Эти миниатюрные сырно-грибные тарталетки из тонкого лаваша - замечательная (и довольно сытная) закуска к домашнему обеду или летнему пикнику. Порадуйте себя и своих близких! За идею большое спасибо "поваренку" Ната 69.
lenkafeПоваренок 5 уровня
- 9 июня 2014, 15:32
- 10356
Корзинки с грибами
Ингредиенты для «Корзинки с грибами»:
- Шампиньоны (можно взять любые грибы) — 300 г
- Лук-порей (светлая часть) — 1 шт
- Сыр голландский — 150 г
- Сметана — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Петрушка — 1 пуч.
- Соевый соус (ТМ "Кikkoman") — 2 ст. л.
- Лаваш (тонкий, количество зависит от размера) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2337.6 ккал |
белки
114.1 г |
жиры
86.3 г |
углеводы
291.3 г |
| Порции | |||
| ккал 194.8 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 24.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 169.4 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 21.1 г |
Рецепт «Корзинки с грибами»:
-
Лаваш нарезать на квадраты 9х9 см (если использовать маленькие формочки для кексов) - должно получиться 15 штук. 3 квадрата разделить на 4 части, таким образом, получается 12 больших и 12 маленьких квадратов.
-
По каждой стороне большого квадрата заложить небольшие "вытачки", вложить заготовки в формочки. Дно укрепить маленькими квадратиками (тогда корзинки не размокнут и лучше сохранят форму).
-
Подготовить таким образом 12 "корзинок".
-
Грибы мелко порезать (при этом сохранить 12 пластинок с формой гриба для украшения), пожарить под крышкой до испарения сока. Лук-порей нарезать полукольцами, потушить 5-7 минут с ложкой растительного масла до мягкости.
-
Из сыра нарезать 12 тонких пластинок примерно 3х3 см, остальное натереть на крупной терке. Мелко покрошить петрушку, чеснок растереть. Сметану смешать с яйцами и соевым соусом (он усилит грибной вкус), поперчить.
-
Смешать все компоненты начинки и разложить ее по "корзинкам" из лаваша (примерно по 1 ст. ложке).
-
Сверху выложить по ломтику сыра и грибные пластинки (их следует чуть обжарить на растительном масле). Запекать "корзинки" при 150 градусах 10-15 минут до готовности начинки.
-
При подаче украсить листиками петрушки. Нарядная и вкусная закуска готова! Рекомендую всем любителям грибов - в теплом или холодном виде.
P.S. В преддверии грибного сезона анекдот. Попал ITшник с планшетом в лес. Находит первый гриб, заходит в Интернет. Опознает - «боровик», жмет на клавишу - «отправить в корзину». Идет дальше, видит - другой гриб. Он в Интернет. Там - «мухомор», жмет - «в корзину». Компьютер выдает: «Ошибка! Доступно только для чтения». Приятного аппетита и летнего настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июня 2014 года veronika1910 #
10 июня 2014 года lenkafe # (автор рецепта)
9 июня 2014 года Аня-Ангел-Аня #
10 июня 2014 года lenkafe # (автор рецепта)
9 июня 2014 года Марина Куц #
10 июня 2014 года lenkafe # (автор рецепта)
10 июня 2014 года Марина Куц #
9 июня 2014 года lagoon #
10 июня 2014 года lenkafe # (автор рецепта)
9 июня 2014 года ms323 #
10 июня 2014 года lenkafe # (автор рецепта)
9 июня 2014 года JeSeKi # (модератор)
9 июня 2014 года lenkafe # (автор рецепта)
9 июня 2014 года Islana #
9 июня 2014 года lenkafe # (автор рецепта)
9 июня 2014 года Nienulka #
9 июня 2014 года lenkafe # (автор рецепта)
9 июня 2014 года Виорелька-водолейка #
9 июня 2014 года lenkafe # (автор рецепта)
9 июня 2014 года Виорелька-водолейка #
9 июня 2014 года Первушина Елена #
9 июня 2014 года lenkafe # (автор рецепта)
9 июня 2014 года para_gn0m0v #
9 июня 2014 года lenkafe # (автор рецепта)
9 июня 2014 года Светлана Владимировн #
9 июня 2014 года lenkafe # (автор рецепта)
9 июня 2014 года махач #
9 июня 2014 года lenkafe # (автор рецепта)
9 июня 2014 года Katerina1122 #
9 июня 2014 года lenkafe # (автор рецепта)
9 июня 2014 года Изобелла #
9 июня 2014 года lenkafe # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: