Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

LacosteПоваренок 7 уровня

10 июля 2008, 13:54
1142712

Баклажаны по-корейски

Изумительно вкусная, острая закуска из баклажан. Любителям "синеньких" посвящается!:) Рецепт найден в сети, огромное спасибо автору (Инге)!!!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны по-корейски»:

Баклажан — 3 шт
Перец болгарский (красный) — 2 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (больше среднего) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Уксус (столовый) — 1 ст. л.
Масло растительное
Соль
Перец черный (молотый)
Петрушка (зелень)
Укроп (зелень)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 540.2 ккал	белки 16.6 г	жиры 11.8 г	углеводы 540.9 г
100 г блюда
ккал 37.5 ккал	белки 1.2 г	жиры 0.8 г	углеводы 37.6 г

Рецепт «Баклажаны по-корейски»:

Баклажаны помыть, не очищая от кожи нарезать соломкой. Посолить (1-2 ст. л.), перемешать и оставить в соли на 8!!! часов.
Затем баклажаны отжать и обжарить на растительном масле.
Перец и морковь нарезать соломкой, лук - тонкими полукольцами, чеснок выдавить через пресс, зелень измельчить.
Смешиваем зелень.
Овощи соединить с баклажанами и зеленью, заправить уксусом, посолить, поперчить и оставить на холоде на 12!!! часов, чем дольше, тем вкуснее.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: острый пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/8746/]Баклажаны по-корейски[/url]
[url=/recipes/show/8746/][img]/data/cache/2013jan/24/23/68547_70451-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Изумительно вкусная, острая закуска из баклажан. Любителям "синеньких" посвящается!:)
Рецепт найден в сети, огромное спасибо автору (Инге)!!!

Ингредиенты: Баклажан, Перец болгарский, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Уксус, Масло растительное, Соль, Перец черный, Петрушка, Укроп.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажаны по-корейски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/23/68547_70451-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баклажаны по-корейски" title="Рецепт: Баклажаны по-корейски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Изумительно вкусная, острая закуска из баклажан. Любителям "синеньких" посвящается!:)
Рецепт найден в сети, огромное спасибо автору (Инге)!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажаны по-корейски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/8746/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажаны по-корейски

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны по-корейски»:

Баклажан Перец болгарский Морковь Лук репчатый Чеснок Уксус Масло растительное Соль Перец черный Петрушка Укроп

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4976

Баклажаны по-корейски с морковью

32
341
18043

251

Баклажаны жаренные по-корейски

50
217
36561

192

Баклажаны с картошкой по-китайски

22
131
16590

Просто закуска для мужчин

10
56
5708

Показать все варианты рецепта (12)

Попробуйте приготовить вместе

671

Помидоры, фаршированные куриной печенью

67
346
16485

Фотографии «Баклажаны по-корейски» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 июля 2014 года Гранатовая #

[+4]

Люблю салаты по-корейски и этот пришёлся по вкусу. Мне очень понравился, но я добавила немного специй для корейской моркови, мне показалось, что так вкус ярче. И не выдерживала в соли 8 часов, только 2 часа.
Ну и 12 часов в холодильнике он не простоял, закончился быстрее

23 июля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

На здоровье! Спасибо за фото!)

11 июля 2014 года cookingPlan #

Вчера готовила, сегодня пробовали. Ну очень вкусно!!!

Правда баклажаны не замачивала...Но и без этого красота

11 июля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Рада, что понравился результат!

10 мая 2014 года лихарева мария #

Спасибо за рецептик!вкусненько , но перчик я немного обжарила так сказать альденте

11 мая 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

23 апреля 2014 года sverty #

Какая вкусняшка!

20 апреля 2014 года IraTulus #

Я так понимаю, что соль нужна как обычно для удаления горечи из баклажанов. Т.ч. если вы боитесь пересолить то положите на половину меньше соли, а салат до солите потом, когда все остальные специи добавлять будете.
А так закусочка , что на вид,что на вкус просто супер

22 апреля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Благодарю за оценку рецепту и совет!

27 февраля 2014 года Margora #

Забираю в КК,спасибо!

27 февраля 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

2 января 2014 года hyazinthetmprename # (модератор)

[+4]

Ксюша, спасибо за рецепт! для меня - один из самых удачных из баклажанов, делаю уже не первый раз.
С Новым годом!

2 января 2014 года Lacoste # (автор рецепта)

Наташа, на здоровье! Спасибо за доверие!

20 декабря 2013 года Сабина Ализаде #

Спасибо за рецепт, очень вкусно

22 декабря 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

На здоровье!

6 октября 2013 года Катаночка #

[+5]

Огромное спасибо за рецепт!!! Пришелся по-вкусу как домашним, так и гостям!!! Постояв чуть дольше становится все вкуснее!!!
Отчет прилагается))))

6 октября 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье и большое спасибо за отчет!)

5 октября 2013 года svestok #

спасибо. рецепт понравился. чем дольше стоял, тем вкуснее становился. добавила помидоры. стал мягче. нам понравилось с ними. муж сказал, что маринованных грибочков не хватает. завтра сделаю с грибочками. соль и специи добавляла по своему усмотрению и вкусу. в общем и целом, спасибо за рецепт. будем и далее готовить

6 октября 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!
Конечно вариации возможны)

30 сентября 2013 года OrangeSunny #

Вкусно, но как по мне, специй не хватает корейских

вкусные маринованые баклажанчики.

30 сентября 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

На вкус можно варьировать.

26 сентября 2013 года ЯВЕА #

да не соль разная

а понятие 3 баклажана очень растяжимое понятие. одни ьерут маленькие, другие большие. я всегда за рецепты в кг.

26 сентября 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Да и соль все же разная! У кого не пересолено, выбирают "правильные" баклажаны

2 сентября 2013 года Мумунька #

Делала строго по рецепту. Правда соли положила даже меньше, чем указано. Ужасно пересолено. В следующий раз, когда буду делать, промою баклажаны водой от соли.

2 сентября 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Видимо у нас у всех разная соль.

2 сентября 2013 года Мумунька #

Не обижайтесь, но действительно вышло пересоленным. Я не знаю почему. Солила обычной поваренной солью. Даже муж, который обычно всё пересаливает, сказал, что ему тоже соли многовато. Я написала это для тех поварят, кто, зайдя сюда, будет готовить и разочаруется от пересола. Чтобы не выкидывать продукты, и не быть разочарованными, просто будем промывать баклажаны от соли, только и всего.

2 сентября 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Да ни в коем случае, не Вы первая говорите о солености)) Отсюда и делаю вывод, что соль все же разная у нас у всех.

1 сентября 2013 года белошвейка #

1 сентября 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

21 августа 2013 года АннАрут #

Очень вкусно!!!!!!

Спасибо за рецептик!!!!!!!

21 августа 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

На здоровье!

18 августа 2013 года 89058823919 #

Спасибо огромное за рецепт, третий год делаю закуску, очень нравится!!! 5 с большиииим +!!!

19 августа 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

На здоровье! Спасибо за оценку)

9 августа 2013 года Жменька ИИ #

Вкусненько, но вот только лук по моему вкусу лишний, а так за рецепт 5.

9 августа 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Ингредиенты можно варьировать по вкусовым предпочтениям.
Спасибо!)

12 июля 2013 года vilkamanka #

[+4]

Делала Ваш салатик сначала тоже показался пересоленный,но постоявший еще сутки, получился Вкусным,Красивым на вид.А главное очень вкусная получилась закуска к плову.Все умели за милую душу.Сегодня выставила свой рецепт плова и ваши баклажаны по корейски составили отличный дуэт.(особенно по вкусу)))))))

12 июля 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

Рада, что рецепт пришелся по вкусу)
Спасибо за фото!

10 июля 2013 года Таша15 #

вкусненько!забрала в КК

1 июня 2013 года Gvin_L #

вопрос по рецепту

А если это делать как заготовку на зиму? Как изменить рецепт?

1 июня 2013 года Lacoste # (автор рецепта)

К сожалению не подскажу, т.к. не знаю.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Баклажаны по-корейски

Ингредиенты для «Баклажаны по-корейски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баклажаны по-корейски»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажаны по-корейски» от приготовивших (24)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"

Рубрикатор рецептов