LacosteПоваренок 7 уровня

10 июля 2008, 13:54
1152312

Баклажаны по-корейски

Изумительно вкусная, острая закуска из баклажан. Любителям "синеньких" посвящается!:) Рецепт найден в сети, огромное спасибо автору (Инге)!!!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны по-корейски»:

Баклажан — 3 шт
Перец болгарский (красный) — 2 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (больше среднего) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Уксус (столовый) — 1 ст. л.
Масло растительное
Соль
Перец черный (молотый)
Петрушка (зелень)
Укроп (зелень)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 540.2 ккал	белки 16.6 г	жиры 11.8 г	углеводы 540.9 г
100 г блюда
ккал 37.5 ккал	белки 1.2 г	жиры 0.8 г	углеводы 37.6 г

Рецепт «Баклажаны по-корейски»:

Баклажаны помыть, не очищая от кожи нарезать соломкой. Посолить (1-2 ст. л.), перемешать и оставить в соли на 8!!! часов.
Затем баклажаны отжать и обжарить на растительном масле.
Перец и морковь нарезать соломкой, лук - тонкими полукольцами, чеснок выдавить через пресс, зелень измельчить.
Смешиваем зелень.
Овощи соединить с баклажанами и зеленью, заправить уксусом, посолить, поперчить и оставить на холоде на 12!!! часов, чем дольше, тем вкуснее.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: острый пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/8746/]Баклажаны по-корейски[/url]
[url=/recipes/show/8746/][img]/data/cache/2013jan/24/23/68547_70451-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Изумительно вкусная, острая закуска из баклажан. Любителям "синеньких" посвящается!:)
Рецепт найден в сети, огромное спасибо автору (Инге)!!!

Ингредиенты: Баклажан, Перец болгарский, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Уксус, Масло растительное, Соль, Перец черный, Петрушка, Укроп.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны по-корейски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/23/68547_70451-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны по-корейски" title="Рецепт: Баклажаны по-корейски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Изумительно вкусная, острая закуска из баклажан. Любителям "синеньких" посвящается!:)
Рецепт найден в сети, огромное спасибо автору (Инге)!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны по-корейски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/8746/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны по-корейски

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны по-корейски»:

Баклажан Перец болгарский Морковь Лук репчатый Чеснок Уксус Масло растительное Соль Перец черный Петрушка Укроп

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат "Снежок"

Сосиски в томатном соусе с овощами

Комментарии и отзывы

11 октября 2022 года zarif 9 #

К сожалению салат получился не таким,какой я хотела.баклажаны стояли в холодильнике 10 часов и потемнели.как правильно обжарить для салата баклажаны? И что делать,чтобы они не потемнели?

12 июля 2021 года Юлия Саргина #

Ну конечно же НЕТ!!! Это совсем не корейский рецепт. Если вы думаете, что добавив в салат уксус вы сделаете его корейским, то вы сильно ошибаетесь. Необходимы корейские приправы, именно они делают блюдо корейским. Я не на пустом месте это пишу - я приготовила, каждый ингредиент чувствуется отдельно, хотя настаивался салат даже больше 12 часов. Никакого корейского вкуса нет и в помине. Я живу на Дальнем Востоке , знаю, что такое корейская еда, плюс в Корее были неоднократно. Так что не вводите людей в заблуждение.
Как сейчас съедать такое количество салата одной не знаю, муж отказался. Жалко продуктов

30 декабря 2020 года lumira #

Очень вкусный салат, делала, все по рецепту,кроме соли (начиталась комментариев). Добавила половину столовой ложки. Болгарский перец зелёный. Настаивала 4 часа. Объеденье!

2 февраля 2020 года dalena 11 #

Выражаю благодарность автору за рецепт. Нам очень понравилось, соли добавила половину ложки и жарила через час, не было сил терпеть)) спасибо!!!

1 декабря 2019 года artemida prim #

+17

[+5]

Действительно вкусно, ярко, интересно! Хочу заметить, что засолка баклажанов на 8 часов тут неспроста. Утром из 2 бакликов среднего размера я отжала стакан (!!!) сока. Потом обжарка и добавление свежих овощей. Кроме лука. Масло кунжутное, зелень - кинза. По количеству соли я больше ориентировалась на свой глазомер и жизненный опыт, поэтому пересола, как у многих приготовивших, удалось избежать. Настаивался салат 5 часов. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

10 сентября 2019 года Л-лька2805 #

Закуска получилась вкусной, но, к сожалению, очень солёной, хотя и ложила только 1 столовую ложку соли. Спасибо за рецепт!

28 мая 2019 года Maria-kosh #

Спасибо Вам за ваш рецепт, попробую приготовить так. А меня баклажаны по-корейски научила делать коллега - кореянка. Мы обожаем теперь их. Принципиальная разница только в том, что перец добавляется свежий Чили, а не молотый черный; плюс непременно нужно добавлять соевый соус, как практически в любое корейские блюдо. И кинза вместо петрушки, без укропа.

18 ноября 2018 года N-t-liY #

Cпасибо большое! Очень понравилось! Отличная закусочка к любому блюду.

5 ноября 2018 года Инна vlipla #

К сожалению, для меня баклажаны оказались слишком солеными (1 ст.л. соли, 8 часов, потом не промывала, а просто отжала, вроде все по рецепту). И этот пересоленый вкус перебил все остальное. Доесть не смогла(

15 октября 2018 года irinka27sweety #

прочитав коментарии, решила сделать, но какое же было моё разочарование, баклажаны были на столько солёные, что в итоге не смогла кушать и пришлось выбросить. При том что я их промывала от соли ((. Думаю если бы в соли подержать часик было бы лучше.....

25 сентября 2018 года Lisyonokk #

+18

[+5]

Очень вкусный салатик

10 декабря 2017 года nkova09 #

+13

[+5]

Чудесная закуска!В меру острая,всё так сочетается,не оторваться!Спасибо большое за такую вкусняшку!

23 октября 2017 года Светланка g980 #

+34

[+5]

Закуска великолепная! Очень вкусно! Баклажаны посолила и оставила на ночь. Настаивалась закуска недолго, трудно было удержаться)). Огромное спасибо за такой замечательный рецепт!

23 октября 2017 года Galiniya #

Светочка, очень красочная и вкусная закуска

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Галочка, спасибо огромное!

Очень понравилось!

23 октября 2017 года lioliy1967 #

↑Ответ для Светланка g980

праздничная закуска!

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Спасибо, Лилечка!

Хороша, вкусно!

23 октября 2017 года beautiful woman # (модератор)

↑Ответ для Светланка g980

Светик! Какая красота!

Фото бесподобно! Обожаю баклажаны, на балконе у меня ещё лежит целая куча синеньких.

Но девочки в последнее время сколько классных рецептов опубликовали, что я просто не успеваю их готовить и фоткать.

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Людочка, от души спасибо!

Это фото мне самой нравится, удачно получился кадр. Вот и у меня стоит вопрос - как успеть приготовить столько интересных блюд??!!

23 октября 2017 года beautiful woman # (модератор)

Вот-вот! Попробуй угнаться за всеми рецептами!

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Всё хочется, но не на всё хватает сил и времени.

23 октября 2017 года beautiful woman # (модератор)

Так то-то и оно! А пока придешь с работы, уже темень кромешная, так что не до фото.

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Это точно!

23 октября 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, как всегда, безупречное исполнение рецепта!

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Оленька, очень приятно! Спасибо тебе огромное!

23 октября 2017 года Наталья Щучкина #

↑Ответ для Светланка g980

Светуленька, браво!!! Роскошные баклажаны приготовила!!! Очень ярко, разноцветно и вкусно!!!

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Наташенька, большое спасибо!

Баклажаны такие вкусные получились, да с овощами, ммм... объедение!

23 октября 2017 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Светланка g980

Светик

красиво и пёстро ,ещё и остро(судя по рецептуре)

Умница!

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Алечка, большое спасибо!

Отличная закуска, я сделала в меру острой.

23 октября 2017 года hellena2013 #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, восхитительная закусочка!

Осень вкусно, остро, ароматно!

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Леночка, благодарю за внимание и поддержку!

23 октября 2017 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для Светланка g980

Какая яркая мозаика овощей, Светочка !

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Аллочка, огромное спасибо, дорогая!

23 октября 2017 года mtata #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка как же аппетитно и красиво,супер

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Спасибо большое, Танечка!

Отличная закуска!

23 октября 2017 года mtata #

я в этом уверена,мне кажется я делала

23 октября 2017 года Светланка g980 #

Да, делала.

23 октября 2017 года mtata #

23 октября 2017 года Светланка g980 #

23 октября 2017 года weta-k #

↑Ответ для Светланка g980

Как красиво и очень вкусно!

24 октября 2017 года Светланка g980 #

Светочка, благодарю тебя за поддержку и добрые слова!

25 октября 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для Светланка g980

Света, красивое блюдо у тебя!

25 октября 2017 года Светланка g980 #

Большое спасибо, Вероника!

12 декабря 2017 года subsidii66 #

↑Ответ для Светланка g980

Вкуснятина, Светуль!

12 декабря 2017 года Светланка g980 #

Светочка, спасибо тебе огромное!

13 октября 2017 года sofie do4a #

Спасибо за отличный , вкусный рецепт. Первый раз приготовила в прошлом году перед НГ , на пробу. Слопали в момент! Потом на сам НГ , и теперь этот рецепт мой фаворит!

13 октября 2017 года sofie do4a #

10 октября 2017 года o roma #

+25

[+5]

Ксения! Благодарю за рецепт! Вышло изумительно.

Мои отступления - лук пассеровала, перец был зеленый и пропущен через мясорубку, моркови не было, а уксуса я влила 2 ст. л. Первую пробу сняли через 12 часов. Получилось очень вкусно. Спасибо!

17 октября 2017 года Леночка 53 #

Оленька, вкусно и красиво!

17 октября 2017 года o roma #

Спасибо, дорогая, что забежала оценить!!!

Баклажаны надо брать молоденькие. Тогда будет понежнее и повкуснее. А мне попались

"баклажаны - не фонтан!", так было жестковато почему-то... Но вкусно всё-равно, т.к. мы любители остренького.

23 сентября 2017 года lukashhuk87 #

Спасибо за рецепт вкуснейшего салата.Теперь вся родня его готовит с удовольствием))Очень вкусный , готовила его на закуску к шашлыку - пошел на ура.

23 сентября 2017 года mtata #

+31

[+4]

спасибо большое за рецепт,вкусно,сочно,остро.Чеснок обжарила слайсами.Баклажан не держала 8час,он тепличный,нежный.

23 сентября 2017 года Светланка g980 #

Танечка, какая нежная аппетитная закуска!

23 сентября 2017 года mtata #

Светочка спасибо огромное за внимание и комментарий

23 сентября 2017 года Ирушенька #

↑Ответ для mtata

Танюша, замечательная, аппетитная закуска! Очень красивая фотография!

23 сентября 2017 года mtata #

Иришечка спасибо большое за внимание и комментарий

23 сентября 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для mtata

Прекрасное исполнение рецепта!

23 сентября 2017 года mtata #

Вероника спасибо большое за внимание

23 сентября 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка, очень аппетитная тарелочка!

24 сентября 2017 года mtata #

Оленька спасибо большое за внимание,нам понравилось

23 сентября 2017 года Гали-28 #

↑Ответ для mtata

Танюш, как всегда очаровательно, вкусно, аппетитно

24 сентября 2017 года mtata #

Галочка спасибо огромное за внимание и поддержку

24 сентября 2017 года Гали-28 #

24 сентября 2017 года mazziadri #

↑Ответ для mtata

Танечка, какое сочное, яркое и ароматное блюдо

! Мне оно тоже очень понравилось

24 сентября 2017 года mtata #

Ларисочка спасибо огромное за внимание и высокую оценку

24 сентября 2017 года felix032 #

↑Ответ для mtata

Танечка, как вкусно, шикарная закуска

!!!

24 сентября 2017 года mtata #

Галочка спасибо большое за поддержку и внимание

12 декабря 2017 года subsidii66 #

↑Ответ для mtata

Классная закуска

, но у нас они уже по баснословным ценам.

12 декабря 2017 года mtata #

Светочка благодарю за внимание

,у нас сейчас овощи можно купить по совсем смешным ценам,но как то не тянет,посмотришь в окно снежок лежит,капустки хочется с салом

12 декабря 2017 года subsidii66 #

я бы по смешным ценам еле б и ела овощи!

12 декабря 2017 года mtata #

я их что то уже наелась

13 декабря 2017 года subsidii66 #

Ну что тут скажешь....тебе повезло!

13 декабря 2017 года mtata #

ой,не знаю

холодно,тепленького хочется

12 сентября 2017 года natmika1 #

Делаю второй раз, очень вкусно,Благо Дарю !!!!!!!

28 августа 2017 года Светланка g980 #

Замечательная закуска из баклажан! Очень аппетитно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Яйца, фаршированные ветчиной

Рождественская пячиста из индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!