Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Natalia OkПоваренок 5 уровня

8 апреля 2014, 16:27
70321

"Зеленые" чебуреки

Умопомрачительно вкусные и сочные чебуреки, ничуть не хуже мясных!

Категория: Выпечка Изделия из теста Чебуреки

Ингредиенты для «"Зеленые" чебуреки»:

Мука пшеничная / Мука (300 г - в тесто, 100 г - на подпыл.) — 400 г
Яйцо куриное (Мелких - 3 шт.) — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Масло растительное (Для жарки во фритюре.) — 300 г
Вода — 200 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4286.2 ккал	белки 54.7 г	жиры 317 г	углеводы 308.6 г
Порции
ккал 714.4 ккал	белки 9.1 г	жиры 52.8 г	углеводы 51.4 г
100 г блюда
ккал 366.3 ккал	белки 4.7 г	жиры 27.1 г	углеводы 26.4 г

Рецепт «"Зеленые" чебуреки»:

Просеять муку в миску, сделать углубление. Вылить 200 гр кипятка с растворенной в нем неполной чайной ложкой соли. (Остальная соль - в начинку)
Замесить пластичное тесто. При необходимости, добавить немного муки. Накрыть миской и дать отлежаться полчаса.
Тем временем приготовить начинку. Вымыть и обсушить зелень
Мелко порезать ее и слегка подсолить.
Взбить вилкой яйца с оставшейся солью.
Добавить их в зелень, перемешать. Получится жидковатая масса, так и должно быть, эта жидкость при жарении превращается в нежный омлетик!
Тесто еще раз промесить, дать полежать минут 20. Порезать на колбаски, затем на кусочки.
Вот теперь придется повозиться, но оно того стоит! Тонко раскатать тесто в кружки. Положить по столовой ложке начинки, стараясь захватывать и жидкость. Надо все делать быстро, чтобы она не успела вытечь.
Я делаю так : Перегнув пополам лепешку, выпуклой крышкой от кастрюли прокатываю довольно плотно по кругу, тесто мгновенно слепляется.
Затем зубчатым колесиком отрезаю тесто чуть выше линии скрепления. Получается гораздо быстрее, чем лепить руками.
Жарить во фритюре на среднем огне до румяной корочки
Готовые чебуреки складывать в кастрюлю и накрывать крышкой, так они становятся мягкими.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На полдник На ужин : На горячее

Теги: обед второе

Вкусы: жареный свежий соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/88035/]"Зеленые" чебуреки[/url]
[url=/recipes/show/88035/][img]/data/cache/2014apr/08/34/713365_84232-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Чебуреки
Умопомрачительно вкусные и сочные чебуреки, ничуть не хуже мясных!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Лук зеленый, Укроп, Петрушка, Масло растительное, Вода.
Тэги: обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  "Зеленые" чебуреки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014apr/08/34/713365_84232-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Зеленые чебуреки" title="Рецепт: Зеленые чебуреки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Умопомрачительно вкусные и сочные чебуреки, ничуть не хуже мясных!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/133/">
          Чебуреки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «"Зеленые" чебуреки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/88035/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

"Зеленые" чебуреки

Умопомрачительно вкусные и сочные чебуреки, ничуть не хуже мясных!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Чебуреки

Ингредиенты для «"Зеленые" чебуреки»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Лук зеленый Укроп Петрушка Масло растительное Вода

Тэги: обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «"Зеленые" чебуреки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

9 апреля 2014 года Nadjaa #

Красивые чебуреки)) надо попробовать)

9 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю Вас!

9 апреля 2014 года lema #

9 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

9 апреля 2014 года Арина А #

Классные чебуреки!

путь к сердцу любого поваренка лежит через все жаренное и вредненькое, ну и к моему, конечно - забрала в КК

9 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

9 апреля 2014 года veronika1910 #

Какие вкусные чебуречки!

9 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

8 апреля 2014 года SvitlanaOl #

ХОЧУ!!!!

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Жаль нельзя через комп передать!

8 апреля 2014 года SvitlanaOl #

значит надо и мне делать

Спасибо за рецепт!

9 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв!

8 апреля 2014 года Natashacyprus #

Очень вкусно!

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

8 апреля 2014 года Shohida #

Мы тоже готовим такие чебуреки. Но начинка у нас другая. Шпинат крошим мелко. Жарим с репчатым луком (мелко нашинкованный) пока листья не станут мягкими. По желанию можно добавлять мяту или другую зелень.

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Да,вариантов много,я и творогом пробовала и с тертым сыром,тоже с зеленью.Но эти как-то больше мне по душе пришлись.

8 апреля 2014 года Изобелла #

Я бы не отказалась от такого чебурека!

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое!

8 апреля 2014 года Первушина Елена #

Очень вкусно!

Пробовала!

Здорово

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо! Сегодня делала,уже нету,все слопали с пылу - с жару!

8 апреля 2014 года para_gn0m0v #

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

8 апреля 2014 года diana1616 #

Наташа, сразу захотелось таких чебуреков!

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное!Мне очень приятно!

8 апреля 2014 года Дайяна #

Я тоже люблю тесто для чебуреков, заваренное кипятком

Для весны начинка из зелени безусловно самая актуальная-организм просто жаждит витаминов

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

8 апреля 2014 года lexairazar #

Няма няма

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо!

8 апреля 2014 года тататима #

Ой, какие хорошенькие чебуречки!

Спасибо!

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю Вас!

8 апреля 2014 года vorobyshek #

Замечательные чебуреки!!!

Буду ждать, пока вырастет зелень.

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо! Зачем ждать,сейчас круглый год зелень продается!

9 апреля 2014 года vorobyshek #

Мы кушаем то, что сами вырастили.

9 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Это правильно!

8 апреля 2014 года Ирушенька #

Наташенька,до чего аппетитные и красивые чебуреки!Спасибо тебе за прекрасный рецепт!

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное за отзыв! Мне очень приятно!

8 апреля 2014 года гурман1410 #

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

8 апреля 2014 года elyusha #

8 апреля 2014 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

"Зеленые" чебуреки

Ингредиенты для «"Зеленые" чебуреки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «"Зеленые" чебуреки»:

Похожие рецепты

Пирожки "Чиполлино"

Беляши "Юбочки"

Чебуреки

Чебуреки "Класс"

Чебуреки из дрожжевого теста

Чебуреки по-новому "На здоровье"

Чебуреки

Шуняжки яичные

Чебуреки

Фотографии «"Зеленые" чебуреки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!