться на 5-6 часов, чем дольше, тем вкуснее.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2014 года evgeni 30 #
28 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Ириша-Танюша #
27 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
27 марта 2014 года Ириша-Танюша #
27 марта 2014 года Нюша76п-з #
27 марта 2014 года Наталия63 #
27 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
27 марта 2014 года luci098 #
27 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
26 марта 2014 года Л_а_р_и_с_а_1 #
Очень хороший рецепт. Взяла на заметку. Буду делать.
26 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
20 марта 2014 года veronika1910 #
20 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Еля11 #
17 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
16 марта 2014 года гурман1410 #
16 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
16 марта 2014 года pupsik27 #
16 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Лианда #
16 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Светусенька #
16 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
16 марта 2014 года Sugar #
16 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Мэриэл #
16 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Первушина Елена #
16 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Алла 1976 #
16 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Ирушенька #
16 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года avani #
16 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Марина Мармеладинка #
16 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года красавица киса #
16 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
15 марта 2014 года Пани Лена #
15 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: