Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Ааляша deletedПоваренок 2 уровня

3 апреля 2014, 12:35
1002073

Пампушки к борщу за 20 минут

Самое быстрое тесто, которое мне доводилось встречать. В пост и не только.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Пампушки к борщу за 20 минут»:

Вода (теплая, но не кипяток, примерно 50-60*С) — 1 стак.
Сахар (если хотите более сладкие - добавьте больше, ложки 2-3, можно заменить медом) — 1 ст. л.
Масло подсолнечное (можно и оливковое, но я его редко использую) — 3 ст. л.
Соль (я не меряла, просто насыпала щепотку) — 0.25 ч. л.
Дрожжи (11 гр) — 1 пакет.
Ванильный сахар (если есть желание) — по вкусу
Мука пшеничная / Мука (тесто должно быть эластичное, по консистенции как мочка уха, оно немного прилипает к рукам, но это не страшно) — 3 стак.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2211.7 ккал	белки 49.1 г	жиры 56.4 г	углеводы 383.4 г
Порции
ккал 110.6 ккал	белки 2.5 г	жиры 2.8 г	углеводы 19.2 г
100 г блюда
ккал 273 ккал	белки 6.1 г	жиры 7 г	углеводы 47.3 г

Рецепт «Пампушки к борщу за 20 минут»:

1. в миске смешать воду+масло+сахар+сол ь+дрожжи+муку. Замесить тесто, сначала ложкой, а потом рукой. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не плотное, но и не течь.
2. смазать форму (у меня 28х18 см) растительным маслом
3. скатать шарики размером с мелкое яблочко
4. уложить в форму на расстоянии примерно 1 см друг от друга, можно плотнее.
5. Дать постоять в тепле буквально 5 минут.
6. Поставить в горячую (180*С) духовку.
7. выпекать до готовности.
Я в процессе выпечки, когда уже они начинают немного подпекаться, смазываю смесью сахара и воды, тогда сверху получается красивая яркая корочка
Достать, разломать и наслаждаться. Можно на 1-2 минуты накрыть чистым, немного влажным полотенцем.
А еще рецепт чесночного соуса: несколько зубочков чеснока выдавить, растереть с солью, перчиком или любыми любимыми специями, добавить кипяченой водички и растительного масла. Макаем туда горячую пампушку и ням.

А началось все с того, что борщ уже был почти готов... и вдруг стало понятно, что без пампушек с чесночным соусом пропадает вся радость поедания.
Ставить обычное проверенное тесто времени не было (домашние уже почти ложками по столу начинали стучать), поэтому пришлось срочно поднимать записи и, к счастью, там я наткнулась на, как оказалось, незаслуженно лежавший без внимания рецепт.
Пришлось рискнуть и УРА!!! Риск оправдался.
Ароматные пампушки ровно через 20 МИНУТ стояли на столе, маня всех своим ароматом.
Делала уже 3 раза, мои заказывали каждый день.

А теперь хронология поедания:
Первый день - съели мгновенно все;
Второй день - остался борщ, пришлось испечь вторую партию. Те, кто не захотел борща, ели их с вареньем под чаек.
Третий день - попросили еще, только немного послаще. Ели как сладкие сдобные булочки (но я успела припрятать пару штук, для того чтобы проверить, на какой день станут черствыми). Итог: только что доела последнюю "старушку" - ей было уже 5 дней.

Может где- то и есть такой рецепт, но я не увидела.
А для себя взяла на полное вооружение.
Минусов нет, а из плюсов:
мгновенное приготовление, минимальный набор продуктов, отличный вкус, очевидно, такое тесто можно применять и для пирожков.
На фото представляю, так сказать, уже конечный результат, т. к. поздно сообразила снять сам процесс, но он настолько легкий, что дополнительных фото не требует.

О, кстати, вдруг гости, а у вас не очень с продуктами - самое оно! Пока руки вымоют, пока чайник вскипит, а вы уже с пирогами.
Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед завтрак выпечка пост

Вкусы: нежный сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/87699/]Пампушки к борщу за 20 минут[/url]
[url=/recipes/show/87699/][img]/data/cache/2014apr/03/30/707106_80557-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Самое быстрое тесто, которое мне доводилось встречать. В пост и не только.

