Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов

fish803Поваренок 5 уровня

5 июня 2014, 15:18
5662

Закуска из баклажанов с говяжьим сердцем

В сезон баклажанов очень часто готовлю это блюдо. Решила предложить вашему вниманию эту острую закуску.

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с говяжьим сердцем»:

Баклажан — 4 шт
Перец болгарский — 2 шт
Перец чили — 3 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки) — 100 мл
Соль (+1 ч.л. добавить при жарке баклажан) — 2 ст. л.
Сердце (говяжье вареное) — 350 г
Соус (устричный острый) — 1 ст. л.
Кинза — 1/2 пуч.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1728.4 ккал	белки 69.3 г	жиры 116.8 г	углеводы 696.7 г
Порции
ккал 216.1 ккал	белки 8.7 г	жиры 14.6 г	углеводы 87.1 г
100 г блюда
ккал 82.7 ккал	белки 3.3 г	жиры 5.6 г	углеводы 33.3 г

Рецепт «Закуска из баклажанов с говяжьим сердцем»:

Нарезаем баклажан как на картошку-фри. Я обычно это делаю на терке. Режем болгарский перец и перец чили. Солим, приминаем и даем постоять час-два.
Промываем овощную смесь и откидываем на дуршлаг. Отжимаем. Оговорюсь сразу, в сезон баклажан в моем регионе они горчат. Поэтому этот этап я включила в рецепт
Нагреваем растительное масло, кладем овощи и добавляем соевый соус ТМ Kikkoman. Обжариваем около 5 мин. при закрытой крышке, периодически помешивая
Добавляем нарезанное говяжье сердце, 1 ч. л. соли и жарим еще минуты 2, крышку уже не закрываем.
Когда закуска почти готова, добавляем мелко нарезанный чеснок, устричный соус, кинзу, перемешиваем и выключаем сковородку.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пикник + К" На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости Специальное питание

Теги: закуска закуски

Вкусы: соленый острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/90342/]Закуска из баклажанов с говяжьим сердцем[/url]
[url=/recipes/show/90342/][img]/data/cache/2014jun/05/16/762752_52694-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из субпродуктов
В сезон баклажанов очень часто готовлю это блюдо. Решила предложить вашему вниманию эту острую закуску.

Ингредиенты: Баклажан, Перец болгарский, Перец чили, Чеснок, Соевый соус, Масло растительное, Соль, Сердце, Соус, Кинза.
Тэги: закуска, закуски.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска из баклажанов с говяжьим сердцем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014jun/05/16/762752_52694-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закуска из баклажанов с говяжьим сердцем" title="Рецепт: Закуска из баклажанов с говяжьим сердцем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В сезон баклажанов очень часто готовлю это блюдо. Решила предложить вашему вниманию эту острую закуску.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/280/">
          Закуски из субпродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с говяжьим сердцем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3566">Сердце</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/715/">закуски</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/90342/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска из баклажанов с говяжьим сердцем

В сезон баклажанов очень часто готовлю это блюдо. Решила предложить вашему вниманию эту острую закуску.

Категория: Закуски › Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с говяжьим сердцем»:

Баклажан Перец болгарский Перец чили Чеснок Соевый соус Масло растительное Соль Сердце Соус Кинза

Тэги: закуска, закуски

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1906

Картофельные котлеты с крабовыми палочками

266
3219
269245

Комментарии и отзывы

3 июля 2014 года nemezidai #

Яркое и аппетитное блюда, настолько же вкусное, насколько красивое! Спасибо за идею!

3 июля 2014 года fish803 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв

10 июня 2014 года Арина А #

Классный салат!

11 июня 2014 года fish803 # (автор рецепта)

Благодарю, Ариночка

7 июня 2014 года гурман1410 #

8 июня 2014 года fish803 # (автор рецепта)

Спасибо

6 июня 2014 года Violl #

Ириша, замечательная закуска!

