Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

LEONK1ZПоваренок 4 уровня

18 мая 2014, 2:13
10158

Свинина в молоке

Представляю вашему вниманию рецепт свиной вырезки, варенной в молоке. Мясо получается нежное и ароматное, которое тает не только во рту, но и с вашего стола, так как никого не оставит равнодушным. А полученный соус подходит не только к мясу и порадует вас своим вкусом. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина в молоке»:

Молоко — 2,5 л
Свинина — 1,4 кг
Масло сливочное — 80 г
Масло подсолнечное (у меня оливковое) — 40 г
Перец черный (чёрный молотый + чёрный зернами около 10 шт.) — 1,5 ч. л.
Перец сладкий красный (молотый) — 1,5 ч. л.
Горчица — 6 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Чеснок — 9 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4747.2 ккал	белки 238.8 г	жиры 342.1 г	углеводы 191.3 г
100 г блюда
ккал 134.1 ккал	белки 6.7 г	жиры 9.7 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Свинина в молоке»:

Наши ингредиенты
Вскипятить молоко.
Натираем мясо приправами и солью.
После этого намазываем со всех сторон горчицей.
Хорошо разогреваем сливочное масло с подсолнечным и обжариваем мясо со всех сторон.
Помещаем в кастрюлю с толстым дном наше мясо и заливаем горячим молоком (мясо должно полностью погрузиться в молокo).
Добавляем раздавленный чеснок и перец зернистый.
Доводим до кипения и оставляем на малом огне «булькать» на 3 часа, не прикрывая. В половине времени переворачиваем мясо.
Вынимаем мясо. Увеличиваем чуть огонь и кипятим оставшуюся массу около 15 минут, потом измельчаем блендером до однородной массы.
Вот такой красавец получился.
А это наш бонус, которого получается 1,5 кг. Получившийся соус подходит не только к мясу. Макароны, каши, хлеб - подходит просто ко всему.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На первое На праздничный стол На природу На ужин : На горячее / На закуску

Теги: закуска горячее ужин обед завтрак

Вкусы: нежный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/89683/]Свинина в молоке[/url]
[url=/recipes/show/89683/][img]/data/cache/2014may/06/46/738649_38756-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Представляю вашему вниманию рецепт свиной вырезки, варенной в молоке. Мясо получается нежное и ароматное, которое тает не только во рту, но и с вашего стола, так как никого не оставит равнодушным. А полученный соус подходит не только к мясу и порадует вас своим вкусом. Угощайтесь.

Ингредиенты: Молоко, Свинина, Масло сливочное, Масло подсолнечное, Перец черный, Перец сладкий красный, Горчица, Соль, Чеснок.
Тэги: закуска, горячее, ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свинина в молоке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014may/06/46/738649_38756-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свинина в молоке" title="Рецепт: Свинина в молоке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Представляю вашему вниманию рецепт свиной вырезки, варенной в молоке. Мясо получается нежное и ароматное, которое тает не только во рту, но и с вашего стола, так как никого не оставит равнодушным. А полученный соус подходит не только к мясу и порадует вас своим вкусом. Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свинина в молоке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3900">Перец сладкий красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/89683/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свинина в молоке

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свинина в молоке»:

Молоко Свинина Масло сливочное Масло подсолнечное Перец черный Перец сладкий красный Горчица Соль Чеснок

Тэги: закуска, горячее, ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1907

Свинина в молоке

97
1907
153698

1140

Свинина в молоке

192
1140
33183

435

Свинина в молоке

64
435
7462

187

Свинина в молоке-2

49
187
3655

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

1119

Тёплый мясной салат в азиатском стиле

18
1119
53613

891

Варёный шпондер

211
891
14107

352

Творожный крем "Нежность"

73
352
61310

Фотографии «Свинина в молоке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

18 мая 2014 года Reginaa #

Только с горчицей его можно делать?
Я ее привкус в мясе не одобряю...

18 мая 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

Горчица придаёт специфический вкус как мясу так и соусу и даёт красивую оболочку. По другому не пробовал

Попробуёте второё вариант

/recipes/show/89702/

18 мая 2014 года Reginaa #

С томатом молоко дружит?