Ингредиенты: Вода, Сахар, Масло подсолнечное, Соль, Дрожжи, Ванильный сахар, Мука пшеничная.
Тэги: ужин, обед, завтрак, выпечка, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пампушки к борщу за 20 минут
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014apr/03/30/707106_80557-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пампушки к борщу за 20 минут" title="Рецепт: Пампушки к борщу за 20 минут"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Самое быстрое тесто, которое мне доводилось встречать. В пост и не только.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пампушки к борщу за 20 минут»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/87699/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пампушки к борщу за 20 минут

Самое быстрое тесто, которое мне доводилось встречать. В пост и не только.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Пампушки к борщу за 20 минут»:

Вода Сахар Масло подсолнечное Соль Дрожжи Ванильный сахар Мука пшеничная

Тэги: ужин, обед, завтрак, выпечка, пост

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

9575

Пампушки к борщу за 20 минут

630
9575
724424

3020

Пампушки «Украинские»

166
3020
38208

2402

Украинские пампушки с чесноком

222
2402
259586

1889

Пампушки к борщу

145
1889
220145

1558

Пампушки

260
1558
178474

1463

Пампушки "Ароматные" двумя способами

112
1463
83578

741

Чесночные пышки

81
741
48492

698

Булочки с чесноком и лаваш с сыром

112
698
25628

359

Бабушкины пампушки

12
359
5492

306

Украинские пампушки с чесноком

56
306
13969

260

Булочки быстрые

51
260
23518

166

Пампушки постные с чесночком

36
166
23513

137

Пампушки с чесноком

46
137
42783

135

Пампушки с чесноком "Українські пампушки"

26
135
18482

108

Чесночные пампушки с травами

8
108
7934

Вкусные пампушки

12
88
4421

Чесночные пампушки

43
88
3492

Пампушки вкуснейшие

12
82
4113

Украинские пампушки

18
82
6079

Булочки постные соево-арахисовые

103
73
1860

Пампушки с чесноком "от Красной Шапочки"

12
70
8626

Белый хлеб обыкновенный

12
67
3203

Чесночные булочки

11
62
8082

Показать все варианты рецепта (23)

Фотографии «Пампушки к борщу за 20 минут» от приготовивших (104)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

18 ноября 2014 года Ljlj1 #

Спасибо огромное за такой вкусный и быстрый рецепт!!!! Готовлю их не только к борщу,но и вместо хлебушка.А ещё пеку их с кунжутом,и с утра дети едят вкусные гамбургеры,не забывая парочку захватить в школу.Хотела выложить фото,но ещё не доросла

))) Ещё раз спасибки большое!!!!

7 ноября 2014 года koffka #

замечательный хлебушек получился! Муки мне понадобилось ровно 350 грамм, главное взять теплую воду и не мучать долго тесто - замесить чтобы только колобочек получился и оставить подходить, потом подействует глютен и после подхода теста оно будет гладким и эластичным. Я отрывала кусочки смазанными маслом руками, чуточку в шарик скатать и в форму, тогда тесто не прилипает к рукам. Вышли просто супер, мягкие и пышные

3 ноября 2014 года panna1979 #

[+4]

Первый раз рецепт опробовала практически сразу после появления его на сайте. Но почему-то тесто не захотело особо подниматься и булочки получились твердыми. Расстроилась, но вчера решила еще раз попробовать их испечь, но только в качестве пирогов (необходимо было срочно в течение часа планировались неожиданные гости) и все получилось. Тесто прекрасно подошло, пирожки получились нежными, пушистыми и вкусными. Спасибо за рецепт.

30 октября 2014 года natusick-2 #

Спасибочки за рецептик, быстро вкусно

уплели за обе щеки с борщом

25 октября 2014 года tumakaeva m #

спасибо за рецептик! муж с сыном съел мгновенно,даже не успела сфотогрофировать

23 октября 2014 года vjunishka #

[+5]

Достигла первого уровня, добавляю фоточку) Очень вкусно.

23 октября 2014 года Lili-K #

очень вкусненько, проверить как долго они могут храниться не получилось, все слопали))) мне еще напомнили школьные булочки по 5 копеек.)))

22 октября 2014 года Asalya #

Автору спасибо !Прочитала отзывы ,взяла на заметку!
И еще хочу заметить ,способ смазывания булочек ,для меня новинка !
Буду готовить свой первый борщ в жизни и сразу же к ним ваши помпушечки!!!

9 октября 2014 года Любаша3412 #

У меня тоже к сожалению не получились (вышли тугие)

Дрожжи (которые в пакетике 11г кладутся в муку) и мука свежие, все по рецепту делала...
Может в духовке дело? У меня минут 40 стояли в духовке при 180градусов и не пропеклись до конца, сверху не подрумянились. Пришлось ставить еще раз минут на 15. Выпекала в обычной духовке на верхней полке (всю выпечку пеку на верхней полке -и получается).
А Вы в какой духовке печете и на какой полке?

8 октября 2014 года мадам Светлана #

Пампушки замечательные, но вода для приготовления теста должна быть теплой, а при 50-60 градусах дрожжи погибают.