На сайте есть несколько рецептов приготовления грибов на мангале. Внесу и свои пять копеек в эту копилку. Предлагаю два абсолютно простых способа разнообразить ваше меню в условиях полевой кухни.
para_gn0m0vПоваренок 5 уровня
- 19 мая 2014, 23:39
- 28914
Грибы на мангале "Грибной пикник"
Ингредиенты для «Грибы на мангале "Грибной пикник"»:
- Шампиньоны — 0,5 кг
- Курица (отварная (можно взять копченую)) — 100 г
- Сыр твердый — 50 г
- Сало (соленое, копченое) — 50 г
- Соевый соус — 30 мл
- Горчица — 1 ст. л.
- Пажитник (молотый) — 0,5 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
639.8 ккал |
белки
31.5 г |
жиры
51.7 г |
углеводы
14.2 г |
| Порции | |||
| ккал 160 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 3.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.1 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Грибы на мангале "Грибной пикник"»:
-
1. Шампиньоны промыть, удалить ножки.
-
2. Смешать горчицу, пажитник, лимонный сок и соевый соус.
-
3. Выложить в чашу шляпки и ножки, закрыть крышкой и несколько раз легонько встряхнуть, чтобы грибы покрылись маринадом. Оставить минут на 20. За это время еще пару раз встряхнуть грибы.
-
4. Часть шляпок насадить на деревянные шпажки. Нанизывать лучше с тупого конца шпажки, чтобы избежать раскалывания грибов. Уложить грибы на решетку шляпкой вверх на несколько минут. За это время порезать мелко курицу и чуть крупнее сыр.
-
5. Как только нижняя часть слегка подрумянится и сморщится, перевернуть шпажки. Выложить в шляпки курицу и сверху закрыть парой кусочков сыра. Готовить до расплавления сыра и необходимой готовности грибов, ориентируясь на свой личный вкус. Я готовила примерно минут 10 после переворачивания.
-
6. Порезать сало тонкими кусочками примерно 2 на 2. На шампур надеть поочередно шляпки и сало. Отдельно нанизать ножки, также чередуя с салом. Почему я удаляла ножки у всех грибов, а не у части? Лично мне очень нравится, когда чуть подтаявшее сало затекает в шляпку, добавляя вкуса самим грибам. Но, в принципе, это дело вкуса, поэтому для второго варианта ножки удалять не обязательно. Готовить, как обычный шашлык, время от времени переворачивая шампур. Время приготовления также зависит от личных вкусовых пристрастий, от желаемой степени зажарки сала и грибов. Я готовлю минут 10.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2014 года Алла 1976 #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
20 мая 2014 года Марина Мармеладинка #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
20 мая 2014 года Марина Мармеладинка #
20 мая 2014 года мисс #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
20 мая 2014 года barska #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
20 мая 2014 года veronika1910 #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
20 мая 2014 года Ирушенька #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
20 мая 2014 года Tamara Shepeleva #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
20 мая 2014 года Tamara Shepeleva #
19 мая 2014 года Natashacyprus #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
19 мая 2014 года golubga #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
19 мая 2014 года Leto29 #
20 мая 2014 года para_gn0m0v # (автор рецепта)
20 мая 2014 года Leto29 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: