Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами

миссПоваренок 10 уровня

18 марта 2014, 7:01
71994

Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле

Универсальное блюдо, можно подать как горячее, так и холодно, как закуску и как гарнир. Поможет разнообразить Ваше меню в Пост.

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле»:

Соевый соус ( Kikkoman) — 2 ст. л.
Помидор — 1 шт
Перец зеленый (острый) — 1/2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Шампиньоны (свежие) — 100 г
Баклажан (средний) — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Кинза
Соль

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 530 ккал	белки 13.1 г	жиры 31.8 г	углеводы 198.7 г
Порции
ккал 265 ккал	белки 6.6 г	жиры 15.9 г	углеводы 99.4 г
100 г блюда
ккал 70.7 ккал	белки 1.7 г	жиры 4.2 г	углеводы 26.5 г

Рецепт «Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле»:

Баклажаны режем полукольцами, засыпаем солью, перемешиваем и отставляем на 30 минут, чтобы вышла горечь.
Далее баклажаны промываем, отжимаем и обсушиваем бумажным полотенцем, рецепт требует минимального количества жидкости, все ингредиенты должны обжариваться в масле, а не тушиться.
Блюдо готовится быстро, но его приготовление требует постоянного нахождения у плиты, поэтому все продукты подготавливаем заранее.
Шампиньоны моем, обсушиваем бумажным полотенцем и крупно нарезаем (размер кусочков шампиньонов и баклажанов должен быть соизмерим).
Мелко нарезаем чеснок, тонкими полосками зелёный острый перец.
Помидоры нарезаем сегментами такими же по размеру, как шампиньоны.
Берём соевый соус от Kikkoman.
Мелко нарезаем стебли кинзы, оставляя листики на украшение.
На горячую сковороду наливаем растительное масло и выкладываем баклажаны в один слой. Поджариваем баклажаны до румяности, переворачиваем.
Кладём шампиньоны и обжариваем, помешивая, 1 минуту.
Добавляем нарезанные помидоры, зелёный перец, чеснок и кинзу.
Всё перемешиваем, обжаривая на сильном огне пару минут. Помидоры не должны размякнуть и стать соусом.
Добавляем соевый соус Kikkoman.
Ещё раз всё непрерывно перемешиваем около 1 минуты.
Подаём горячим или холодным.
При подаче посыпаем рубленной зеленью кинзы.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: второе ужин обед закуска

Вкусы: пикантный соевый острый грибной овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/86761/]Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле[/url]
[url=/recipes/show/86761/][img]/data/cache/2014mar/18/01/687537_76328-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски с грибами
Универсальное блюдо, можно подать как горячее, так и холодно, как закуску и как гарнир. 
Поможет разнообразить Ваше меню в Пост.

Ингредиенты: Соевый соус, Помидор, Перец зеленый, Чеснок, Шампиньоны, Баклажан, Масло растительное, Кинза, Соль.
Тэги: второе, ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014mar/18/01/687537_76328-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле" title="Рецепт: Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Универсальное блюдо, можно подать как горячее, так и холодно, как закуску и как гарнир. 
Поможет разнообразить Ваше меню в Пост.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/84/">
          Закуски с грибами
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7659">Перец зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/86761/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле

Категория: Закуски › Закуски с грибами

Ингредиенты для «Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле»:

Соевый соус Помидор Перец зеленый Чеснок Шампиньоны Баклажан Масло растительное Кинза Соль

Тэги: второе, ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

511

Картофельный суп по-саксонски

84
511
83555

205

Салат "Морковка"

125
205
24489

634

Колбаса сыро-копченая домашняя

66
634
84020

Фотографии «Баклажаны с шампиньонами в восточном стиле» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 марта 2014 года mixrutka #

Прелесть просто! Очень вкусно и несложно, спасибо , забираю!

19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

18 марта 2014 года ЭнВэ #

Давно я тут ничего не комментировала, но так мне твои баклажаны понравились, Свет! Удачи тебе. Рецепт забрала

19 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)

так давно тебя не видела, спасибо

18 марта 2014 года IrenDV #

Вкусно!

Я уже давно не жарю баклажаны (жирно очень). Смазываю их маслом при помощи кисточки и запекаю в духовке. И не так калорийно, и экономия масла.