Очень аппетитная и красочная

6 июня 2014 года fish803 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая

6 июня 2014 года Violl #

6 июня 2014 года Натуля70 #

Ирочка, восхитительная закуска))) Сколько вкуса, сколько цвета))) Суперрр)))

6 июня 2014 года fish803 # (автор рецепта)

Ой, Наташенька, спасибо, совсем засмущала

6 июня 2014 года Жанночка1974 #

Аппетитно и вкусно!

6 июня 2014 года fish803 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв

6 июня 2014 года kon900 #

Очень люблю такие блюда!

Отличный рецепт!

6 июня 2014 года fish803 # (автор рецепта)

Благодарю

5 июня 2014 года ПантерРрочка #

Какое интересное и красочное блюдо!

6 июня 2014 года fish803 # (автор рецепта)

Спасибо за теплые слова

5 июня 2014 года любознательная галя #

Утащила не глядя такую вкуснятину! Скорей бы сезон баклажан начался, не импортных.

6 июня 2014 года fish803 # (автор рецепта)

Спасибо, я тоже жду, очень люблю баклажаны

6 июня 2014 года любознательная галя #

Будем вместе ждать и подругу мою прихватим, она страшный любитель сердца говяжьего и баклажаны обожает !

6 июня 2014 года fish803 # (автор рецепта)

Обязательно прихватим

5 июня 2014 года Гуня Гуня #

Хороший и доступный рецептик для дачи. Беру!

6 июня 2014 года fish803 # (автор рецепта)

Надеюсь Вам понравится

5 июня 2014 года veronika1910 #

Вкусная закуска

6 июня 2014 года fish803 # (автор рецепта)

Спасибо, Ника

5 июня 2014 года тататима #

Иришенька, вкуснятина! И очень просто все!

6 июня 2014 года fish803 # (автор рецепта)

Танюша, спасибо за теплые слова

5 июня 2014 года avani #

Мировая закусочка

6 июня 2014 года fish803 # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка

5 июня 2014 года Птибурдукова #

Во вкусности не сомневаюсь!
Только вот жалко с перчиков сок смывать..
Ирин, а нельзя баклажаны отдельно от горечи избавить?
А с перчиком мариновать уже баклажаны без горечи?
Как Вы думаете?

6 июня 2014 года fish803 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв. Я всегда готовила эти баклажаны со стручковым горьким перцем. Но сейчас не сезон, и добавляю в соотношении 1:1, тогда промывать обязательно. я не знала, что перец чили менее острый, поэтому можно перец не промывать

5 июня 2014 года Natashacyprus #

Иринка , чудесная закуска

6 июня 2014 года fish803 # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька

5 июня 2014 года mtata #

Ириша очень вкусно

6 июня 2014 года fish803 # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая

5 июня 2014 года JeSeKi # (модератор)

Какая яркая и несомненно вкусная закуска

6 июня 2014 года fish803 # (автор рецепта)

Спасибо за теплые слова, Женечка

5 июня 2014 года Svetlr #

Это должно быть очень вкусно! Спасибо.

6 июня 2014 года fish803 # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв, Светочка

5 июня 2014 года mojito2012 #

Мне нравится! Как раз кусочек сердца есть ни туда, ни сюда. А в эту закусочку в самый раз! Обязательно попробую, только без перца

5 июня 2014 года fish803 # (автор рецепта)

Спасибо, Анюта

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Закуска из баклажанов с говяжьим сердцем

Ингредиенты для «Закуска из баклажанов с говяжьим сердцем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска из баклажанов с говяжьим сердцем»:

Похожие рецепты

Сердце говяжье ветчинное

Картофельные шанежки с ливером

Печеночные блины

Печеночные оладьи

Спринг-роллы с желудками индейки и овощами

Запеканка из говяжьих мозгов

Заливной язык на хлебной горке

Лук-порей в апельсиновом соусе с куриной печенью

Печеночный пирог с рисом и сыром

Попробуйте приготовить вместе

Рассольник "Ленинградский"

Салат "Дурдом Ромашка"

Картофельные котлеты с крабовыми палочками

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!