18 мая 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

Я с томатомэтого рецепта не пробовал, с томатом у меня другой рецепт, но к нему пока руки не доходят

18 мая 2014 года mtata #

замечательное мясо

18 мая 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

Спасибо

18 марта 2019 года butkin val #

Спасибо за рецепт! Будем готовить.

18 марта 2019 года butkin val #

↑Ответ для mtata

Танюша, побывали в Вашем новом альбоме и сюда явились за рецептом. Уже 3-й рецепт, тоже в молоке, но насколько разные по времени приготовления, по сложности приготовления и по вкусу... Спасибо за наводку...

19 марта 2019 года mtata #

Валерий спасибо огромное за комментарий и внимание

,точно у каждой хозяйки свои подходы

18 мая 2014 года Rencha1 #

Блюдо очень вкусное, но, может быть, стоит его прикрепить вариантом? /recipes/show/79487/

18 мая 2014 года kritikessa #

Блюдо очень вкусное, но, может быть, стоит его прикрепить вариантом? /recipes/show/79487/

если не ошибаюсь, это даже не один вариант

18 мая 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

↑Ответ для Rencha1

Он там есть как вариант под рецептом. Но всётаки отличается способом приготовления и ингредиентами, а в итоге и вкусом

11 июля 2014 года barska #

↑Ответ для Rencha1

Ренатик, готовила оба варианта, по вкусу, действительно отличаются

12 июля 2014 года Rencha1 #

Ниночка, верю тебе!!!))) А чем? Горчичным вкусом? Я делала примерно так же, обжаривала на сильном огне сначала, потом заливала молоком, плюс розмаринчика добавляла))) Любимое блюдо!!!

12 июля 2014 года barska #

Вкусовые оттенки разными получаются. Карри всё-таки совершенно другой в сравнении с горчицей. Здесь нам ещё очень-очень соус здесь понравился

, который взбивается из всего, в чём тушилось, а в карри-свинине это попросту выливается, т.к. соус - оч. на любителя...

12 июля 2014 года Rencha1 #

Как вкусно пишешь)))) И убедительно))) Спасибо, Нинусь, за опыт!!!

12 июля 2014 года barska #

опыт ни чем не заменишь

! Попробуй - убедишься!

12 июля 2014 года Rencha1 #

Хорошо, Ниночка, я попробую)))

12 июля 2014 года barska #

18 мая 2014 года chychyndra #

Блюдо для настоящих мужчин

ССупер!

18 мая 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

Спасибо

Для мясоедов, таких как я

18 мая 2014 года Svetlr #

Замечательный рецепт! Спасибо.

18 мая 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

Спасибо

18 мая 2014 года sonnatta #

Попробуем!!!

18 мая 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье

18 мая 2014 года Тамила #

Ух-ты!!! Надо попробовать обязательно

18 мая 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

Угощайтесь

18 мая 2014 года Wera13 #

18 мая 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

18 мая 2014 года lagoon #

отличное мяско!

18 мая 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

Спасибо!

18 мая 2014 года Инга Волоско #

Шикарное мясо. И наверное очень вкусное

18 мая 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

Вкусное, как бы я мог обидеть сайт не вкусным мясом

18 мая 2014 года Дарья Ерёмина #

Ммммммм........как красиво и очень вку

сно!!!! Спасибо за рецепт! Забираю в КК!

18 мая 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)

Спасибо, угощайтесь на здоровье

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свинина в молоке

Ингредиенты для «Свинина в молоке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свинина в молоке»:

Другие варианты рецепта

Свинина в молоке

Свинина в молоке

Свинина в молоке

Свинина в молоке-2

Похожие рецепты

Мясо в конвертиках

Жареное мясо

Свинина-гуляш

Свиная отбивная

Вареная буженина

Свиной стейк на овощной подушке

Мясо в сливочном соусе

Свинина со спелой дыней

Рулька в медовом соусе

Попробуйте приготовить вместе

Тёплый мясной салат в азиатском стиле

Варёный шпондер

Творожный крем "Нежность"

Фотографии «Свинина в молоке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!