Вы любите нежную, сочную рыбку? А если она еще и с овощами, которые пеклись в ее соке? А если при этом и делать практически ничего не надо? Ну тогда заходите, угощаю!
в744нтПоваренок 6 уровня
- 28 мая 2014, 12:30
- 12379
Скумбрия с овощами на мангале
Ингредиенты для «Скумбрия с овощами на мангале»:
- Рыба (скумбрия) — 1 шт
- Картофель (крупный) — 1 шт
- Кабачок (молодой, небольшой) — 1 шт
- Грибы (можно больше - по желанию, у меня шампиньон) — 1 шт
- Чеснок (молодой) — 1 зуб.
- Лимон — 0.5 шт
- Соевый соус (Кикоман) — 3 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ч. л.
- Зелень (укроп, несколько веточек) — 1 шт
- Помидор — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
914.1 ккал |
белки
115.3 г |
жиры
23.9 г |
углеводы
52.9 г |
| Порции | |||
| ккал 304.7 ккал |
белки 38.4 г |
жиры 8 г |
углеводы 17.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.2 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Скумбрия с овощами на мангале»:
-
Скумбрия очень доступная рыбка, и очень полезная.
Жирненькая и вкусная, а на мангале она получается ну ооооочень нежная.
Берем рыбку, потрошим, моем.
Делаем маринад: 3 ч. л. соевого соуса смешиваем с 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. оливкового масла. Маринуем в нем рыбку минут 30. -
Овощи моем и нарезаем.
Картофель я не чищу, тщательно тру его щеточкой и все, нам так больше нравится. -
Берем фольгу (лучше делать несколько слоев, чтобы не порвалась), выкладываем на нее подушку из овощей, солить не надо!
Сверху брюшком вверх кладем рыбку, в брюшко закладываем измельченный чеснок, лимон ломтиками (1-2 ломтика), укроп и половину помидора.
И вливаем внутрь рыбки маринад, в котором рыбка наша мариновалась. -
Запаковываем фольгу тщательно, чтобы все было герметично.
Лучше делать несколько слоев. Если запакуете не герметично, низ может пригореть, а верх будет сыроват.
Ставим сверток из фольги на мангал.
Жар может быть очень сильным - приготовится минут за 20.
Если жар слабоват - приготовится минут за 30.
Даже если будут всполохи пламени - не страшно. -
Через 20 минут у меня получилась вот такая красота!
Рыбка нежная, ее как говорится, можно кушать "губами",
овощи пропитались соусом и соком рыбки.
Согласитесь, хлопот не много, но получается очень и очень вкусно!
Заготовку можно сделать дома и взять с собой на природу уже запакованный сверток.
Костер разожгли, он чуть прогорел (тот момент, когда для шашлыков еще рано, угли очень горячие, много всполохов пламени) и кладите рыбку. -
Вот она, красавица, отдыхает на подушечке,
а внизу, смотрите сколько сока!
Рыбка настолько получается вкусной, что ее едят даже дети (мои рыбку не очень любят, а эту кушают с большим удовольствием).
Для подушки можно использовать абсолютно любые овощи, какие вам нравятся!
А весной, когда овощи молоденькие, сочные и хрустящие - они составляют блестящую партию полезной рыбке.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 мая 2014 года гурман1410 #
28 мая 2014 года Мэмчик #
28 мая 2014 года Натуля70 #
28 мая 2014 года канович #
28 мая 2014 года петрова любовь #
28 мая 2014 года специалист # (модератор)
28 мая 2014 года в744нт # (автор рецепта)
28 мая 2014 года Валери Конфетка #
28 мая 2014 года в744нт # (автор рецепта)
28 мая 2014 года svyat_trishin #
28 мая 2014 года в744нт # (автор рецепта)
28 мая 2014 года svyat_trishin #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: