Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Natalia OkПоваренок 5 уровня

8 апреля 2014, 16:27
70321

"Зеленые" чебуреки

Умопомрачительно вкусные и сочные чебуреки, ничуть не хуже мясных!

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Ингредиенты для «"Зеленые" чебуреки»:

Мука пшеничная / Мука (300 г - в тесто, 100 г - на подпыл.) — 400 г
Яйцо куриное (Мелких - 3 шт.) — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Масло растительное (Для жарки во фритюре.) — 300 г
Вода — 200 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4286.2 ккал	белки 54.7 г	жиры 317 г	углеводы 308.6 г
Порции
ккал 714.4 ккал	белки 9.1 г	жиры 52.8 г	углеводы 51.4 г
100 г блюда
ккал 366.3 ккал	белки 4.7 г	жиры 27.1 г	углеводы 26.4 г

Рецепт «"Зеленые" чебуреки»:

Просеять муку в миску, сделать углубление. Вылить 200 гр кипятка с растворенной в нем неполной чайной ложкой соли. (Остальная соль - в начинку)
Замесить пластичное тесто. При необходимости, добавить немного муки. Накрыть миской и дать отлежаться полчаса.
Тем временем приготовить начинку. Вымыть и обсушить зелень
Мелко порезать ее и слегка подсолить.
Взбить вилкой яйца с оставшейся солью.
Добавить их в зелень, перемешать. Получится жидковатая масса, так и должно быть, эта жидкость при жарении превращается в нежный омлетик!
Тесто еще раз промесить, дать полежать минут 20. Порезать на колбаски, затем на кусочки.
Вот теперь придется повозиться, но оно того стоит! Тонко раскатать тесто в кружки. Положить по столовой ложке начинки, стараясь захватывать и жидкость. Надо все делать быстро, чтобы она не успела вытечь.
Я делаю так : Перегнув пополам лепешку, выпуклой крышкой от кастрюли прокатываю довольно плотно по кругу, тесто мгновенно слепляется.
Затем зубчатым колесиком отрезаю тесто чуть выше линии скрепления. Получается гораздо быстрее, чем лепить руками.
Жарить во фритюре на среднем огне до румяной корочки
Готовые чебуреки складывать в кастрюлю и накрывать крышкой, так они становятся мягкими.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На полдник На ужин : На горячее

Теги: обед второе

Вкусы: жареный свежий соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/88035/]"Зеленые" чебуреки[/url]
[url=/recipes/show/88035/][img]/data/cache/2014apr/08/34/713365_84232-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Чебуреки
Умопомрачительно вкусные и сочные чебуреки, ничуть не хуже мясных!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Лук зеленый, Укроп, Петрушка, Масло растительное, Вода.
Тэги: обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  "Зеленые" чебуреки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014apr/08/34/713365_84232-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Зеленые чебуреки" title="Рецепт: Зеленые чебуреки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Умопомрачительно вкусные и сочные чебуреки, ничуть не хуже мясных!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/133/">
          Чебуреки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «"Зеленые" чебуреки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/88035/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

"Зеленые" чебуреки

Умопомрачительно вкусные и сочные чебуреки, ничуть не хуже мясных!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Чебуреки

Ингредиенты для «"Зеленые" чебуреки»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Лук зеленый Укроп Петрушка Масло растительное Вода

Тэги: обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «"Зеленые" чебуреки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

23 июня 2014 года тамаська #

[+5]

Очень, очень вкусно! Спасибо за чудесный рецепт!

27 июня 2014 года Первушина Елена #

Супер-фото!

28 июня 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

↑Ответ для тамаська

Спасибо большое! Очень красивое фото!

22 июня 2014 года Елена Субботина #

Спасибо большое за рецепт сегодня утром накормила своих домочадцев все были очень довольны! Фотографии к сожалению нет

23 июня 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Я рада,что Вам понравилось!Спасибо за отзыв!

22 июня 2014 года малибу #

[+4]

Детей моих не обдуришь: слегка расстроились, что чебуреки не с мясом. Хотя мне лично начинка понравилась.Кстати, переживала, как буду лепить чебуреки с жидкой начинкой, оказалось,ничего страшного. На веки запомню рецепт теста ( никогда так не делала) : очень просто, красиво и вкусно! Спасибо за рецепт!

22 июня 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за доверие! Фото очень аппетитное! Я рада,что Вам понравился рецепт!

21 июня 2014 года aljonka75 #

какое тесто!!!у меня не получается такое

весь секрет в кипятке?научите меня!!

21 июня 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Я даже не знаю,в чем тут дело,но по этому рецепту получается очень хорошее,мягкое и пластичное тесто. Может и в кипятке дело.

21 июня 2014 года aljonka75 #

спасибо!

20 июня 2014 года Изобелла #

Аппетитно!

21 июня 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

20 июня 2014 года Первушина Елена #

[+5]

Это что-то неописуемо вкусное!

Тесто нежное, прям тает во рту, а начинка сочная и пахнет летом!

20 июня 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Прямо еще захотелось приготовить! Красивое фото!

20 июня 2014 года Первушина Елена #

Спасибо, чуток не четкое!

12 июня 2014 года мем катрин #

Тесто изумительное.Спасибо огромное,добавила творог-вкуснятина!!!!Всем очень понравилось,даже больше,чем с мясом.СПАСИБО!!!

13 июня 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Рада,что Вам понравилось! Буду ждать фото!

9 июня 2014 года Tatnik-57 #

Делала на даче. Начинку упростила. Сделала прсто зелень с яйцом. Зелень предварительно притомила. Очень вкусно получилось. "Поедатели" сказали, что вкуснее, чем с мясом. Теперь частенько делать буду. Спасибо за рецепт.

11 июня 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Рада,что рецепт понравился!

26 мая 2014 года Наталия63 #

Обалденный рецепт! Спасибо огромное!

27 мая 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое!

14 мая 2014 года дарья красниченко #

Супер! А можно начинку как в осетинские пироги с молодыми листьями свеклы, много зелени и сыр.

19 мая 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Да,наверное,

будет вкусно!

14 мая 2014 года Наилюшка #

Здорово! Надо попробовать с сыром и просто зелень с яйцом!

19 мая 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Да тут можно фантазировать ,я думаю!

11 мая 2014 года Улыбастик #

Очень вкусно получилось! А начинку можно немного загустить на водяной бане, тогда и лепить легче, и начинки можно побольше положить

11 мая 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Я рада,что вам понравилось! Предложение интересное,надо попробовать! Буду ждать фото!

10 мая 2014 года Galaxycon #

"Чебурек" переводится как "Пирожок с мясом". Если "Пирожок без мяса", то это "НеЧебурек"

19 апреля 2014 года Sandra Todd #

В тесто-очень хорошо пару ложек растительного масла,а в начинку-болгарский перец-мелко!

19 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Не знаю,я не пробовала.У меня и без масла получилось прекрасное тесто.К тому же чебуреки и так в масле жарятся,зачем еще в тесто лишнее масло класть?

17 апреля 2014 года LYU2014 #

17 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

16 апреля 2014 года Nekro2307 #

забрала к себе вкусняшку)))

17 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо! Мне очень приятно!

16 апреля 2014 года НаталикК #

обожаю с зеленью!надо обязательно сделать.кинзы еще добавлю

17 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

А я,наоборот,кинзу терпеть не могу! Да,у всех вкусы разные!

10 мая 2014 года Людмила Проноза #

да, кинза у меня тоже под запретом ввиду полного неприятия пряного вкуса)))
а свекровь в похожий рецепт творог добавляет, к зелени в начинку), или наоборот, зелень к творогу))))

16 апреля 2014 года Виктория871 #

мне кажется, сыр в начинке будет куда вкуснее яиц. в общем за задумку спасибо)

16 апреля 2014 года Виктория871 #

мне кажется, сыр в начинке будет куда вкуснее яиц. в общем за задумку спасибо)

17 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Сыр по-своему вкусен,яйца по-своему. Я по-разному делала.

16 апреля 2014 года олэна #

вкуснотень!!!я в тесто добавляю немного растительного масла и при раскатке мука практически не нужна

17 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

"Зеленые" чебуреки

Ингредиенты для «"Зеленые" чебуреки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «"Зеленые" чебуреки»:

Похожие рецепты

Пирожки "Чиполлино"

Беляши "Юбочки"

Чебуреки

Чебуреки "Класс"

Чебуреки из дрожжевого теста

Чебуреки по-новому "На здоровье"

Чебуреки

Шуняжки яичные

Чебуреки

Фотографии «"Зеленые" чебуреки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!