Безумно вкусные и сочные. Подсмотрено в группе"Записки шеф-повара", большое спасибо автору рецепта Римме.
- 13 мая 2014, 20:14
- 82820
Китайские лепешки с мясом
Ингредиенты для «Китайские лепешки с мясом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Вода (теплая) — 240 мл
- Масло сливочное (для смазывания лепешек. У меня ушло 50-70 гр)
Начинка
- Фарш мясной (у меня куриный) — 800 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Имбирь (тертый свежий) — 1 ст. л.
- Водка — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Лук зеленый — 1/4 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2814.7 ккал |
белки
46.1 г |
жиры
35.3 г |
углеводы
338.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 162.7 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 2 г |
углеводы 19.5 г |
Рецепт «Китайские лепешки с мясом»:
-
Из муки и теплой воды замесите тесто. Накройте его пленкой, пока вы делаете начинку.
-
Готовим фарш. Зеленый лук мелко порежьте. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке.
-
Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте.
-
Разделите фарш на 8 частей.
-
Тесто также поделите на 8 частей.
-
Каждую часть теста раскатайте в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см.
-
На нее распределите фарш, закрыв 3/4 части лепешки.
-
От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки.
-
Теперь сверните накрытую часть так, чтобы у вас получилась половинка круга.
-
Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите края теста.
-
Каждую лепешку жарьте на сухой горячей сковороде с двух сторон по 3-5 минут под закрытой крышке на несильном огне (чуть меньше среднего).
Не лепите лепешки все сразу, а то они у вас расползутся. Слепили и на сковородку, пока она с двух сторон жарится, вы лепите следующую. (Под крышкой не сфотографировала). -
Горячие лепешки обильно смажьте растопленным сливочным маслом.
-
Нам было очень вкусно с томатным соком. Желаю и вам приятного аппетита!!!
И еще одно
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5841
Комментарии и отзывы
27 октября 2014 года Жменька ИИ #
[+5]28 октября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
26 октября 2014 года suliko2002 #
[+5]26 октября 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
14 августа 2014 года Марисоль #
А что если вместо воды для теста использую кефир?
14 августа 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
3 июля 2014 года Людмила Гунина #
вопрос по рецепту3 июля 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
21 июня 2014 года Юляша11 #
21 июня 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
4 июня 2014 года CandySweet #
[+5]5 июня 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
5 июня 2014 года CandySweet #
6 июня 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
4 июня 2014 года CandySweet #
21 мая 2014 года tatina-08 #
21 мая 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
22 мая 2014 года tatina-08 #
18 мая 2014 года АнКарташ #
18 мая 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
18 мая 2014 года Иоганна #
18 мая 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
17 мая 2014 года Санек-хлебопек #
Получилось очень вкусно,оригинально!
17 мая 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
17 мая 2014 года Санек-хлебопек #
А вместо водки, можно использовать французский бренди?
Я сегодня делаю, вот думаю добавить отварное мясо..
17 мая 2014 года Bad Robot #
17 мая 2014 года Санек-хлебопек #
Спасибо за отзывчивость
17 мая 2014 года Bad Robot #
17 мая 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
17 мая 2014 года suliko2002 #
17 мая 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 мая 2014 года Омлетишна #
17 мая 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 мая 2014 года tatina-08 #
16 мая 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 мая 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 мая 2014 года Сюняша #
16 мая 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 мая 2014 года Сюняша #
16 мая 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
16 мая 2014 года Сюняша #
16 мая 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
12 августа 2014 года Юлия Тигра #
15 мая 2014 года Bad Robot #
15 мая 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
15 мая 2014 года Фохт #
15 мая 2014 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: