Очень вкусное пирожное! Сама не ожидала, что такая вкуснотища получится! Девочки, две моих маленьких гостьи были очень довольные. Не смотря на то, что им 4 и 5 лет съели по целой пироженки и прихватили по одной с собой... Для них украсила стол пасхальными петушками.
NikaПоваренок 8 уровня
- 27 апреля 2014, 4:01
- 4430
Пирожное творожно-ананасовое
Ингредиенты для «Пирожное творожно-ананасовое»:
- Мука пшеничная / Мука (в/с, просеянная) — 200 г
- Масло сливочное (в тесто) — 100 г
- Сахар коричневый ("Мистраль" в тесто - 70 г, в творог - 20г) — 90 г
- Сыр мягкий (домашний, для крема, ( можно творог )) — 150 г
- Яйцо куриное (среднее, 3 белка взбить для верха, 2 желтка в тесто, 1 желток в сырный крем.) — 3 шт
- Ананас (консервированный, нарезанный) — 250 г
- Сметана (20%, в тесто) — 100 г
- Крупа манная (с горкой, в крем) — 2 ч. л.
- Ванилин (в тесто - 0,5 ч.л, в сыр - 0,5 ч.л, в белки - 0,5 ч.л) — 1,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 0,5 ч. л.
- Сахарная пудра (в белки - 3, для присыпки - 1) — 4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2860.7 ккал |
белки
54.1 г |
жиры
152.5 г |
углеводы
310.5 г |
| Порции | |||
| ккал 476.8 ккал |
белки 9 г |
жиры 25.4 г |
углеводы 51.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 260.1 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 28.2 г |
Рецепт «Пирожное творожно-ананасовое»:
-
Просеять муку в миску. Растопить масло и вылить туда же. Насыпать сахар, разрыхлитель и ванилин. Отделить белок от желтка и два желтка положить в миску с мукой, добавить сметану. Замесить тесто.
-
Тесто мягкое, не липнет к рукам. ( В холодильник его не убирала, сразу делала пирожное ).
-
Тесто я разложила по формочкам. Размер формочек, глубина - 4,5 см, диаметр 8 см. ( Формочки не смазывала маслам и пергамент не положила ). Пальцами разравняла тесто по дну, сделав углубление для начинки.
-
Для начинки использовала нарезанные, консервированные ананасы и домашний сыр. ( Этот сыр по консистенции и вкусу похож на Филадельфию ).
-
Сыр положить в креманку и насыпать сахар.
-
Добавить один желток и насыпать манную крупу.
-
Сырный крем хорошо перемешать.
-
В углубления в тесте положить ананасы.
-
На ананасы положить сырный крем и поставить формочки в разогретую духовку выпекаться при 180 градусах.
-
Через 25 минут сырный крем подрумянится и формочки вынуть из духовки. ( Время выпекания может быть не точным, т. к духовки разные и посуда тоже. Следите за верхом. Он должен быть немного румяным ).
-
На начинку выложить взбитый с сахарной пудрой белок ( 3 белка ) и опять поставить выпекаться примерно минут на 10.
-
Белок подрумянился. Верх готовых пирожных посыпать через сито сахарной пудрой.
-
Узким и тонким ножом отделить пирожное от краёв формочек.
-
Осторожно перевернуть формочку на ладонь, чтобы не повредить белок.
-
Пирожное в разрезе.
-
Так спешила приготовить пирожные до прихода маленьких гостей, что забыла положить замороженную клубничку на ананасы и закрыть взбитыми белками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2023 года Ирина Якунькина #
16 апреля 2023 года Nika # (автор рецепта)
6 мая 2014 года Джульета #
6 мая 2014 года Nika # (автор рецепта)
6 мая 2014 года Galchonok22 #
7 мая 2014 года Джульета #
Вкусное пирожное! Я делала с творогом, попробую еще со сливочным сыром и с другими ягодами. Спасибо за подробный рецепт!
7 мая 2014 года Nika # (автор рецепта)
17 января 2023 года lila piskaridze #
5 мая 2014 года Galchonok22 #
6 мая 2014 года Nika # (автор рецепта)
6 мая 2014 года Galchonok22 #
6 мая 2014 года Nika # (автор рецепта)
28 апреля 2014 года golubga #
28 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
29 апреля 2014 года golubga #
28 апреля 2014 года Джульета #
28 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
28 апреля 2014 года мисс #
28 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
28 апреля 2014 года Kleine Hase #
28 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
27 апреля 2014 года белошвейка #
27 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
27 апреля 2014 года Тамуся #
27 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
27 апреля 2014 года Арина А #
27 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
27 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
27 апреля 2014 года Angel-Wise #
27 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
27 апреля 2014 года Angel-Wise #
27 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
27 апреля 2014 года Angel-Wise #
27 апреля 2014 года Шахзода #
27 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
27 апреля 2014 года viktusia #
27 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
27 апреля 2014 года avani #
27 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
27 апреля 2014 года mariana82 #
27 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
27 апреля 2014 года Galchonok22 #
27 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
27 апреля 2014 года Дюдюкаа #
27 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
27 апреля 2014 года Ирушенька #
27 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
27 апреля 2014 года vilkamanka #
27 апреля 2014 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: